《2014-2019年中國速凍食品行業(yè)監(jiān)測與投資趨勢研究報(bào)告》全面系統(tǒng)地分析了速凍食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r:包括產(chǎn)品特征、宏觀環(huán)境、產(chǎn)業(yè)特征、供需規(guī)模、競爭格局、產(chǎn)業(yè)鏈上下游情況，在此基礎(chǔ)上全面深入地分析了國內(nèi)行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)的經(jīng)營狀況、競爭優(yōu)勢及發(fā)展戰(zhàn)略等；通過研究行業(yè)的歷史數(shù)據(jù)，把握行業(yè)發(fā)展規(guī)律，綜合考慮當(dāng)前環(huán)境因素的前提下對行業(yè)的發(fā)展前景以及潛在投資機(jī)會(huì)做出了預(yù)測。
本報(bào)告是在整合國家統(tǒng)計(jì)局、國家信息中心、海關(guān)總署、行業(yè)協(xié)會(huì)、重點(diǎn)企業(yè)、第三方研究機(jī)構(gòu)以及51報(bào)告在線多年行業(yè)數(shù)據(jù)庫等多方資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合中心數(shù)位研究人員多年行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，密切聯(lián)系國內(nèi)外市場運(yùn)行狀況和技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)，通過定性與定量相結(jié)合的方式，對行業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)地分析和預(yù)測，最終形成的框架完整、數(shù)據(jù)詳實(shí)、圖表簡明、論述嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯繄?bào)告。
因此，本報(bào)告是各投資機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、第三方研究機(jī)構(gòu)及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢、洞悉行業(yè)競爭格局、規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險(xiǎn)、制定正確投資和競爭戰(zhàn)略決策的重要參考依據(jù)。

〖 目 錄 〗

第一章 速凍食品概述 1
第一節(jié) 速凍食品介紹 1
一、速凍食品的定義 1
二、速凍食品的五大優(yōu)點(diǎn) 1
三、速凍食品的分類 1
第二節(jié) 速凍食品的生產(chǎn)工藝 2
一、速凍食品的一般生產(chǎn)工藝過程 2
二、速凍水餃的工藝流程和操作要點(diǎn) 2
三、速凍肉制品的生產(chǎn)工藝及操作要點(diǎn) 6

第二章 中國速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 9
第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 9
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析 9
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析 13
三、2012年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測分析 15
第二節(jié) 2009-2011年中國速凍食品產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展環(huán)境分析 19
第三節(jié) 2009-2011年中國速凍食品產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 21

第三章 速凍食品行業(yè)發(fā)展分析 22
第一節(jié) 中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展概況 22
一、我國速凍食品業(yè)發(fā)展的四個(gè)階段 22
二、國內(nèi)速凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 22
三、我國速凍食品快速增長的六大原因 23
四、中國速凍食品步入產(chǎn)業(yè)升級時(shí)代 25
五、我國速凍設(shè)備的發(fā)展概況 27
第二節(jié) 中國速凍食品行業(yè)發(fā)展的特征 28
一、速凍食品行業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大 28
二、速凍食品行業(yè)收入穩(wěn)定增長 28
三、速凍食品零售市場獨(dú)大 29
四、速凍食品人均消費(fèi)增長將節(jié)節(jié)攀升 29
第三節(jié) 速凍食品行業(yè)發(fā)展問題與對策 29
一、速凍食品行業(yè)發(fā)展瓶頸 29
二、我國速凍食品的產(chǎn)業(yè)困局 31
三、國內(nèi)速凍食品行業(yè)走出困局的發(fā)展戰(zhàn)略 32
四、發(fā)展我國速凍行業(yè)的若干建議 33

第四章 速凍食品市場運(yùn)行分析 37
第一節(jié) 速凍食品市場發(fā)展總體分析 37
一、發(fā)展速凍食品的市場條件 37
二、我國速凍食品市場發(fā)展概況 39
三、國內(nèi)速凍食品企業(yè)摸紛紛進(jìn)軍餐飲業(yè) 39
四、中國速凍蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀與研究方向 42
第二節(jié) 中國速凍食品市場規(guī)模和結(jié)構(gòu) 47
一、我國速凍食品的銷售狀況 47
二、中國速凍食品區(qū)域市場劃分 47
三、我國速凍食品市場的產(chǎn)品特點(diǎn) 48
第三節(jié) 重點(diǎn)地區(qū)速凍食品市場發(fā)展分析 48
一、河南 48
二、浙江余姚 49
三、2010年國內(nèi)最大速凍食品基地開工 49
第四節(jié) 中國速凍食品市場發(fā)展對策 50
一、速凍食品的市場破冰法則 50
二、速凍產(chǎn)品的市場發(fā)展措施 51
三、速凍食品市場營銷的相關(guān)建議 52

