2008-2009年中國乳制品行業(yè)研究咨詢報(bào)告
http://www.hxud.cn 2008-09-03 14:38 中企顧問網(wǎng)
2008-2009年中國乳制品行業(yè)研究咨詢報(bào)告2008
2008年我國政策重拳出擊，治理當(dāng)前乳品行業(yè)布局不合理、發(fā)展不協(xié)調(diào)、加工規(guī)模混亂的局面。2008年6月，國家發(fā)改委發(fā)布《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，《產(chǎn)業(yè)政策》是建國以來我國發(fā)布的第一部系統(tǒng)的乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，該新政是繼2008年3月出臺的《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》后的又一新舉措，旨在進(jìn)一步提高乳企進(jìn)入門檻。該政策有利于引導(dǎo)行業(yè)走向規(guī)范經(jīng)營，有效地避免產(chǎn)能過剩現(xiàn)象，預(yù)測未來10年將有30%-40%中小企業(yè)被兼并。根據(jù)產(chǎn)業(yè)政策規(guī)劃，到2012年，全國人均奶類占有量達(dá)到42千克。到2010年，乳制品產(chǎn)量達(dá)到2350萬噸，其中：干乳制品產(chǎn)量達(dá)到300萬噸；液體乳制品產(chǎn)量達(dá)到2050萬噸。到2012年，乳制品產(chǎn)量達(dá)到2800萬噸，其中干乳制品產(chǎn)量達(dá)到350萬噸，液體乳產(chǎn)量達(dá)到2450萬噸。
隨著中國宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長以及城市化進(jìn)程的發(fā)展，2008-2015年中國乳品消費(fèi)總量和人均消費(fèi)水平將明顯提高。在實(shí)施國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃方案下，2015年乳品消費(fèi)總量將達(dá)到2501.4萬噸,年均增長率為6.83%，人均消費(fèi)量將達(dá)到17.83千克，年增長率為6.1%；2015年城鎮(zhèn)人均乳品消費(fèi)水平將達(dá)到41.03千克；農(nóng)村居民消費(fèi)水平達(dá)到2.43千克，年均增長率為5.72%。2015年因國家實(shí)施學(xué)生飲用奶計(jì)劃，每年至少可以增加乳品的消費(fèi)需求153.9萬噸。由于中國城鄉(xiāng)居民奶類人均消費(fèi)水平和城鄉(xiāng)人均收入增長有很大差異，在今后較長時(shí)期內(nèi)城鎮(zhèn)居民仍是奶類消費(fèi)的主要群體。
“十一五”期間我國奶業(yè)仍將保持平穩(wěn)較快增長速度，預(yù)計(jì)2010年和2020年奶類產(chǎn)量將分別達(dá)到3800萬噸和6000萬噸，人均占有奶量將分別達(dá)到28千克和42千克以上，奶業(yè)產(chǎn)量在2006-2010年之間的年遞增速度為8.2%，在2011-2020年之間的年遞增速度為4.7%。在奶類總產(chǎn)量中，2010年牛奶、山羊奶和水牛奶產(chǎn)量將分別達(dá)到3000萬噸、170萬噸和10萬噸，2020年將分別達(dá)到5130萬噸、240萬噸和30萬噸。
本研究咨詢報(bào)告主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及食品飲料行業(yè)專業(yè)研究單位等公布和提供的大量數(shù)據(jù)資料，對我國乳制品市場的供給與需求狀況、部分重點(diǎn)地區(qū)的乳制品市場發(fā)展?fàn)顩r、乳制品消費(fèi)態(tài)勢等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)研究了我國乳制品的市場發(fā)展現(xiàn)狀、中國乳制品產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，以及中國乳制品企業(yè)的發(fā)展策略。報(bào)告還對國家乳制品的投資動向、發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行了審慎的研判，是乳制品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、投資公司等單位準(zhǔn)確了解目前乳制品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業(yè)發(fā)展概述
第一章 行業(yè)發(fā)展概況 1
第一節(jié) 乳制品行業(yè)相關(guān)定義及分類 1
一、乳制品的定義 1
二、乳制品的分類 1
三、乳制品特性 4
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 4
一、2008年《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》正式施行 4
二、2008年《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》正式實(shí)施 5
三、“十一五”規(guī)劃助力行業(yè)發(fā)展 7
第三節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟(jì)及居民消費(fèi)分析 8
一、2008年上半年宏觀形勢分析及下半年預(yù)測 8
二、2007-2008年我國居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 18
三、2007-2008年各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 27
第二章 世界乳制品行業(yè)發(fā)展分析 33
第一節(jié) 世界乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 33
一、2008年世界乳品市場形勢分析 33
二、2008年全球乳制品市場和貿(mào)易分析 42
三、2008年國際乳制品市場狀況 48
四、2008年世界牛奶產(chǎn)量預(yù)測 49
五、2010年世界乳制品消費(fèi)需求預(yù)測 50
第二節(jié) 美國乳制品行業(yè)發(fā)展分析 51
一、美國乳制品行業(yè)的發(fā)展概述 51
二、美國乳制品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 55
三、2008-2009年美國主要乳品價(jià)格預(yù)測 57
四、2010年美國乳制品包裝市場需求預(yù)測 57
第三節(jié) 澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展分析 58
一、澳大利亞乳制品行業(yè)的概述 58
二、澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 60
第四節(jié) 新西蘭乳制品行業(yè)發(fā)展分析 61
一、新西蘭的乳業(yè)生產(chǎn)分析 62
二、新西蘭乳制品貿(mào)易分析 63
三、新西蘭乳制品進(jìn)口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析 64
第五節(jié) 其他地區(qū)及國家乳業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 66
一、2008年歐盟奶粉、乳清粉市場概況 66
二、日本奶業(yè)發(fā)展基本概況 67
