冷鏈物流指冷藏冷凍品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于低溫環(huán)境下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少物品損耗的系統(tǒng)工程。冷鏈物流具有復(fù)雜性、協(xié)調(diào)性及高成本性特征，適用于果蔬、禽蛋、水產(chǎn)品、速凍食品、乳制品、花卉、藥品等領(lǐng)域。
　進(jìn)入21世紀(jì)以來，中國冷鏈物流行業(yè)飛速發(fā)展，到2005年底基本建成全國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“五縱二橫綠色通道”網(wǎng)絡(luò)，首次構(gòu)建全國范圍的低成本鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，使中國冷鏈物流進(jìn)入快速發(fā)展新時期。此后，我國冷鏈物流業(yè)發(fā)展由珠三角、長三角地區(qū)迅速向環(huán)渤海和中西部地區(qū)延伸。果蔬冷鏈物流、乳制品冷鏈物流、肉制品冷鏈物流、水產(chǎn)品冷鏈物流等細(xì)分市場保持良好發(fā)展勢頭，逐步走向規(guī)范化。冷鏈物流企業(yè)進(jìn)一步壯大，市場集中度明顯提高，供應(yīng)鏈管理呈加快發(fā)展趨勢，增值型業(yè)務(wù)成為新的增長點，冷鏈物流集聚區(qū)得到較快發(fā)展。
　近年來，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)規(guī)劃及扶持政策和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頻繁出臺，為產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和健康發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》明確規(guī)定：鼓勵企業(yè)在產(chǎn)地、銷地建設(shè)低溫保鮮設(shè)施，從源頭實現(xiàn)低溫控制，實現(xiàn)產(chǎn)地市場和銷地市場冷鏈物流的高效對接。鼓勵大型零售企業(yè)開展生鮮食品配送中心建設(shè)，提供第三方冷鏈物流服務(wù)。2012年10月，我國冷鏈物流首個國家標(biāo)準(zhǔn)《冷鏈物流分類與基本要求》正式實施。2012年11月5日，《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》和《食品冷鏈物流追溯管理要求》兩項物流國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。2013年10月，《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范（征求意見稿）》、《物流企業(yè)冷鏈服務(wù)能力與評估》開始向社會公開征求意見。2013年底《水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》通過審查。我國冷鏈物流真正進(jìn)入黃金發(fā)展期。
　本行業(yè)分析報告對中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展情況、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)、主要細(xì)分市場、重點企業(yè)經(jīng)營狀況等進(jìn)行了分析及預(yù)測，并對未來冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進(jìn)行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了冷鏈物流行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略。為冷鏈物流企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄

第一章 冷鏈物流相關(guān)概述 1
第一節(jié) 冷鏈簡介 1
一、冷鏈的定義 1
二、冷鏈的構(gòu)成 1
三、冷鏈的特點 2
第二節(jié) 冷鏈物流的概念 2
一、冷鏈物流定義 2
二、冷鏈物流的意義 2
三、冷鏈物流的適用范圍 3
第三節(jié) 冷鏈物流的特征 3
一、復(fù)雜性 3
二、協(xié)調(diào)性 4
三、高成本性 4

第二章 中國冷鏈物流行業(yè)總體分析 5
第一節(jié) 國外冷鏈物流行業(yè)經(jīng)驗借鑒 5
一、國外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗 5
二、發(fā)達(dá)國家水產(chǎn)品冷鏈物流體系介紹 9
三、加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展特征 10
四、阿聯(lián)酋的鮮花冷鏈物流系統(tǒng) 14
第二節(jié) 中國物流行業(yè)發(fā)展綜述 15
一、中國物流業(yè)處于快速發(fā)展階段 15
二、2013年物流運(yùn)行情況分析 17
三、2014年物流行業(yè)運(yùn)行展望 22
四、2014年十二五綜合交運(yùn)體系及現(xiàn)代物流發(fā)展研討會會議紀(jì)要 23
五、食品安全法施行進(jìn)一步促進(jìn)國內(nèi)冷鏈發(fā)展 24
六、2014年“國八條”出臺為冷鏈物流業(yè)提供發(fā)展契機(jī) 26
七、2014年國內(nèi)物流行業(yè)面臨成本危機(jī) 26
八、2014年中國物流產(chǎn)業(yè)的政策體系 27
第三節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展分析 28
一、我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況 28
二、中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展特點 31
三、2013年中國冷鏈行業(yè)十大事件 32
四、2013年國家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃的通知 34
五、2013年《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》解讀 43
六、2014年商務(wù)部牽頭組建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心 45
七、2014年《冷鏈物流分類與基本要求》專家審查通過 45
第四節(jié) 中國冷鏈物流市場簡析 46
一、中國冷鏈物流市場迅速崛起 46
二、2013年冷鏈物流發(fā)展歷程盤點 50
三、2013年中國冷鏈物流市場競爭格局 53
四、2013年中國冷凍冷藏行業(yè)市場發(fā)展情況分析 53
五、2013年被冷鏈業(yè)界視為“冷鏈元年” 55
六、2014冷鏈物流迎來黃金發(fā)展期 56
第五節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)存在的主要問題 58
一、我國冷鏈物流發(fā)展中面臨的問題 58
二、中國冷鏈物流系統(tǒng)技術(shù)存在的不足 59
三、制約中國冷鏈物流業(yè)發(fā)展的因素 60
四、中國冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)亟待完善 61
第六節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展對策及建議 62
一、促進(jìn)中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的對策 62
二、發(fā)展我國冷鏈物流行業(yè)的策略措施 63
三、國內(nèi)冷鏈物流市場企業(yè)運(yùn)作策略 64
四、規(guī)范發(fā)展中國冷鏈物流業(yè)的建議 69
五、發(fā)展冷鏈物流應(yīng)立足長遠(yuǎn)穩(wěn)步推進(jìn) 70
六、中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的國際化思路 71

