近幾十年來，食用菌開始有組織地進行發(fā)展生產(chǎn)，在中國政府的領(lǐng)導和支持下，在科研機構(gòu)、大專院校、生產(chǎn)企業(yè)眾多科技工作者的努力下、在行業(yè)各協(xié)會的共同協(xié)調(diào)幫助下、在廣大菇業(yè)生產(chǎn)者頑強拼搏不懈努力下，全國各地食用菌產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展。
    食用菌市場模式分析 

    食用菌生產(chǎn)模式市場占比分析

    中企顧問網(wǎng)發(fā)布的《2015-2020年中國食用菌市場調(diào)研及發(fā)展前景分析報告》對我國食用菌的市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、產(chǎn)品進出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進行了詳實系統(tǒng)地分析和預測。并在此基礎(chǔ)上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結(jié)合的分析預測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權(quán)威、充分、可靠的決策依據(jù)。
    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，進出口數(shù)據(jù)主要來自海關(guān)及商務(wù)部，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

第一章 食用菌的相關(guān)概述 1
第一節(jié) 食用菌簡述 1
一、食用菌種類及生長條件 1
二、食用菌的栽培 2
三、食用菌化學保鮮法 7
第二節(jié) 食用菌的價值闡述 8
一、食用價值 8
二、藥用保健價值 9
第三節(jié) 食用菌產(chǎn)業(yè)效益分析 10
一、經(jīng)濟效益 10
二、生態(tài)效益 10
三、社會效益 13

第二章 2013-2014年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運營狀況分析 18
第一節(jié) 2013-2014年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展格局 18
一、世界食用菌產(chǎn)業(yè)亮點聚焦 18
二、國際市場食用菌栽培及產(chǎn)量分析 18
三、世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析 20
四、世界食用菌消費情況分析 20
第二節(jié) 2013-2014年世界有機食用菌市場分析 21
一、有機食用菌生產(chǎn)特殊要求 21
二、有機食用菌產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模 22
三、有機食用菌市場表現(xiàn) 22
四、有機食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的問題 25
第三節(jié) 2013-2014年世界食用菌產(chǎn)業(yè)品牌主要國家分析 26
一、美國 26
二、德國 27
三、日本 32
四、芬蘭 36

第三章 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析 39
第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 39
一、GDP歷史變動軌跡分析 39
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析 46
三、2014年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析 49
第二節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場政策環(huán)境分析 56
一、《食用菌菌種管理辦法》 56
二、中華人民共和國雙孢菇罐頭標準 62
三、行業(yè)主管部門、監(jiān)管體制和主要法律法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策 65
第三節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場技術(shù)環(huán)境分析 74
一、食用菌覆土制種新技術(shù) 74
二、珍稀食用菌新品種新技術(shù)開發(fā)應(yīng)用 74
第四節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場社會環(huán)境分析 75
一、人口環(huán)境分析 75
二、教育環(huán)境分析 76
三、文化環(huán)境分析 80
四、生態(tài)環(huán)境分析 81
五、中國城鎮(zhèn)化率 83
六、居民的各種消費觀念和習慣 83

第四章 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析 88
第一節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)亮點聚焦 88
一、2013-2014年度廣西食用菌實現(xiàn)總產(chǎn)值74.80億元 88
二、食用菌銷量大 安全系數(shù)擺第一 89
三、遼寧撫順工廠化生產(chǎn)食用菌漸成主流 89
四、浙閩贛食用菌交易中心在龍泉落成 90
五、牡丹江成為全國最大食用菌產(chǎn)業(yè)基地 91
六、浙江開化縣采取六項措施助食用菌產(chǎn)業(yè)成功轉(zhuǎn)型 91
七、2014年哈密市牙吾龍開發(fā)區(qū)反季節(jié)食用菌試栽培獲得成功 92
七、星河生物停止10億元食用菌項目 93
八、南沙河鎮(zhèn)：工廠化立體種植食用菌示范園項目 93
九、6種食用菌獲有機產(chǎn)品認證 94
十、三門峽食用菌首次直接出口韓國 94
十一、天津援疆企業(yè)在策勒建設(shè)食用菌基地 95
十二、山東：滕州市積極打造智能化溫控立體種植食用菌基地 95
第二節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 96
一、中國食用菌產(chǎn)業(yè)運行特點分析 96
二、食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地位 97
三、食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國種植業(yè)中的一項重要產(chǎn)業(yè) 98
四、中國工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)進入上升期 99
第三節(jié) 2013-2014年中國食用菌栽培現(xiàn)狀分析 100
第四節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析 100
一、食用菌流通缺少一定規(guī)范措施 100
二、認識缺位和技術(shù)推廣滯后是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶徑 100
三、資源保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的矛盾依然十分突出 100