三、韓國奶業(yè)發(fā)展基本概況 70
四、愛爾蘭乳業(yè)發(fā)展概況 72
第二部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第三章 我國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 75
第一節(jié) 2008年我國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 75
一、2008年乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 75
二、2008年乳制品新品賣點(diǎn)分析 108
三、2008年乳業(yè)行業(yè)準(zhǔn)入門檻分析 110
四、2008年乳制品行業(yè)第二次變局開啟 113
五、乳品行業(yè)進(jìn)入日益細(xì)分階段 113
第二節(jié) 2008年我國乳制品企業(yè)分析 114
一、2008年乳制品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 114
二、中小企業(yè)乳業(yè)并購風(fēng)險(xiǎn)情況分析 116
第三節(jié) 我國奶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析 121
一、中國奶業(yè)發(fā)展特征分析 121
二、有機(jī)奶市場發(fā)展分析 126
三、2008年中國奶業(yè)面臨的問題分析 128
四、未來5-10年我國奶業(yè)發(fā)展速度預(yù)測 129
五、促進(jìn)我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的政策建議 130
第四章 2008年我國乳制品經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 135
第一節(jié) 2008年我國乳制品行業(yè)績效分析 135
一、2008年行業(yè)產(chǎn)銷情況 135
二、2008年行業(yè)規(guī)模 143
三、2008年行業(yè)盈利能力 149
四、2008年行業(yè)經(jīng)營發(fā)展能力 163
五、2008年行業(yè)償債能力 171
第二節(jié) 2008年我國乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 178
一、2008年銷售收入前十家企業(yè)分析 178
二、2008年分地區(qū)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 179
第三節(jié) 2008年我國乳制品行業(yè)進(jìn)出口分析 223
一、從乳品進(jìn)出口貿(mào)易看我國奶業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 223
二、2008年廣東乳制品進(jìn)口量分析 226
三、2008年內(nèi)蒙古加強(qiáng)監(jiān)管力促乳制品出口 227
第五章 我國乳制品供求分析 228
第一節(jié) 2008年我國乳制品的市場規(guī)模 228
一、2008年乳制品產(chǎn)量分析 228
二、2008年乳制品業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 236
第二節(jié) 我國乳制品供求的影響因素分析 240
一、影響消費(fèi)需求的關(guān)鍵因素 240
二、影響乳品供給的首要因素 240
三、影響乳制品行業(yè)供求的因素 246
第三節(jié) 我國乳制品行業(yè)需求特點(diǎn)分析 251
一、乳制品的需求特性分析 251
二、中國乳品市場需求現(xiàn)狀分析 252
第四節(jié) 我國乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 253
一、2008年乳制品消費(fèi)分析 253
二、乳制品消費(fèi)趨勢 256
第三部分 行業(yè)細(xì)分市場及區(qū)域市場分析
第六章 我國乳制品行業(yè)細(xì)分市場分析 259
第一節(jié) 2008年液態(tài)奶市場現(xiàn)狀分析 259
一、2008年液體乳產(chǎn)量分析 259
二、2008年液態(tài)奶發(fā)展現(xiàn)狀 267
三、液態(tài)奶未來市場分析 268
第二節(jié) 2008-2010年奶粉市場分析 271
一、我國奶粉市場特點(diǎn)分析 271
二、2008年中國奶粉競爭現(xiàn)狀分析 273
三、2008年奶粉排行榜 276
四、2008-2010年我國奶粉市場發(fā)展預(yù)測 278
第三節(jié) 其他乳制品市場分析 280
一、2007-2008年冰淇淋的發(fā)展分析 280
二、奶酪市場發(fā)展分析 282
三、功能性乳品發(fā)展分析 285
四、發(fā)酵乳發(fā)展分析 285
五、UHT奶市場發(fā)展分析 287
六、牛初乳發(fā)展分析 289
第七章 我國區(qū)域乳制品市場分析 291
第一節(jié) 華北地區(qū)乳制品市場分析 291
一、北京乳制品市場分析 291
二、內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析 294
第二節(jié) 華中地區(qū)乳制品市場分析 305
一、湖北省乳制品市場分析 305
二、河南乳業(yè)市場發(fā)展分析 307
第三節(jié) 華東地區(qū)乳制品市場分析 309
一、江蘇省奶業(yè)發(fā)展分析 309
二、上海地區(qū)乳制品市場分析 314
三、山東奶業(yè)發(fā)展分析 315
第四節(jié) 西部地區(qū)乳制品市場分析 319
一、云南奶業(yè)發(fā)展分析 319
二、甘肅奶業(yè)發(fā)展分析 320
三、寧夏乳業(yè)發(fā)展分析 322
第五節(jié) 東北地區(qū)乳制品市場分析 324
一、黑龍江奶業(yè)發(fā)展分析 324
二、2008年遼寧奶業(yè)形勢分析 326
第八章 中國乳制品行業(yè)原材料市場分析 330
第一節(jié) 乳制品行業(yè)原奶發(fā)展現(xiàn)狀分析 330
一、我國原料奶生產(chǎn)的組織經(jīng)營模式分析 330
二、我國原料奶市場發(fā)展現(xiàn)狀 331
第二節(jié) 乳制品包裝材料市場分析 335
一、乳制品與包裝的關(guān)系 335
二、影響我國乳制品包裝因素分析 337
三、我國乳品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展存在的問題 339
四、2010年乳制品包裝的需求預(yù)測 340
第四部分 行業(yè)競爭格局分析
第九章 我國乳制品行業(yè)市場競爭分析 343
第一節(jié) 2008年我國乳制品市場競爭現(xiàn)狀 343
一、2008年乳品市場高端產(chǎn)品競爭分析 343
二、我國乳制品與乳酸菌奶品競爭分析 345
三、牦牛奶要成高端牛奶新寵 347
四、2008年乳制冰淇淋舞動中高端市場 348
五、2008年中國乳業(yè)競爭正式進(jìn)入牧場競爭的時(shí)代 350
六、嬰兒奶粉市場競爭激烈 352
第二節(jié) 2008年我國乳制品企業(yè)競爭分析 353
一、2008年乳品企業(yè)力拼高端市場 353
二、2008年光明乳業(yè)拓展長三角市場 356
三、2008年雀巢進(jìn)入內(nèi)蒙古市場 356
四、2008年外來新軍進(jìn)軍中國乳品市場 357
第三節(jié) 乳業(yè)競爭的現(xiàn)狀及未來 359
一、競爭的支撐點(diǎn) 359