第五章 2008-2010年中國速凍食品行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 55
第一節(jié) 2008-2010年中國速凍食品行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 55
一、2008年中國速凍食品行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 55
二、2009年中國速凍食品行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
三、2010年中國速凍食品行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
第二節(jié) 2008-2010年中國速凍食品行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 61
一、2008年中國速凍食品行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 61
二、2009年中國速凍食品行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 62
三、2010年中國速凍食品行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 62
第三節(jié) 2008-2010年中國速凍食品行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 63
一、2008年中國速凍食品行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 63
二、2009年中國速凍食品行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 63
三、2010年中國速凍食品行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 64

第六章 速凍米面食品 65
第一節(jié) 速凍米面食品概述 65
一、速凍米面食品的定義 65
二、速凍米面食品的分類 65
三、速凍米面食品的生產(chǎn)鏈條 65
第二節(jié) 中國速凍米面食品發(fā)展概況 66
一、中國速凍米面食品的發(fā)展綜述 66
二、中國速凍米面食品行業(yè)的發(fā)展特征 67
三、我國速凍調(diào)理面制食品發(fā)展現(xiàn)狀 68
四、我國速凍米面食品行業(yè)增長空間廣闊 68
第三節(jié) 全國及主要省份速凍米面食品產(chǎn)量分析 69
一、2009年全國及主要省份速凍米面食品產(chǎn)量分析 69
二、2010年全國及主要省份速凍米面食品產(chǎn)量分析 70
第四節(jié) 速凍面米市場消費(fèi)需求分析 71
一、國內(nèi)速凍消費(fèi)需求持續(xù)快速增長的推動(dòng)因素 71
二、速凍面米食品細(xì)分產(chǎn)品的消費(fèi)特點(diǎn)與對策前景 71
三、國內(nèi)速凍米面食品市場需求增長預(yù)測 78

第七章 速凍食品行業(yè)競爭格局 80
第一節(jié) 速凍食品行業(yè)競爭總體狀況 80
一、中國速凍食品市場競爭掀起競爭新浪潮 80
二、中國速凍食品行業(yè)競爭階段及特征 83
三、國內(nèi)速凍食品主要廠商競爭力比較分析 84
四、速凍食品品牌集中度不斷提高 85
五、外資的進(jìn)入引發(fā)速凍食品業(yè)競爭變局 85
第二節(jié) 速凍食品區(qū)域市場競爭動(dòng)態(tài) 86
一、我國速凍食品區(qū)域競爭日益激烈 86
二、青島本地速凍品牌遭外地品牌強(qiáng)勢擠壓 87
三、成都成為速凍行業(yè)競爭焦點(diǎn)地區(qū) 88
四、浙江五芳齋進(jìn)軍大西南市場 89
第三節(jié) 速凍食品品牌競爭狀況 89
一、品牌競爭格局 89
二、速凍食品行業(yè)競爭由成本轉(zhuǎn)向品牌 90
三、速凍業(yè)務(wù)市場更青睞品牌優(yōu)勢 90
第四節(jié) 速動(dòng)食品行業(yè)競爭策略 91
一、提高速凍企業(yè)競爭力的措施 91
二、未來速凍食品業(yè)整合者須具備成本和品牌優(yōu)勢 91
三、中小速凍食品企業(yè)的競爭突圍之道 92

第八章 速凍食品企業(yè)市場發(fā)展案例分析 93
第一節(jié) 速凍食品市場領(lǐng)先品牌發(fā)展比較分析 93
一、國內(nèi)三大領(lǐng)先品牌及其發(fā)展特點(diǎn) 93
二、速凍市場主要品牌成功因素分析 94
三、領(lǐng)先品牌市場拓展各有方法 94
第二節(jié) 思念食品的品牌發(fā)展個(gè)案分析 96
一、思念品牌的SWOT分析 96
二、思念食品品牌的專業(yè)化發(fā)展之路 96
三、思念迅速擴(kuò)張產(chǎn)能謀求國際品牌 97
四、思念推出金牌系列產(chǎn)品決戰(zhàn)高端市場 98
第三節(jié) 三全食品的市場競爭策略分析 99
一、三全食品在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)競爭力升級 99
二、三全食品市場競爭中的渠道及產(chǎn)品策略分析 101
三、三全品牌整合傳播案例分析 103
四、提升三全品牌綜合競爭力的相關(guān)思考 114
第四節(jié) 灣仔碼頭的市場致勝之道 114
一、“灣仔碼頭”的崛起歷程 114
二、“灣仔碼頭”水餃以高質(zhì)量贏得市場 115
三、“灣仔碼頭”公開水餃生產(chǎn)流程以打造自身形象 115
第五節(jié) 其他速凍食品企業(yè)的市場發(fā)展策略 116
一、蘇阿姨步步為營打造特色品牌 116
二、五芳齋推出旗艦店運(yùn)營模式以重塑品牌形象 118
三、佑康的市場營銷成功秘笈 119