第五章 2013-2014年中國食用菌重點產(chǎn)區(qū)動態(tài)分析 102
第一節(jié) 福建 102
一、福建省泰寧縣專業(yè)合作社領(lǐng)跑食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展 102
二、福建：龍海市天珍食用菌專業(yè)合作社舉行成立揭牌儀式 102
三、福建古田食用菌成交情況 103
第二節(jié) 江蘇 103
一、銅山縣漢王鎮(zhèn)食用菌栽培致富農(nóng)民 103
二、江蘇：中國農(nóng)科院（灌南）食用菌產(chǎn)業(yè)園揭牌 104
三、江蘇：灌南計劃三年內(nèi)打造成全國著名的食用菌之都 105
第三節(jié) 四川 105
一、四川：食用菌生產(chǎn)“四大體系”確保生產(chǎn)、加工和出口大省 105
二、四川：萬源發(fā)展珍稀食用菌 106
三、成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場欲打造西部最大食用菌集散中心 106
第四節(jié) 深圳 107
一、深圳食用菌年成交額分析 107
二、華南地區(qū)最大的一家食用菌交易中心在深圳落戶了 107
三、閩昌食用菌生產(chǎn)示范中心建成 108

第六章 2013-2014年中國食用菌市場運營格局透析 109
第一節(jié) 2013-2014年中國食用菌市場供需分析 109
一、市場供給情況分析 109
二、市場消費情況分析 110
三、影響市場供需的因素分析 111
第二節(jié) 2013-2014年中國主要食用品種菌價格分析 115
一、價格走勢分析 115
二、影響市場價格的因素分析 117
第三節(jié)2015-2020年中國食用菌熱點產(chǎn)品市場預測分析 118
一、香菇 118
二、平菇 119
三、雙孢菇 120
四、草菇 120
五、金針菇 121

第七章 2013-2014年中國食用菌主要產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測 122
第一節(jié) 2013-2014年中國銀耳進出口總體數(shù)據(jù)分析（07123300） 122
一、銀耳進出口數(shù)量分析 122
二、銀耳進出口金額分析 122
三、銀耳進出口國家及地區(qū)分析 123
第二節(jié) 2013-2014年中國木耳進出口總體數(shù)據(jù)分析（07123200） 126
一、木耳進出口數(shù)量分析 126
二、木耳進出口金額分析 126
三、木耳進出口國家及地區(qū)分析 127
第三節(jié) 2013-2014年中國香菇進出口總體數(shù)據(jù)分析（07095920） 130
一、香菇進出口數(shù)量分析 130
二、香菇進出口金額分析 131
三、香菇進出口國家及地區(qū)分析 131
第四節(jié)2013-2014年中國金針菇進出口總體數(shù)據(jù)分析07095930 132
一、金針菇進出口數(shù)量分析 132
二、金針菇進出口金額分析 132
三、金針菇進出口國家及地區(qū)分析 133
第五節(jié) 2013-2014年中國草菇進出口總體數(shù)據(jù)分析07095940 134
一、草菇進出口數(shù)量分析 134
二、草菇進出口金額分析 134
三、草菇進出口國家及地區(qū)分析 134
第六節(jié) 2013-2014年中國口蘑進出口總體數(shù)據(jù)分析（07095950） 135
一、口蘑進出口數(shù)量分析 135
二、口蘑進出口金額分析 136
三、口蘑進出口國家及地區(qū)分析 136

