逆市發(fā)力 高端大米開拓京城市場
http://www.hxud.cn 2008-12-26 21:28 中企顧問網(wǎng)
本文導(dǎo)讀：近日，細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，北京電視臺(tái)廣告銀幕上出現(xiàn)了一張新面孔。一家生產(chǎn)大米的企業(yè)亮相電視熒屏，在該電視臺(tái)七個(gè)頻道全面出擊。大米行業(yè)大手筆的宣傳往日可不多見，加之在全球性的金融危機(jī)影響下，大部分企業(yè)紛紛減少開支，控制成本，該企業(yè)逆市發(fā)力的行為著實(shí)耐人
近日，細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，北京電視臺(tái)廣告銀幕上出現(xiàn)了一張新面孔。一家生產(chǎn)大米的企業(yè)亮相電視熒屏，在該電視臺(tái)七個(gè)頻道全面出擊。大米行業(yè)大手筆的宣傳往日可不多見，加之在全球性的金融危機(jī)影響下，大部分企業(yè)紛紛減少開支，控制成本，該企業(yè)逆市發(fā)力的行為著實(shí)耐人尋味。
這家大米企業(yè)對市場的信心何來？記者按照廣告里的服務(wù)電話打了過去，對方的報(bào)價(jià)較目前市場上供應(yīng)的新米價(jià)格高出許多，1袋5公斤裝的大米售價(jià)170元，相當(dāng)于34元一公斤，比國內(nèi)普通大米的價(jià)格高出5倍以上。那么該大米高價(jià)背后的依據(jù)又是什么呢？
據(jù)該企業(yè)客服人員介紹，物以稀為貴，他們所銷售的大米均來自種植基地——素有“貢米之鄉(xiāng)”稱謂的黑龍江五常市。水稻一年一熟，稀疏種植，在原生態(tài)土地資源稀缺的情況下，種植出來的有機(jī)水稻品質(zhì)高，但單位面積產(chǎn)量僅相當(dāng)于中國雜交水稻產(chǎn)量的一半不到。在種植生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，不使用化肥、除草劑以及農(nóng)藥，田間雜草全部手工拔除，這樣產(chǎn)出的大米不僅米香天然而且口感非常好，而且富含鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)元素。為了給產(chǎn)品保鮮，大米的包裝袋中充入濃度很高的氮?dú)猓艚^空氣，將儲(chǔ)存中的營養(yǎng)消耗降到了最低。
面對如此高價(jià)，消費(fèi)者是否買賬呢？記者隨即來到了專售這種品牌大米的專賣店。一位前來咨詢但沒有意向要購買的消費(fèi)者認(rèn)為即便是有機(jī)大米，就算口感好，營養(yǎng)也好，但價(jià)格還是太高，消費(fèi)不起。另一位年輕些的女士看起來似乎是老顧客了，輕車熟路點(diǎn)了大米、粥米和一箱糙米。她告訴記者，這種米煮熟后香噴噴，亮澄澄，仿佛上了層油，入口香甜綿軟，非常好吃。對于價(jià)格問題，這位女士認(rèn)為一家3口人每月大米的消費(fèi)量不過20斤左右，一個(gè)月300多元錢，就按一天吃一頓人均也才3元多，但家人吃得健康放心，尤其是孩子很愛吃，比原來能多吃一碗，所以覺得還是值得的。另據(jù)該店店員介紹，每到節(jié)日，還有不少顧客買來送禮。
作為傳統(tǒng)產(chǎn)品，我國的大米利潤率一向偏低，競爭也相當(dāng)激烈。由于技術(shù)門檻不高，導(dǎo)致米廠比比皆是。為了生存，這些廠家盡量壓低市場價(jià)格,排擠外來對手。廠家關(guān)心最多的是銷量，搶著先把當(dāng)?shù)厥袌隹障短顫M，而不是利潤和品牌。大米市場的營銷也就形成了一個(gè)低價(jià)—低檔—無品牌—低價(jià)的惡性循環(huán)。隨著商業(yè)形態(tài)的發(fā)展，連鎖超市、大賣場逐漸成為城市居民采購大米的主要場所，品牌大米開始走進(jìn)消費(fèi)者的意識習(xí)慣。消費(fèi)者對食品安全和品質(zhì)也更加重視，傳統(tǒng)市場的不斷蛻變，高端大米的市場潛力和發(fā)展空間也日益彰顯。記者注意到，北京市場上已經(jīng)出現(xiàn)了多個(gè)每500克價(jià)格在幾元到十幾元的小包裝高端大米品牌，引發(fā)了大米的營銷從價(jià)格戰(zhàn)走向價(jià)值戰(zhàn)。