二、市場經(jīng)濟(jì)下的產(chǎn)品體系 360
三、乳業(yè)競爭的平衡點(diǎn)分析 360
四、乳業(yè)競爭的制衡點(diǎn)分析 361
五、競爭的焦點(diǎn)分析 363
六、未來的乳制品競爭形式 364
第十章 國外乳制品領(lǐng)先企業(yè)分析 366
第一節(jié) 瑞典雀巢公司 366
一、公司概況 366
二、在華發(fā)展 366
三、公司動態(tài) 367
第二節(jié) 美國美贊臣公司 368
一、公司概況 368
二、在華發(fā)展 369
三、2008年公司動態(tài) 369
第三節(jié) 美國惠氏公司 370
一、公司概況 370
二、在華發(fā)展 370
三、發(fā)展?fàn)顩r 371
第四節(jié) 法國達(dá)能集團(tuán) 372
一、集團(tuán)概況 372
二、公司動態(tài) 373
第十一章 國內(nèi)乳制品著名企業(yè)分析 375
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 375
一、公司概況 375
二、2008年公司經(jīng)營情況 379
三、公司發(fā)展動態(tài) 383
第二節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán) 385
一、公司概況 385
二、2008年公司發(fā)展動態(tài) 387
三、2008-2010年公司發(fā)展預(yù)測 389
第三節(jié) 石家莊三鹿集團(tuán) 390
一、公司概況 390
二、公司品牌運(yùn)營分析 392
第四節(jié) 光明乳業(yè)集團(tuán) 396
一、公司概況 396
二、2008年公司經(jīng)營情況 397
第五節(jié) 北京三元食品股份有限公司 403
一、公司概況 403
二、2008年公司經(jīng)營情況 404
第六節(jié) 維維集團(tuán) 407
一、公司概況 407
二、2008年公司經(jīng)營情況 410
第七節(jié) 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司 413
一、公司概況 413
二、公司品牌發(fā)展分析 414
第八節(jié) 雅士利集團(tuán) 417
一、公司概況 417
二、公司品牌戰(zhàn)略 419
三、2008年公司發(fā)展動態(tài) 421
第五部分 行業(yè)發(fā)展策略、投資及趨勢預(yù)測
第十二章 我國乳制品行業(yè)發(fā)展策略分析 423
第一節(jié) 乳制品營銷策略分析 423
一、乳制品企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略 423
二、伊利奧運(yùn)營銷策略分析 430
三、2008年冰淇淋營銷分析 432
第二節(jié) 我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析 435
一、積極開拓市場及擴(kuò)大乳制品消費(fèi) 435
二、加快奶業(yè)科技步伐提高原料乳及乳制品質(zhì)量 436
三、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開發(fā)新產(chǎn)品 437
第三節(jié) 乳制品行業(yè)競爭策略分析 438
一、無差異市場競爭策略 438
二、供應(yīng)鏈競爭策略 439
三、顧客源競爭策略 440
第十三章 乳制品行業(yè)投資分析及發(fā)展預(yù)測 442
第一節(jié) 乳制品投資發(fā)展分析 442
一、行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)評估 442
二、乳制品投資發(fā)展前景 443
三、乳制品投資趨勢預(yù)測 444
第二節(jié) 乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 447
一、2008年乳業(yè)市場發(fā)展趨勢分析 447
二、2010年我國乳業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢預(yù)測 447
三、2010-2012年乳制品工業(yè)發(fā)展預(yù)測 449
四、2030年我國乳業(yè)發(fā)展需求量預(yù)測 451
第三節(jié) “十一五”全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃和2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃 452
一、奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 452
二、奶業(yè)發(fā)展的條件分析 455
三、奶業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、原則和目標(biāo) 456
四、奶業(yè)發(fā)展的主攻方向 459
五、奶業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局和重大項(xiàng)目 460
六、奶業(yè)發(fā)展的保障措施 466
附錄：
附錄一：《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》 468
附錄二：《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》 475
附錄三：《奶粉廣告自律規(guī)則》 487
圖表目錄
圖表：乳制品的定義與分類 2
圖表：2004-2008年6月國內(nèi)生產(chǎn)總值增長趨勢圖 9
圖表：2000-2008年6月城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資名義增速及實(shí)際增速 10
圖表：2006-2008年5月我國出口累計(jì)同比增速對比 10
圖表：2006-2008年5月社會消費(fèi)品零售總額實(shí)際累計(jì)同比增速對比 11
圖表：1993-2007年各國GDP增速 13
圖表：2007年1月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 18
圖表：2007年2月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 19
圖表：2007年3月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 19
圖表：2007年4月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 20
圖表：2007年5月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 20
圖表：2007年6月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 21
圖表：2007年7月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 21
圖表：2007年8月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 22
圖表：2007年9月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 22
圖表：2007年10月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 23
圖表：2007年11月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 23