第八章 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場競爭格局透析 138
第一節(jié) 2013-2014年中國食用菌市場競爭現(xiàn)狀 138
一、栽培技術(shù)競爭分析 138
二、價格競爭分析 139
三、成本費用競爭分析 141
第二節(jié) 2013-2014年中國食用菌市場集中度分析 141
第三節(jié) 2015-2020年中國三大措施提高食用菌競爭力 142
一、扶持龍頭企業(yè) 142
二、實施標準化生產(chǎn) 142
三、打造農(nóng)產(chǎn)品品牌 142
第四節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)競爭趨勢分析 143

第九章 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析（企業(yè)可自選） 144
第一節(jié) 煙臺雙塔食品股份有限公司 144
一、企業(yè)概況 144
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 145
三、企業(yè)盈利能力分析 145
四、企業(yè)償債能力分析 146
五、企業(yè)運營能力分析 146
六、企業(yè)成長能力分析 146
第二節(jié) 上海豐科生物科技股份有限公司 147
一、企業(yè)概況 147
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 148
三、企業(yè)盈利能力分析 148
四、企業(yè)償債能力分析 149
五、企業(yè)運營能力分析 149
六、企業(yè)成長能力分析 149
第三節(jié) 黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司 150
一、企業(yè)概況 150
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 151
三、企業(yè)盈利能力分析 151
四、企業(yè)償債能力分析 152
五、企業(yè)運營能力分析 152
六、企業(yè)成長能力分析 152
第四節(jié) 大山合集團有限公司 153
一、企業(yè)概況 153
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 153
三、企業(yè)盈利能力分析 154
四、企業(yè)償債能力分析 155
五、企業(yè)運營能力分析 155
六、企業(yè)成長能力分析 155
第五節(jié) 四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司 156
一、企業(yè)概況 156
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 156
三、企業(yè)盈利能力分析 157
四、企業(yè)償債能力分析 157
五、企業(yè)運營能力分析 157
六、企業(yè)成長能力分析 158
第六節(jié) 福建省古田縣大豐工貿(mào)有限公司 158
一、企業(yè)概況 158
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 158
三、企業(yè)盈利能力分析 159
四、企業(yè)償債能力分析 159
五、企業(yè)運營能力分析 160
六、企業(yè)成長能力分析 160
第七節(jié) 四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司 160
一、企業(yè)概況 160
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 162
三、企業(yè)盈利能力分析 163
四、企業(yè)償債能力分析 163
五、企業(yè)運營能力分析 164
六、企業(yè)成長能力分析 164
第八節(jié) 山東嘉元食用菌科技有限公司 164
一、企業(yè)概況 164
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 166
三、企業(yè)盈利能力分析 167
四、企業(yè)償債能力分析 167
五、企業(yè)運營能力分析 168
六、企業(yè)成長能力分析 168
第九節(jié) 武漢宏源農(nóng)業(yè)科技有限公司 168
一、企業(yè)概況 168
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 168
三、企業(yè)盈利能力分析 169
四、企業(yè)償債能力分析 170
五、企業(yè)運營能力分析 170
六、企業(yè)成長能力分析 170
第十節(jié) 四川金鵬食品有限公司 171
一、企業(yè)概況 171
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 171
三、企業(yè)盈利能力分析 172
四、企業(yè)償債能力分析 172
五、企業(yè)運營能力分析 173
六、企業(yè)成長能力分析 173

第十章 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 174
第一節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析 174
一、食用菌工廠化生產(chǎn)前景展望 174
二、未來國內(nèi)外市場潛力分析 175
三、反季節(jié)食用菌生產(chǎn)前景廣闊 175
第二節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢分析 176
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預測分析 176
二、種植規(guī)模及技術(shù)發(fā)展方向 177
第三節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場預測分析 178
第四節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場盈利預測分析 179
第五節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的對策與思考 180
一、加大對野生菌資源的保護力度 180
二、壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模 180
三、加大產(chǎn)品開發(fā)力度 181

第十一章 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資前景預測 182
第一節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資周期分析 182
第二節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資機會分析 183
一、區(qū)域投資潛力分析 183
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機會分析 183
第三節(jié) 2015-2020年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資風險預警 184
一、宏觀調(diào)控政策風險 184
二、市場競爭風險 184
三、技術(shù)風險 185
四、市場運營機制風險 185
第四節(jié)ZYWB投資建議 185