第三章 冷鏈物流主要細(xì)分市場分析 75
第一節(jié) 果蔬冷鏈物流 75
一、果蔬冷鏈物流市場蘊(yùn)含商機(jī) 75
二、冷鏈物流可拓展果蔬增值空間 75
三、中國果蔬冷鏈物流的發(fā)展特征 77
四、我國果蔬冷鏈業(yè)亟待解決四大問題 78
五、促進(jìn)果蔬冷鏈物流發(fā)展的策略 79
六、2015年果蔬冷鏈運(yùn)輸率提高到20% 81
第二節(jié) 乳制品冷鏈物流 83
一、冷鏈物流在乳業(yè)發(fā)展中的運(yùn)用 83
二、冷鏈物流擴(kuò)大低溫奶品銷售半徑 85
三、冷鏈產(chǎn)業(yè)助推發(fā)酵乳制品市場發(fā)展 86
四、冷鏈物流發(fā)展推動我國乳業(yè)振興 86
第三節(jié) 肉制品冷鏈物流 88
一、低溫肉制品成為肉制品需求主要趨勢 88
二、我國肉制品冷鏈物流市場總體發(fā)展?fàn)顩r 88
三、穩(wěn)步推進(jìn)中國肉制品冷鏈物流發(fā)展 89
第四節(jié) 水產(chǎn)品冷鏈物流 90
一、水產(chǎn)品冷鏈物流的重要性 90
二、2014年山東濰坊將建水產(chǎn)冷鏈物流 92
三、我國水產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)存在的問題 92
四、發(fā)展中國水產(chǎn)品冷鏈物流的措施建議 93
第五節(jié) 醫(yī)藥冷鏈物流 95
一、需求推動中國醫(yī)藥冷鏈?zhǔn)袌鰯U(kuò)容 95
二、我國醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展亟須提速 96
三、醫(yī)藥冷鏈物流問題凸顯 96
四、我國醫(yī)藥冷鏈物流面臨發(fā)展瓶頸 97
五、我國藥品冷鏈物流須建立完整體系 99
六、國內(nèi)醫(yī)藥冷鏈發(fā)展需重拳出擊 101

第四章 冷鏈物流的運(yùn)作管理 103
第一節(jié) 冷鏈物流中心的運(yùn)作管理 103
一、冷鏈物流中心的作用 103
二、冷鏈物流中心的建設(shè) 103
三、冷鏈物流中心的運(yùn)作流程 105
四、冷鏈物流中心的運(yùn)作管理 105
第二節(jié) 第三方冷鏈物流 106
一、第三方冷鏈物流的優(yōu)勢 106
二、發(fā)展第三方冷鏈物流機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存 107
三、第三方冷鏈物流的資源配置分析 110
四、發(fā)展第三方冷鏈物流的策略措施 111
第三節(jié) 電子商務(wù)技術(shù)在冷鏈物流中的應(yīng)用 115
一、供應(yīng)鏈管理(SCM)系統(tǒng) 115
二、地理信息系統(tǒng)(GIS)技術(shù)的應(yīng)用 117
三、無線射頻辨識(RFlD)技術(shù)的應(yīng)用 117
第四節(jié) 冷鏈物流管理面臨的挑戰(zhàn)及發(fā)展策略 118
一、我國冷鏈物流管理面臨的主要挑戰(zhàn) 118
二、規(guī)范冷鏈物流管理的策略措施 120
三、我國冷鏈物流行業(yè)管理建議 121
第五節(jié) 冷鏈物流運(yùn)營管理案例介紹 121
一、麥當(dāng)勞 121
二、沃爾瑪 122
三、和路雪 123
四、蒙牛 125