圖表：2007年12月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 24
圖表：2008年1月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 24
圖表：2008年2月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 25
圖表：2008年3月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 25
圖表：2008年4月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 26
圖表：2008年5月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 26
圖表：2008年6月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 27
圖表：2007年一季度各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 27
圖表：2007年上半年各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 28
圖表：2007年1-3季度各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 29
圖表：2008年1季度各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 30
圖表：2008年1-2季度各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 32
圖表：1991-2008年部分代表性乳品國際價(jià)格月度指數(shù) 34
圖表：1992-2008年乳品價(jià)格與玉米價(jià)格的比率 34
圖表：2002-2008年歐盟乳品公共庫存變化趨勢 35
圖表：2006-2008年世界乳品市場一覽表 35
圖表：2000-2008年新西蘭和美國脫脂奶粉出口趨勢 39
圖表：2006-2008年大洋洲國家脫脂奶粉出口價(jià)格（FOB) 40
圖表：2006-2008年主要乳品出口國 41
圖表：2006-2008年大洋洲國家全脂奶粉出口價(jià)格（FOB) 41
圖表：2006-2008年大洋洲國家干酪出口價(jià)格（FOB) 42
圖表：2006-2008年大洋洲國家黃油出口價(jià)格（FOB） 42
圖表：1990-2008年美國乳制品貿(mào)易額 43
圖表：2008年基本乳制品的預(yù)測總結(jié) 46
圖表：2008年脫脂奶粉的進(jìn)口預(yù)測總結(jié) 47
圖表：2007-2008年5月國際市場及經(jīng)選擇的世界主要港口乳制品FOB價(jià)格 49
圖表：2003-2008年3月歐盟奶粉、乳清粉市場數(shù)據(jù) 67
圖表：中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 77
圖表：國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展模式橫向比較優(yōu)劣勢分析 77
圖表：2008年以來我國各地原奶價(jià)格 78
圖表：2003-2007年黑龍江省不同養(yǎng)殖方式奶牛生產(chǎn)單位成本分析 79
圖表：蒙牛原奶供應(yīng) 80
圖表：伊利原奶供應(yīng) 81
圖表：1982-2006年澳大利亞奶粉產(chǎn)量在減少 81
圖表：1982-2006年澳大利亞奶粉出口量在減少 81
圖表：2007年5月-2008年3月芝加哥商品交易所奶類價(jià)格 82
圖表：2007年5月-2008年3月芝加哥商品交易所脫脂奶粉價(jià)格 82
圖表：1994-2007年新西蘭牛奶價(jià)格上漲較快 82
圖表：2000年-2008年我國液態(tài)奶及奶粉主要數(shù)據(jù)指標(biāo) 83
圖表：2000年-2008年我國奶牛增長數(shù)據(jù)變化 84
圖表：2000年-2008年我國奶牛存欄量 84
圖表：2006年-2008年3月我國原奶價(jià)格 85
圖表：2003年-2008年4月牛奶零售平均價(jià)格 85
圖表：2005年-2007年中國進(jìn)出口奶粉數(shù)據(jù) 86
圖表：2006年-2008年我國奶粉和煉乳月度進(jìn)出口量 86
圖表：2006年-2008年我國奶粉和煉乳月度進(jìn)出口價(jià)格 86
圖表：2006年-2008年我國乳清制品月度進(jìn)出口量 87
圖表：2006年-2008年我國乳清制品月度進(jìn)出口量 87
圖表：2001年-2007年我國乳制品進(jìn)口變化情況 88
圖表：2007年我國乳制品進(jìn)口情況 88
圖表：1995-2006年我國城鄉(xiāng)居民乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動情況 89
圖表：2000-2006年我國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳品消費(fèi)支出額 90
圖表：2000-2006年我國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳品消費(fèi)支出額 90
圖表：2000-2006年我國城鎮(zhèn)居民人均年乳制品消費(fèi)支出居前10位地區(qū) 91
圖表：2000-2007年中國液態(tài)奶消費(fèi)及增速呈下滑趨勢 93
圖表：1995-2006年我國城鎮(zhèn)居民液態(tài)奶消費(fèi)增長較快 95
圖表：1995-2006年我國農(nóng)村地區(qū)的牛奶消費(fèi)量遠(yuǎn)低于城市地區(qū)水平 95
圖表：2007年我國36個(gè)大城市乳品人均消費(fèi)量 96
圖表：2007年分季度人均乳制品消費(fèi)金額 96
圖表：2007年單店面銷售乳制品金額變化 97
圖表：中國真實(shí)人均GDP比中國人均液態(tài)奶消費(fèi)并與日本做比較 97
圖表：日本真實(shí)人均GDP增長率與日本人均液態(tài)奶消費(fèi)增長率 98
圖表：日本真實(shí)人均GDP與人均液態(tài)奶消費(fèi) 98
圖表：中國真實(shí)人均GDP與人均液態(tài)奶消費(fèi) 99
圖表：2002-2006年中國人均GDP與中國人均液態(tài)奶消費(fèi)增長率比較 100
圖表：2000-2007年中國名義人均GDP與中國人均液態(tài)奶消費(fèi)增長率比較 100
圖表：20005年亞洲地區(qū)乳制品銷售收入構(gòu)成 101
圖表：全球各地乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu) 102
圖表：2006年液態(tài)乳制品市場量及人均消費(fèi)量 102
圖表：2000-2007年我國城鎮(zhèn)市場各類乳制品人均消費(fèi)量變化趨勢 103
圖表：2001-2008年我國各類乳制品市場分布情況 104
圖表：乳制品供應(yīng)鏈上價(jià)格分配 104
圖表：液態(tài)奶在供應(yīng)鏈上利益的分配 105
圖表：奶農(nóng)家庭收入結(jié)構(gòu)表 105
圖表：2007年11月液態(tài)奶市場前十位品牌市場綜合占有率 106
圖表：2007年11月豆奶市場前十位品牌市場綜合占有率 106
圖表：2001-2006年中國液態(tài)奶產(chǎn)量市場占有率 107
圖表：2002-2006年快速消費(fèi)品公司及行業(yè)稅前利潤率 107
