我國(guó)掛面市場(chǎng)總體表現(xiàn)為分散的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，掛面企業(yè)眾多，但是近幾年呈現(xiàn)出市場(chǎng)份額逐步集中的趨勢(shì)。這主要是由于掛面消費(fèi)市場(chǎng)從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市、從低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)向中高端產(chǎn)品，一批行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的企業(yè)利用在城市市場(chǎng)、商超市場(chǎng)和中高端產(chǎn)品方面的優(yōu)勢(shì)逐步擴(kuò)大了自己的市場(chǎng)占有率。

      根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《我國(guó)掛面行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及發(fā)展趨勢(shì)》顯示，目前國(guó)內(nèi)掛面重點(diǎn)企業(yè)有克明面業(yè)、中糧、金沙河、豐大、今麥郎、白象、興盛、博大、裕湘、金健等企業(yè)。

      以2009 年為例，前5 名企業(yè)的市場(chǎng)份額之和占到整個(gè)市場(chǎng)的17.48%，前10 名企業(yè)占到了26.65%。具體情況詳見(jiàn)下圖：

資料來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)

      另外，根據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華全國(guó)商業(yè)信息中心定期公布的《全國(guó)連鎖店暢銷商品月度監(jiān)測(cè)表》，在商超渠道中，掛面產(chǎn)品的主要品牌有陳克明、博大、華龍、百樂(lè)麥、興盛、巨能、金健、雪健、金沙河、塞北雪等。該項(xiàng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)主要統(tǒng)計(jì)的是掛面品牌在連鎖超市中的綜合權(quán)數(shù)市場(chǎng)占有率。以下為：

資料來(lái)源：全國(guó)連鎖店超市信息網(wǎng)