第五章 中國冷鏈物流行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析 128
第一節(jié) 華東地區(qū) 128
一、山東省打造冷鏈物流強(qiáng)勢品牌 128
二、江蘇冷鏈物流市場空間廣闊 129
三、上海市冷藏運(yùn)輸發(fā)展?fàn)顩r 130
四、中意合資冷鏈物流項目落戶安徽合肥 131
五、浙江率先實施國內(nèi)首項藥品冷鏈物流升級標(biāo)準(zhǔn) 132
第二節(jié) 中部地區(qū) 134
一、河南省冷鏈物流迎來最佳發(fā)展期 134
二、2010年陜西太白蔬菜冷鏈物流中心建成 136
三、湖北冷鏈物流業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及發(fā)展建議 136
四、2014年中南最大冷鏈物流項目湖南開工 137
第三節(jié) 華南地區(qū) 138
一、2014年廣東省發(fā)展改革委召開《廣東省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》 意見征詢會 138
二、江西省強(qiáng)化冷鏈物流設(shè)備管理 138
三、海南：冷鏈物流有望得到快速發(fā)展 140
四、云南昆明建設(shè)東盟國際冷鏈物流中心 141
第四節(jié) 西部地區(qū) 142
一、寧夏冷鏈物流的發(fā)展與現(xiàn)狀 142
二、2014年新疆拓普農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園工程落戶溫宿 143
三、四川省不斷加快冷鏈物流業(yè)發(fā)展 143
四、重慶市冷鏈物流發(fā)展前景樂觀 144

第六章 冷藏運(yùn)輸 146
第一節(jié) 冷藏運(yùn)輸簡述 146
一、冷藏運(yùn)輸?shù)姆N類與特點 146
二、冷藏運(yùn)輸?shù)囊��?147
三、冷鏈運(yùn)輸車輛的選擇 149
四、冷鏈合理運(yùn)輸與配載 150
第二節(jié) 中國冷藏運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展概況 151
一、冷鏈產(chǎn)品低溫配送的主要模式比較 151
二、國內(nèi)物流企業(yè)積極創(chuàng)新冷鏈物流運(yùn)輸模式 153
三、中國冷藏運(yùn)輸行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r 155
四、我國食品冷藏運(yùn)輸體系尚未成形 157
五、國內(nèi)冷藏運(yùn)輸企業(yè)發(fā)展壯大的建議 158
第三節(jié) 冷藏運(yùn)輸不同運(yùn)輸方式分析 160
一、冷藏運(yùn)輸不同運(yùn)輸方式及運(yùn)輸設(shè)備 160
二、我國鐵路冷藏運(yùn)輸存在的問題及對策 162
三、我國冷鏈物流公路運(yùn)輸發(fā)展勢頭良好 163
四、集裝箱冷藏運(yùn)輸市場發(fā)展迅猛 164
五、冷鏈物流航空運(yùn)輸亟待加強(qiáng) 167
第四節(jié) 冷藏車 169
一、冷藏車的選擇原則 169
二、我國冷藏保溫車市場潛力巨大 170
三、公路交通為冷藏保溫車發(fā)展提供重要條件 171
四、國內(nèi)市場冷藏保溫車須升級換代 171
五、我國冷藏車制造業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn) 172
第五節(jié) 冷藏運(yùn)輸未來發(fā)展趨勢 174
一、冷藏運(yùn)輸技術(shù)發(fā)展方向 174
二、冷藏運(yùn)輸趨向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 174

第七章 冷庫 175
第一節(jié) 冷庫簡介 175
一、土建式冷庫 175
二、拼裝式冷庫 175
三、氣調(diào)保鮮庫 175
第二節(jié) 冷庫行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r 176
一、全球冷庫容量持續(xù)增加 176
二、中國冷庫行業(yè)發(fā)展概況 177
三、2013年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流規(guī)劃對冷庫的影響 177
四、我國蔬菜低溫冷庫市場需求增加 178
五、中國冷庫發(fā)展面臨的問題及對策 180
六、大型綜合冷庫將是中國冷庫未來發(fā)展方向 182
第三節(jié) 2014年國內(nèi)重要冷庫項目建設(shè)情況 183
一、2014年貴州5萬噸冷庫開業(yè) 183
二、2014年濱海中心漁港冷庫規(guī)模將達(dá)20萬噸 183
三、2014年沈陽冷庫容量達(dá)30萬噸 184
四、2014年四萬噸冷庫項目麥積啟動 185
五、2014年咸豐投資億元建設(shè)萬噸級果蔬冷庫群 186
六、2014年臺州最大冷庫投入使用 186
七、2014年海南30個冷庫免費為出島瓜菜提供預(yù)冷儲存服務(wù) 187
八、2014年遵義總投資20億元建“超大冷庫” 187
九、2014年陜西將建百座果蔬貯藏冷庫 187
第四節(jié) 冷庫運(yùn)營成本控制策略 188
一、合理調(diào)整制冷系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù) 188
二、提升主要設(shè)備運(yùn)行效率 190
三、保持壓縮機(jī)處于完好狀態(tài) 192
四、注重冷庫庫房管理中的節(jié)能 192