圖表：2002-2006年乳業(yè)與其他快速消費(fèi)品銷售費(fèi)用率比較 107
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)成品 135
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)成品比上年同期增長 136
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售收入 137
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售收入比上年同期增長 138
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售成本 139
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售成本比上年同期增長 140
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售費(fèi)用 141
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售費(fèi)用比上年同期增長 142
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)全部從業(yè)人數(shù)平均個(gè)數(shù) 143
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)全部從業(yè)人數(shù)平均比上年同期增長 144
圖表：2008年1-6月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 145
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 146
圖表：2008年1-6月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值 147
圖表：2008年1-6月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值比上年同期增長 148
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)利潤總額 149
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造上年本月止累計(jì)利潤總額 150
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 151
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比上年同期增長 152
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造產(chǎn)值利稅率 153
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造產(chǎn)值利稅率最好水平 154
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資金利稅率 155
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資金利稅率最好水平 156
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造成本費(fèi)用利潤率 157
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造成本費(fèi)用利潤率最好水平 158
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造人均銷售率 159
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造人均銷售率最好水平 160
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售稅金及附加 161
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)稅金總額 162
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造產(chǎn)成品資金占用率 163
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造產(chǎn)成品資金占用率最好水平 164
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資本保值增值率 165
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資本保值增值率最好水平 166
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù) 167
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)最好水平 168
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)管理費(fèi)用 169
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)財(cái)務(wù)費(fèi)用 170
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)流動資產(chǎn)平均余額 171
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)流動資產(chǎn)平均余額比上年同期增長 172
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 173
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比上年同期增長 174
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)負(fù)債合計(jì) 175
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資產(chǎn)負(fù)債率 176
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資產(chǎn)負(fù)債率最好水平 177
圖表：2008年2月液體乳和乳制品制造銷售收入前十家企業(yè) 178
圖表：2008年5月液體乳和乳制品制造銷售收入前十家企業(yè) 178
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國合計(jì) 179
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)北京市合計(jì) 180
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)天津市合計(jì) 181
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河北省合計(jì) 183
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山西省合計(jì) 184
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)內(nèi)蒙古合計(jì) 186
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)遼寧省合計(jì) 187
