廣義解釋，“威士忌”是所有以谷物為原料所制造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統(tǒng)觀念上，許多人都認(rèn)為威士忌是以大麥為原料制造，但實(shí)際上卻不是如此。這樣的情況有點(diǎn)類似白蘭地，雖然許多人都認(rèn)為只有以葡萄為原料所制造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實(shí)上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所制造出來的蒸餾酒。
     威士忌這名詞本身的定義并不是非常地嚴(yán)謹(jǐn)，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作為原料這個(gè)較為明確的規(guī)則外，有時(shí)剛蒸餾完畢還處于新酒狀態(tài)的威士忌，本身特性其實(shí)與其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異并不大。幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時(shí)間之后才能裝瓶出售，因此我們可以把陳年這道手續(xù)列為制造威士忌酒的必要過程。除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下谷物的原味，以便能和純谷物制造且經(jīng)過過濾處理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）區(qū)別，是威士忌另一個(gè)較為明確的定義性要求。
除了上面兩個(gè)重點(diǎn)以外，威士忌這個(gè)酒種并沒有很明確的分類邊界可以明確定義。相比之下，一些比較細(xì)目的威士忌分類反而擁有非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩�義甚至分類法規(guī)。這樣的定義特性類似于中國(guó)對(duì)白酒的定義方式，同樣都是同屬一類但主要成份可能差異很大的酒類。
     《2013-2018年中國(guó)威士忌酒行業(yè)前景評(píng)估及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》共十章，對(duì)我國(guó)威士忌酒的市場(chǎng)環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品市場(chǎng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品進(jìn)出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進(jìn)行了詳實(shí)系統(tǒng)地分析和預(yù)測(cè)。并在此基礎(chǔ)上，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)做出了定性與定量相結(jié)合的分析預(yù)測(cè)。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進(jìn)行投資決策和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理提供權(quán)威、充分、可靠的決策依據(jù)。
     本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，銀行采集數(shù)據(jù)、稅務(wù)部門采集數(shù)據(jù)、證券交易采集數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)以及經(jīng)濟(jì)信息中心各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。

第一章 威士忌酒相關(guān)概述
第一節(jié) 威士忌酒相關(guān)概念
一、威士忌酒簡(jiǎn)介
二、威士忌酒的分類
第二節(jié) 威士忌酒的主要作用及用途簡(jiǎn)介

第二章 2012年世界威士忌酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 2012年世界威士忌酒行業(yè)運(yùn)行概況
一、世界威士忌酒行業(yè)市場(chǎng)供需分析
二、世界威士忌酒價(jià)格分析
第二節(jié) 2012年世界主要地區(qū)威士忌酒行業(yè)運(yùn)行情況分析
一、美國(guó)
二、加拿大
三、蘇格蘭
四、愛爾蘭
第三節(jié) 2013-2018年世界威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第三章 中國(guó)威士忌酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2013年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 中國(guó)威士忌酒行業(yè)政策環(huán)境分析

第四章 2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查情況分析
第一節(jié) 2012年中國(guó)威士忌酒市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
一、國(guó)內(nèi)威士忌酒生產(chǎn)現(xiàn)狀分析
二、國(guó)內(nèi)威士忌酒市場(chǎng)需求情況分析
三、國(guó)內(nèi)威士忌酒市場(chǎng)價(jià)格情況分析
第二節(jié) 2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析
一、國(guó)內(nèi)威士忌酒行業(yè)現(xiàn)狀
二、中國(guó)威士忌酒行業(yè)影響因素分析
三、國(guó)內(nèi)威士忌酒行業(yè)存在問題
第三節(jié) 2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議分析

第五章 2010-2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查分析
第一節(jié) 2010-2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國(guó)威士忌酒行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2010-2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國(guó)威士忌酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2010-2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國(guó)威士忌酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第六章 2012年中國(guó)威士忌酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2012年中國(guó)威士忌酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度分析
二、威士忌酒產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析
三、威士忌酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析
四、威士忌酒產(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié) 威士忌酒競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第三節(jié) 2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)集中度分析
一、市場(chǎng)集中度分析
二、區(qū)域集中度
第四節(jié) 2012年中國(guó)威士忌酒企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析

第七章 2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)重點(diǎn)廠商分析
第一節(jié) 黑龍江省佰旺國(guó)際洋酒有限公司
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 法國(guó)高得五世洋酒公司
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 開封市三九神功保健酒廠
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 佳樂酒業(yè)(西安)有限公司
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 深圳市澳喜銳酒業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)
第六節(jié) 汕頭市惠佳酒業(yè)
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)
第七節(jié) 高得五世洋酒公司
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)
第八節(jié) 上海銀華瑞酒業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)
第九節(jié) 廈門馬蒂爾酒業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、公司發(fā)展優(yōu)勢(shì)
三、公司發(fā)展趨勢(shì)

第八章 2012年中國(guó)威士忌酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 威士忌酒上游行業(yè)分析
一、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、上游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
三、上游行業(yè)對(duì)威士忌酒行業(yè)的影響
第二節(jié) 威士忌酒下游行業(yè)分析
一、下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、下游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
三、下游行業(yè)對(duì)威士忌酒行業(yè)的影響

第九章 2013-2018年中國(guó)威士忌酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2013-2018年中國(guó)威士忌酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、威士忌酒技術(shù)發(fā)展方向分析
二、威士忌酒行業(yè)前景分析
第二節(jié) 2013-2018年中國(guó)威士忌酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
一、威士忌酒市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)分析
二、威士忌酒產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)分析
第三節(jié) 2013-2018年中國(guó)威士忌酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

第十章 2013-2018年中國(guó)威士忌酒行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
第一節(jié) 投資環(huán)境的分析與對(duì)策
第二節(jié) 投資機(jī)遇分析
第三節(jié) 投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、政策風(fēng)險(xiǎn)
二、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
四、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 投資策略與建議
一、企業(yè)資本結(jié)構(gòu)選擇
二、企業(yè)戰(zhàn)略選擇
三、投資區(qū)域選擇

圖表目錄：
圖表：國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)速度
圖表：全國(guó)糧食產(chǎn)量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進(jìn)出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長(zhǎng)速度（%）
圖表：居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度（%）
圖表：農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度
圖表：人口及其自然增長(zhǎng)率變化情況
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）
圖表：2012年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2013年中國(guó)GDP增長(zhǎng)預(yù)測(cè)
圖表：國(guó)內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)對(duì)2013年中國(guó)GDP增速預(yù)測(cè)