第九章 2014-2019年速凍食品投資和前景分析 122
第一節(jié) 速凍食品投資機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn) 122
一、速凍食品發(fā)展機(jī)遇及可選途徑 122
二、冷鏈建設(shè)為速凍食品行業(yè)未來增長提供了支持 124
三、速凍食品行業(yè)面臨兩大風(fēng)險(xiǎn) 124
四、速凍行業(yè)利潤率風(fēng)險(xiǎn)大幅減小 125
第二節(jié) 速凍食品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 125
一、國內(nèi)外速凍食品標(biāo)準(zhǔn)化體系概述 125
二、2007年我國實(shí)施散裝速凍食品禁售政策 128
三、投資速凍食品行業(yè)的主要障礙 128
四、高端食品市場的進(jìn)入壁壘 129
第三節(jié) 速凍食品行業(yè)投資前景預(yù)測 130
一、速凍食品未來三大發(fā)展潮流 130
二、我國速凍食品行業(yè)將步入新的黃金時(shí)代 131
三、未來我國速凍食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿�巨�? 132
四、中國農(nóng)村速凍食品市場前景看好 133
五、2014-2019年中國速凍食品制造業(yè)預(yù)測分析 133

第十章 重點(diǎn)企業(yè) 137
第一節(jié) 龍大食品集團(tuán) 137
一、公司簡介 137
二、公司經(jīng)營狀況 137
三、公司發(fā)展策略 139
第二節(jié) 河南思念速凍食品有限公司 139
一、公司簡介 139
二、公司經(jīng)營狀況 141
三、公司發(fā)展策略 142
第三節(jié) 鄭州市三全食品股份有限公司 143
一、公司簡介 143
二、2009-2011年公司經(jīng)營狀況 144
三、2007-2010年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 145
四、2010年公司發(fā)展展望及策略 149
第四節(jié) 福建海壹食品飲料有限公司 150
一、公司簡介 150
二、公司經(jīng)營狀況 150
三、公司發(fā)展策略 152
第五節(jié) 鄭州全新食品有限公司 152
一、公司簡介 152
二、公司經(jīng)營狀況 152
三、公司發(fā)展策略 154
第六節(jié) 河南省寧陵縣福潤集團(tuán)有限公司 154
一、公司簡介 154
二、公司經(jīng)營狀況 154
三、公司發(fā)展策略 156
第七節(jié) 吉林天景食品有限公司 156
一、公司簡介 156
二、公司經(jīng)營狀況 157
三、公司發(fā)展策略 159
第八節(jié) 廣州酒家企業(yè)集團(tuán)利口福（番禺）食品有限公司 159
一、公司簡介 159
二、公司經(jīng)營狀況 159
三、公司發(fā)展策略 161
第九節(jié) 河南四季胖哥實(shí)業(yè)有限公司 161
一、公司簡介 161
二、公司經(jīng)營狀況 162
三、公司發(fā)展策略 163
第十節(jié) 上海國福龍鳳食品有限公司 164
一、公司簡介 164
二、公司經(jīng)營狀況 164
三、公司發(fā)展策略 166
第十一節(jié) 其他公司 167
一、萊陽恒明食品有限公司 167
二、浙江龍鳳食品有限公司 168
三、廣州品食樂維邦食品有限公司 170
四、連云港味之素如意食品有限公司 172
五、無錫華順食品工業(yè)有限公司 173
六、煙臺(tái)海龍食品有限公司 175
七、上海品食樂食品有限公司 176
八、吉林市豐迪食品有限公司 178
九、深圳淘化大同食品有限公司 180
十、河南云鶴食品有限公司港區(qū)分公司 181

附錄 184
附錄一：速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006） 184
附錄二：出口速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范 190
附錄三：出口速凍方便食品加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范 198
附錄四：出口速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范 203
附錄五：含肉和（或）水產(chǎn)品的速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求 209
附錄六：速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SBT10412-2007） 222