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)吉林省合計(jì) 188
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)黑龍江合計(jì) 190
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上海市合計(jì) 191
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江蘇省合計(jì) 193
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)浙江省合計(jì) 194
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)安徽省合計(jì) 195
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)福建省合計(jì) 197
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江西省合計(jì) 198
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山東省合計(jì) 200
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河南省合計(jì) 201
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖北省合計(jì) 202
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖南省合計(jì) 204
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣東省合計(jì) 205
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣西區(qū)合計(jì) 207
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)海南省合計(jì) 208
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)重慶市合計(jì) 209
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四川省合計(jì) 211
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)貴州省合計(jì) 212
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)云南省合計(jì) 214
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)西藏區(qū)合計(jì) 215
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)陜西省合計(jì) 216
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)甘肅省合計(jì) 218
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)青海省合計(jì) 219
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)寧夏區(qū)合計(jì) 221
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)新疆區(qū)合計(jì) 222
圖表：2007年中國奶業(yè)進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 224
圖表：2007年乳品進(jìn)出口單價(jià) 225
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量全國合計(jì) 228
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量北京市合計(jì) 228
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量天津市合計(jì) 228
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量河北省合計(jì) 229
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量山西省合計(jì) 229
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 229
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量吉林省合計(jì) 229
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 230
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量上海市合計(jì) 230
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 230
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量浙江省合計(jì) 230
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量安徽省合計(jì) 231
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量福建省合計(jì) 231
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量江西省合計(jì) 231
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量山東省合計(jì) 231
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量河南省合計(jì) 232
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量湖北省合計(jì) 232
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量湖南省合計(jì) 232
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量廣東省合計(jì) 232
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 233
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量海南省合計(jì) 233
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量重慶市合計(jì) 233
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量四川省合計(jì) 233
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量貴州省合計(jì) 234
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量云南省合計(jì) 234
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量陜西省合計(jì) 234
