內(nèi)容提示：中國(guó)乳制品出口中，按數(shù)量計(jì)，鮮乳品和乳粉占總出口量的85%，酸乳、乳清制品、乳脂和干酪等其它乳制品出口量約占15%，這其中，干酪出口量占其它乳制品的一半以上。

       從中國(guó)的乳制品出口量看，過去的10 年，中國(guó)的乳制品出口呈現(xiàn)比較明顯的2 個(gè)階段，分界線是2008年9月發(fā)生的“嬰幼兒奶粉事件”。在此事件之前，從2000年1月~2008年9月，中國(guó)乳制品出口從48 千t增長(zhǎng)到134.6 千t，增長(zhǎng)了1.81 倍，特別是奶粉出口達(dá)到空前的水平。“嬰幼兒奶粉事件”后，出口基本停頓，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)乳制品（主要是乳基原料）的需求依然強(qiáng)勁，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信任喪失，轉(zhuǎn)而對(duì)進(jìn)口乳制品的需求急劇擴(kuò)大。同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)開始禁止或限制從中國(guó)進(jìn)口乳制品，中國(guó)乳制品出口急劇萎縮，港澳實(shí)際成為了中國(guó)內(nèi)地最大的出口市場(chǎng)。

       目前，中國(guó)主要生產(chǎn)液體乳和乳粉，特別是全脂乳粉、配方奶粉或調(diào)制乳粉，黃油、干酪、乳清等國(guó)內(nèi)產(chǎn)量很少，主要依賴進(jìn)口，這種現(xiàn)狀決定了中國(guó)乳制品的出口以液體乳和乳粉為主。從2010年乳制品出口數(shù)量構(gòu)成來看，鮮乳及奶油（HS0401）出口占中國(guó)乳制品出口總量的66.62%，乳粉及煉乳（HS0402）出口占19%，乳脂（HS0405）出口占9%，其它品種出口很少。

       鮮乳品：

       這里的鮮乳品僅指HS04011000，HS04012000和HS04013000這3 個(gè)稅號(hào)的產(chǎn)品。“嬰幼兒奶粉事件”對(duì)中國(guó)鮮乳品的出口打擊很大。

       2000~2007年，中國(guó)鮮乳品的出口量從29.4 千t增長(zhǎng)到45.6 千t，增長(zhǎng)了54.87%。“嬰幼兒奶粉事件”后，中國(guó)鮮乳品出口大幅下降，2009年出口量?jī)H為20 千t，較2007年下降了56.03%，近兩年才緩慢回升。

       目前，中國(guó)內(nèi)地鮮乳品主要出口目的地是中國(guó)香港，對(duì)中國(guó)香港市場(chǎng)的出口占內(nèi)地鮮乳品總出口量的95%以上；在出口的鮮乳品中，乳脂含量為1%～6%的鮮乳品占總量的95%以上。

       2012-2016年中國(guó)乳品添加劑市場(chǎng)全景評(píng)估與發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告

       奶粉：

       “嬰幼兒奶粉事件”對(duì)中國(guó)奶粉的出口打擊最大。2000~2007年，中國(guó)奶粉的出口量從17.4 千t增長(zhǎng)到76.9 千t，增長(zhǎng)了3.42倍。“嬰幼兒奶粉事件”后，中國(guó)奶粉出口量大幅下降，2010年出口量?jī)H為6.4 千t，較2007年下降了91.66%。奶粉出口低迷的趨勢(shì)預(yù)計(jì)還會(huì)持續(xù)一段時(shí)期。

       2 0 0 7年，中國(guó)奶粉出口達(dá)到頂峰，出口國(guó)家和地區(qū)多達(dá)30 個(gè)，但“嬰幼兒奶粉事件”幾乎使中國(guó)奶粉出口停頓。2011年，中國(guó)奶粉出口開始恢復(fù)，出口量達(dá)到5.7 千t，同比增長(zhǎng)44.20%。2011年上半年，出口市場(chǎng)也逐步增加到17 個(gè)，出口量前3 位的市場(chǎng)分別是尼爾利亞（占59.16%）、緬甸（占17.28%）和中國(guó)香港（占8.72%）。

       其它乳制品：

       中國(guó)乳制品出口中，按數(shù)量計(jì)，鮮乳品和乳粉占總出口量的85%，酸乳、乳清制品、乳脂和干酪等其它乳制品出口量約占15%，這其中，干酪出口量占其它乳制品的一半以上。

       從出口走勢(shì)來看，“嬰幼兒奶粉事件”對(duì)乳脂和乳清制品的出口影響顯著，2007年中國(guó)乳脂和乳清制品的出口量分別為5 929 t和4 967 t，2008年分別為4 066 t和4 310 t，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于2009年的2 046 t和316 t。