2013白酒發(fā)展趨勢(shì)分析
本文導(dǎo)讀:中國(guó)白酒向來(lái)是中老年人的摯愛(ài),對(duì)于大多數(shù)酒企來(lái)說(shuō),白酒消費(fèi)與年輕人本來(lái)就不應(yīng)該有什么關(guān)系,大多數(shù)酒企喜歡陳詞濫調(diào)的認(rèn)為,年輕人到了30、40歲以后,自然而然地會(huì)喜歡上白酒。
1、行業(yè)板塊整合:板塊集中度越來(lái)越高,品牌集中度越來(lái)越強(qiáng)
2012年以來(lái)白酒產(chǎn)業(yè)在資本的推動(dòng)下,開始了跨區(qū)域、跨展業(yè)整合,以全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化,五糧液收購(gòu)東北三溝酒業(yè)、聯(lián)想控股全面布局區(qū)域名酒產(chǎn)業(yè)、茅臺(tái)開始整治茅臺(tái)鎮(zhèn)商標(biāo)使用及規(guī)范等,白酒的產(chǎn)業(yè)面臨資本調(diào)整已經(jīng)無(wú)法避免。
在資本化的主導(dǎo)下,白酒產(chǎn)業(yè)將發(fā)生各種意想不到的變化,隨著行業(yè)內(nèi)外的整合加強(qiáng),中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的集中度將越來(lái)越高,越來(lái)越多的中小微型白酒企業(yè),將會(huì)被大的集團(tuán)和企業(yè)也并購(gòu),這是未來(lái)中國(guó)白酒必然要走的道路。未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將不在是各個(gè)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),而是各個(gè)板塊之間的競(jìng)爭(zhēng),因此抱團(tuán)發(fā)展和組團(tuán)出擊,成為在高市場(chǎng)費(fèi)用和成本下,企業(yè)謀求突破的生存之道。
這種板塊整合和組團(tuán)發(fā)展,可以從洋河整合雙溝和白酒金三角看出端倪,在這兩種實(shí)力的影響下,湖北開始發(fā)出鄂酒整合信號(hào),而四川以六朵金花為主的白酒金三角連鎖渠道也迅速鋪向市場(chǎng)。這種整合和組團(tuán)發(fā)展,在某種程度上預(yù)示著中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展將需要越來(lái)越高的集中度,從經(jīng)濟(jì)效率角度來(lái)考慮,整合可以帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。其實(shí),從啤酒產(chǎn)業(yè)的整合我們也同樣可以看到未來(lái)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展軌跡。所以對(duì)于中小型企業(yè)來(lái)說(shuō),最好的辦法就是嫁個(gè)好“老公",而不是去你死我活的拼殺。
2、消費(fèi)理性回歸:全國(guó)各地自帶酒水率不斷攀高,名酒渠道沖擊現(xiàn)有格局
隨著汽車的普及越來(lái)越高,后備箱計(jì)劃的成功和成熟,讓消費(fèi)者自帶酒水也隨著之不斷攀高,從本人2012年對(duì)中國(guó)中高端白酒市場(chǎng)走訪來(lái)看,中國(guó)目前北方主要的白酒市場(chǎng),自帶酒水率基本上都已經(jīng)達(dá)到了70%上,這使得企業(yè)對(duì)于傳統(tǒng)餐飲渠道的經(jīng)營(yíng)越來(lái)越困難,在費(fèi)用越來(lái)越高的餐飲渠道力,企業(yè)已經(jīng)無(wú)法在餐飲渠道里獲得豐厚的回報(bào)。餐飲系統(tǒng),已經(jīng)成為了名存實(shí)亡的雞肋型渠道,企業(yè)做也是痛苦,不做也是痛苦。所以很多名企開始大力發(fā)展團(tuán)購(gòu)系統(tǒng),以彌補(bǔ)因?yàn)椴惋嫹α?lái)的市場(chǎng)困境,企業(yè)進(jìn)入新市場(chǎng)往往首先通過(guò)團(tuán)購(gòu)來(lái)啟動(dòng)消費(fèi),而非通過(guò)餐飲渠道來(lái)啟動(dòng)市場(chǎng)。
與餐飲渠道相比,另外一個(gè)重要的白酒消費(fèi)渠道——名煙名酒系統(tǒng),在各種名酒專賣店的推動(dòng)下,市場(chǎng)也變得越來(lái)越小,消費(fèi)者為了尋求真品保障,越來(lái)越多的人選擇到名酒專賣店系統(tǒng)去購(gòu)買白酒。從今年對(duì)中高端白酒消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)研和定性座談會(huì)調(diào)研數(shù)據(jù)反饋來(lái)看,名酒專賣店已經(jīng)成為了消費(fèi)者購(gòu)買白酒的第二大消費(fèi)場(chǎng)所。
3、品牌個(gè)性崛起:炸彈二鍋頭,炸出二鍋頭的新天地
中國(guó)白酒向來(lái)是中老年人的摯愛(ài),對(duì)于大多數(shù)酒企來(lái)說(shuō),白酒消費(fèi)與年輕人本來(lái)就不應(yīng)該有什么關(guān)系,大多數(shù)酒企喜歡陳詞濫調(diào)的認(rèn)為,年輕人到了30、40歲以后,自然而然地會(huì)喜歡上白酒。
所以隨著個(gè)性時(shí)代的來(lái)臨,中國(guó)白酒企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真審視一下產(chǎn)業(yè)周邊的生態(tài)環(huán)境,不僅僅是只看著白酒產(chǎn)業(yè)內(nèi),因該看看洋酒、葡萄酒、啤酒、酒精飲品……各種替代型產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境。只有不斷創(chuàng)新,這樣才能夠在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì),同時(shí)始終與消費(fèi)者站在一起。