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 234
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 235
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 235
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 235
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量青海省合計(jì) 235
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量西藏區(qū)合計(jì) 236
圖表：2008年1-5月乳制品銷量增長率 237
圖表：2002-2008年1-5月全國平均噸乳收入及其增長 238
圖表：2002-2008年1-5月全國平均噸乳利潤及其增長 238
圖表：2004-2008年1-5月主產(chǎn)區(qū)噸乳利潤增長率 239
圖表：2006-2008年3月鮮奶和原奶價(jià)格走勢 239
圖表：1974-2004年我國奶牛年末存欄數(shù)及增長速度 241
圖表：1991-2004年我國奶牛單產(chǎn)及同比增速 241
圖表：1990-2004年我國牛奶產(chǎn)量及同比增幅 242
圖表：1995-2005年我國歷年進(jìn)口種牛及單價(jià) 242
圖表：2000-2004年我國奶牛進(jìn)口增幅趨勢 242
圖表：我國牛奶生產(chǎn)地域分布 244
圖表：我國奶牛存欄地域分布 244
圖表：我國奶牛單產(chǎn)的地域差異 244
圖表：乳品進(jìn)口地區(qū)結(jié)構(gòu) 245
圖表：2005-2006年全國城鎮(zhèn)居民消費(fèi)乳制品情況 249
圖表：1990-2007年我國新增人口數(shù)量 250
圖表：2003-2007年乳制品行業(yè)毛利率 250
圖表：2005-2006年直轄市人均乳制品消費(fèi)情況 251
圖表：2008年第1季度城鎮(zhèn)居民乳制品消費(fèi)數(shù)量、金額、價(jià)格同比變動情況 254
圖表：2006-2007年中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)變化 255
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量全國合計(jì) 259
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量北京市合計(jì) 259
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量天津市合計(jì) 259
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量河北省合計(jì) 260
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量山西省合計(jì) 260
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 260
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量吉林省合計(jì) 260
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 261
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量上海市合計(jì) 261
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 261
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量浙江省合計(jì) 261
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量安徽省合計(jì) 262
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量福建省合計(jì) 262
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量江西省合計(jì) 262
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量山東省合計(jì) 262
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量河南省合計(jì) 263
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量湖北省合計(jì) 263
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量湖南省合計(jì) 263
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量廣東省合計(jì) 263
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 264
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量海南省合計(jì) 264
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量重慶市合計(jì) 264
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量四川省合計(jì) 264
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量貴州省合計(jì) 265
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量云南省合計(jì) 265
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量陜西省合計(jì) 265
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 265
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 266
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 266
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 266
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量青海省合計(jì) 266
圖表：北京市場上的液體牛奶品牌品種規(guī)格（第一方陣） 291
圖表：北京市場上的液體牛奶品牌品種規(guī)格（第二方陣） 292
圖表：北京市場上的液體牛奶包裝類型 292
圖表：北京市場上各類型牛奶市場占有率 293
圖表：武漢市場液體牛奶最暢銷品牌 306
圖表：液體牛奶品牌暢銷原因 306
圖表：武漢市場現(xiàn)有奶粉品牌及占有率 307
圖表：2007年江蘇省乳品總產(chǎn)量 311
圖表：2007年江蘇省乳品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況 312
圖表：2004-2009年伊利原奶加工量及預(yù)期 376
圖表：乳品產(chǎn)業(yè)鏈條示意圖 376
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債能力分析 379