此前，日本“天價(jià)”大米以每公斤約99元的天價(jià)進(jìn)入中國，首批24噸在北京和上海市場兩個(gè)月就全部售完，震撼了傳統(tǒng)米業(yè)市場。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，目前全國年均消費(fèi)大米2.4億噸，其中品牌大米僅占2%。人們對大米消費(fèi)追求優(yōu)質(zhì)、口感、外觀等諸多要素的時(shí)代已經(jīng)到來，如果糧食企業(yè)多從品牌、營養(yǎng)保健、精加工等方面下功夫，高端大米市場一定前景廣闊。
這家大米企業(yè)對市場的信心何來？記者按照廣告里的服務(wù)電話打了過去，對方的報(bào)價(jià)較目前市場上供應(yīng)的新米價(jià)格高出許多，1袋5公斤裝的大米售價(jià)170元，相當(dāng)于34元一公斤，比國內(nèi)普通大米的價(jià)格高出5倍以上。那么該大米高價(jià)背后的依據(jù)又是什么呢？
據(jù)該企業(yè)客服人員介紹，物以稀為貴，他們所銷售的大米均來自種植基地——素有“貢米之鄉(xiāng)”稱謂的黑龍江五常市。水稻一年一熟，稀疏種植，在原生態(tài)土地資源稀缺的情況下，種植出來的有機(jī)水稻品質(zhì)高，但單位面積產(chǎn)量僅相當(dāng)于中國雜交水稻產(chǎn)量的一半不到。在種植生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，不使用化肥、除草劑以及農(nóng)藥，田間雜草全部手工拔除，這樣產(chǎn)出的大米不僅米香天然而且口感非常好，而且富含鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)元素。為了給產(chǎn)品保鮮，大米的包裝袋中充入濃度很高的氮?dú)猓艚^空氣，將儲(chǔ)存中的營養(yǎng)消耗降到了最低。
面對如此高價(jià)，消費(fèi)者是否買賬呢？記者隨即來到了專售這種品牌大米的專賣店。一位前來咨詢但沒有意向要購買的消費(fèi)者認(rèn)為即便是有機(jī)大米，就算口感好，營養(yǎng)也好，但價(jià)格還是太高，消費(fèi)不起。另一位年輕些的女士看起來似乎是老顧客了，輕車熟路點(diǎn)了大米、粥米和一箱糙米。她告訴記者，這種米煮熟后香噴噴，亮澄澄，仿佛上了層油，入口香甜綿軟，非常好吃。對于價(jià)格問題，這位女士認(rèn)為一家3口人每月大米的消費(fèi)量不過20斤左右，一個(gè)月300多元錢，就按一天吃一頓人均也才3元多，但家人吃得健康放心，尤其是孩子很愛吃，比原來能多吃一碗，所以覺得還是值得的。另據(jù)該店店員介紹，每到節(jié)日，還有不少顧客買來送禮。
作為傳統(tǒng)產(chǎn)品，我國的大米利潤率一向偏低，競爭也相當(dāng)激烈。由于技術(shù)門檻不高，導(dǎo)致米廠比比皆是。為了生存，這些廠家盡量壓低市場價(jià)格,排擠外來對手。廠家關(guān)心最多的是銷量，搶著先把當(dāng)?shù)厥袌隹障短顫M，而不是利潤和品牌。大米市場的營銷也就形成了一個(gè)低價(jià)—低檔—無品牌—低價(jià)的惡性循環(huán)。隨著商業(yè)形態(tài)的發(fā)展，連鎖超市、大賣場逐漸成為城市居民采購大米的主要場所，品牌大米開始走進(jìn)消費(fèi)者的意識習(xí)慣。消費(fèi)者對食品安全和品質(zhì)也更加重視，傳統(tǒng)市場的不斷蛻變，高端大米的市場潛力和發(fā)展空間也日益彰顯。記者注意到，北京市場上已經(jīng)出現(xiàn)了多個(gè)每500克價(jià)格在幾元到十幾元的小包裝高端大米品牌，引發(fā)了大米的營銷從價(jià)格戰(zhàn)走向價(jià)值戰(zhàn)。
此前，日本“天價(jià)”大米以每公斤約99元的天價(jià)進(jìn)入中國，首批24噸在北京和上海市場兩個(gè)月就全部售完，震撼了傳統(tǒng)米業(yè)市場。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，目前全國年均消費(fèi)大米2.4億噸，其中品牌大米僅占2%。人們對大米消費(fèi)追求優(yōu)質(zhì)、口感、外觀等諸多要素的時(shí)代已經(jīng)到來，如果糧食企業(yè)多從品牌、營養(yǎng)保健、精加工等方面下功夫，高端大米市場一定前景廣闊。