第八章 世界冷鏈物流行業(yè)重點企業(yè)運(yùn)營狀況 196
第一節(jié) 冰島怡之航物流有限公司（EIMSKIP） 196
一、公司簡介 196
二、Eimskip公司成為世界最大冷凍食品商 196
三、Eimskip在中國青島港建立冷藏庫 196
四、EIMSKIP公司發(fā)力中國花卉物流 197
第二節(jié) 德國敦豪快遞服務(wù)公司（DHL） 199
一、公司簡介 199
二、2014年DHL公司經(jīng)營狀況 199
三、DHL涉足中國醫(yī)藥冷鏈物流市場 199
四、DHL將冷鏈與城市物流列為發(fā)展課題 201
第三節(jié) 美國普菲斯冷凍倉儲服務(wù)有限公司（PFS） 201
一、公司簡介 201
二、2013年P(guān)FS公司在上海開建冷鏈基地 201
三、PFS公司將在深圳投資建設(shè)冷鏈物流倉庫 202

第九章 中國冷鏈物流行業(yè)重點企業(yè)運(yùn)營狀況 203
第一節(jié) 中鐵快運(yùn)股份有限公司 203
一、公司簡介 203
二、中鐵快運(yùn)公司推出全程冷鏈物流服務(wù) 203
三、中鐵快運(yùn)冷鏈物流技術(shù)獲得長足發(fā)展 204
四、中鐵快運(yùn)冷鏈物流體系仍需完善 205
第二節(jié) 武漢肉聯(lián)食品有限公司 207
一、公司簡介 207
二、2007年武漢肉聯(lián)公司2萬噸冷庫項目竣工 208
三、武漢肉聯(lián)公司重組后調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略 209
四、武漢肉聯(lián)公司加快冷鏈物流市場擴(kuò)張 209
第三節(jié) 松冷冷鏈物流有限公司 210
一、公司簡介 210
二、松冷公司冷鏈物流業(yè)務(wù)介紹 210
三、松冷冷鏈物流公司發(fā)展模式解讀 210
第四節(jié) 其他 211
一、北京華日飛天物流有限公司 211
二、北京傅瑞物流有限公司 211
三、中外運(yùn)上海冷鏈物流有限公司 212
四、安徽華冷食品有限公司 212

第十章 冷鏈物流行業(yè)投資分析及前景展望 214
第一節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)投資分析 214
一、冷鏈物流行業(yè)成長性較好 214
二、冷鏈物流行業(yè)投資潛力 214
三、冷鏈物流行業(yè)投資主體多元 215
四、外資加大在華冷鏈?zhǔn)袌鐾顿Y力度 216
五、冷鏈物流市場投資風(fēng)險 217
六、冷鏈物流業(yè)務(wù)投資建議 217
第二節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢 220
一、中國冷鏈物流市場潛力巨大 220
二、我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展趨勢 221
三、我國冷鏈物流行業(yè)未來發(fā)展方向 222
第三節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)前景預(yù)測 223
一、我國冷鏈物流行業(yè)前景看好 223
二、食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊 224
三、冷鏈物流RFID技術(shù)應(yīng)用前景看好 225

圖表目錄

圖表：2013年各月社會物流總額及增長變化情況 18
圖表：2013年社會物流總額及增減變化情況 18
圖表：2013年1-12月物流實物量增減變化情況 19
圖表：2013年社會物流總費用構(gòu)成情況 19
圖表：2013年固定資產(chǎn)投資增長情況比較（%） 20
圖表：2013年1-12月中國沿海(散貨)綜合運(yùn)價指數(shù)CCBFI 22
圖表：2013年1-12月物流業(yè)PMI指數(shù)變化情況 22
圖表：2014年各月社會物流總額及增長變化情況 23
圖表：2014年社會物流總額及增減變化情況 23
圖表：2014年物流實物量增減變化情況 24
圖表：2014年社會物流總費用構(gòu)成情況 25
圖表：2014年固定資產(chǎn)投資增長情況比較（%） 25
圖表：2014年中國沿海(散貨)綜合運(yùn)價指數(shù)CCBFI 26
圖表：2014年物流業(yè)PMI指數(shù)變化情況 27
圖表：云南東盟國際冷鏈物流中心建設(shè)項目工程建設(shè)規(guī)模及主要技術(shù)特性表 141
圖表：不同易腐食品的運(yùn)輸要求 147