內(nèi)容提示：“十一五”期間，國(guó)家對(duì)輕工特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)行重點(diǎn)培育和推進(jìn)發(fā)展，不但促進(jìn)了我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)特色區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群的蓬勃發(fā)展，還促進(jìn)了行業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和提升，拉動(dòng)了白酒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展。

         “十一五”以來(lái)，行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)為了適應(yīng)市場(chǎng)，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式上進(jìn)行大膽的開(kāi)拓創(chuàng)新，加大了科技投入力度和創(chuàng)新步伐。通過(guò)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合、改進(jìn)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝、采用多種工藝相結(jié)合、創(chuàng)新酒體設(shè)計(jì)，使得行業(yè)內(nèi)個(gè)性化白酒產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，高端產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)產(chǎn)品贏得了市場(chǎng)，擴(kuò)大了消費(fèi)，推進(jìn)了行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的顯著增長(zhǎng)。

         2012-2016年中國(guó)高端白酒市場(chǎng)評(píng)估與投資方向研究報(bào)告

         除2002 年外，“十五”期間以來(lái)全國(guó)白酒行業(yè)的銷售一直處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，銷售產(chǎn)值從2001 年的499.41 億元增長(zhǎng)到2005 年的722.65 億元， 又從2006 年的840.29 億元增長(zhǎng)到2010 年的2661.14 億元。縱觀總體發(fā)展情況看，“十五”期間增長(zhǎng)較緩慢，“十一五”期間則增長(zhǎng)比較快，從2004 年以來(lái)一直以2 位數(shù)增長(zhǎng)， 特別是2007 年在白酒產(chǎn)量增長(zhǎng)較快的基礎(chǔ)上，相應(yīng)的銷售產(chǎn)值也實(shí)現(xiàn)了顯著的增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)達(dá)到47.8 %。

         從行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展走勢(shì)分析得出，行業(yè)內(nèi)高、中、低端產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)存在明顯的差異和細(xì)分現(xiàn)象。“十一五”以來(lái)，高端白酒銷量占整個(gè)白酒行業(yè)的1.5 %左右，銷售收入占白酒行業(yè)總量的15 %以上。隨著白酒行業(yè)的發(fā)展增速加快，高端白酒的消費(fèi)增速也逐步加快。高端白酒產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要原因有： 一是市場(chǎng)對(duì)高端白酒產(chǎn)品需求量的增加；二是緣于企業(yè)對(duì)產(chǎn)品形象、知名度、利潤(rùn)率、回報(bào)率的追求；三是由于白酒產(chǎn)品的市場(chǎng)特性及產(chǎn)品的社會(huì)性因素；四是業(yè)外資本、外資的介入；五是宏觀政策對(duì)白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

         分析原因主要源于行業(yè)企業(yè)通過(guò)深入研究市場(chǎng)和消費(fèi)需求，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)創(chuàng)新，適時(shí)開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品，不斷滿足消費(fèi)者日益更新的需求， 生產(chǎn)出許多具有獨(dú)特風(fēng)味、風(fēng)格明顯的創(chuàng)新型白酒產(chǎn)品，創(chuàng)新迎合通道，贏得了市場(chǎng)。白酒個(gè)性化產(chǎn)品的發(fā)展對(duì)提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足消費(fèi)者的不同需求， 促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展等方面都作用明顯。

         隨著“十一五”期間國(guó)家輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整及其對(duì)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)規(guī)劃， 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀政策將進(jìn)一步得以改善。同時(shí)，隨著國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)條件的改善及其消費(fèi)者生活水平的提高，預(yù)計(jì)“十二五”期間，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)在行業(yè)景氣度繼續(xù)保持的前提下， 行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐將會(huì)加快，整個(gè)白酒行業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)出健康、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

         “十一五”期間，國(guó)家對(duì)輕工特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)行重點(diǎn)培育和推進(jìn)發(fā)展，不但促進(jìn)了我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)特色區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群的蓬勃發(fā)展，還促進(jìn)了行業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和提升，拉動(dòng)了白酒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展。主要白酒產(chǎn)區(qū)中的政府部門(mén)也高度重視白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)和白酒主要產(chǎn)業(yè)省份產(chǎn)能及其銷售產(chǎn)值的快速提升，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的積淀。

         銷售產(chǎn)值處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的還是川酒，“十五” 期間其增長(zhǎng)也比較平緩（2001 年159.93 億元，2005 年264.89 億元），到“十一五”期間其增長(zhǎng)幅度逐年提升（2006 年304.04 億元，2010 年943.68 億元）；其次是山東，但山東的增長(zhǎng)趨勢(shì)沒(méi)有川酒激劇。在同比增長(zhǎng)上，仍然是四川和山東較明顯，但這兩個(gè)省在“十一五”期間的同比增長(zhǎng)則呈下降趨勢(shì)。其他幾個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)大省在“十五”、“十一五”期間的銷售產(chǎn)值和同比增長(zhǎng)幅度都不是很明顯，既沒(méi)有出現(xiàn)激劇的上升，也沒(méi)有出現(xiàn)激劇的下降。

         從 “十五”、“十一五”期間部分重點(diǎn)省份白酒銷售產(chǎn)值占全國(guó)的比重分析來(lái)看， 四川仍然具有雄霸一方的地位， 其銷售產(chǎn)值占據(jù)了中國(guó)白酒的1/3，其次是山東（占1/10 多一點(diǎn)），貴州占了中國(guó)白酒銷售產(chǎn)值的6 %多一點(diǎn)（6.03 %、6.84 %），居第二梯隊(duì)。

         從部分重點(diǎn)省份白酒銷售產(chǎn)值的增長(zhǎng)倍數(shù)分析來(lái)看，河南和湖北的增長(zhǎng)倍數(shù)較高，分別為4.44 倍和4.79 倍，說(shuō)明在“十一五”期間這兩省的白酒產(chǎn)業(yè)銷售產(chǎn)值在時(shí)間縱向上發(fā)展比較快；其次為貴州，為3.28 倍。

         對(duì)2001 年以來(lái)， 全國(guó)及部分重點(diǎn)白酒產(chǎn)業(yè)大省的銷售產(chǎn)值與產(chǎn)量的比值進(jìn)行分析，這一定程度上可以衡量和比較不同省份之間名酒品牌的比重和產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)價(jià)比，其值的高低可以預(yù)測(cè)不同省份在“十二五”期間產(chǎn)量、產(chǎn)值增長(zhǎng)速度及其力挺時(shí)間的長(zhǎng)短。