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 379
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營效率分析 380
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司獲利能力分析 380
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司發(fā)展能力分析 381
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司現(xiàn)金流量分析 381
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司投資收益分析 382
圖表：2008-2009年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司利潤表 382
圖表：2008-2009年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司財(cái)務(wù)預(yù)測 383
圖表：2006-2010年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)乳業(yè)利潤表 389
圖表：2006-2009年光明乳業(yè)集團(tuán)利潤表 397
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司償債能力分析 397
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 398
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營效率分析 398
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司獲利能力分析 399
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司發(fā)展能力分析 399
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量分析 400
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司投資收益分析 400
圖表：2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司損益表 401
圖表：2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量表 401
圖表：2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表 402
圖表：2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司比率分析 402
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司償債能力分析 404
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 405
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司經(jīng)營效率分析 405
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司獲利能力分析 406
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司發(fā)展能力分析 406
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司現(xiàn)金流量分析 407
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司投資收益分析 407
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司償債能力分析 410
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 410
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司經(jīng)營效率分析 411
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司獲利能力分析 411
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司發(fā)展能力分析 412
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司現(xiàn)金流量分析 412
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司投資收益分析 413
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司銷售網(wǎng)絡(luò) 414
圖表：雅士利集團(tuán)營銷網(wǎng)絡(luò) 419
圖表：伊利、蒙牛與光明乳業(yè)的產(chǎn)品種類分析 425
圖表：2004-2005年伊利、蒙牛和光明乳業(yè)市場占有率 426
圖表：伊利、蒙牛和光明乳業(yè)品牌知名度 427
圖表：乳制品產(chǎn)品須符合的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 470
圖表：企業(yè)能源消耗及水消耗應(yīng)達(dá)到或嚴(yán)于的指標(biāo)分析 471
圖表：企業(yè)能源消耗及水消耗應(yīng)低于的指標(biāo) 479
隨著中國宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長以及城市化進(jìn)程的發(fā)展，2008-2015年中國乳品消費(fèi)總量和人均消費(fèi)水平將明顯提高。在實(shí)施國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃方案下，2015年乳品消費(fèi)總量將達(dá)到2501.4萬噸,年均增長率為6.83%，人均消費(fèi)量將達(dá)到17.83千克，年增長率為6.1%；2015年城鎮(zhèn)人均乳品消費(fèi)水平將達(dá)到41.03千克；農(nóng)村居民消費(fèi)水平達(dá)到2.43千克，年均增長率為5.72%。2015年因國家實(shí)施學(xué)生飲用奶計(jì)劃，每年至少可以增加乳品的消費(fèi)需求153.9萬噸。由于中國城鄉(xiāng)居民奶類人均消費(fèi)水平和城鄉(xiāng)人均收入增長有很大差異，在今后較長時(shí)期內(nèi)城鎮(zhèn)居民仍是奶類消費(fèi)的主要群體。
“十一五”期間我國奶業(yè)仍將保持平穩(wěn)較快增長速度，預(yù)計(jì)2010年和2020年奶類產(chǎn)量將分別達(dá)到3800萬噸和6000萬噸，人均占有奶量將分別達(dá)到28千克和42千克以上，奶業(yè)產(chǎn)量在2006-2010年之間的年遞增速度為8.2%，在2011-2020年之間的年遞增速度為4.7%。在奶類總產(chǎn)量中，2010年牛奶、山羊奶和水牛奶產(chǎn)量將分別達(dá)到3000萬噸、170萬噸和10萬噸，2020年將分別達(dá)到5130萬噸、240萬噸和30萬噸。
本研究咨詢報(bào)告主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及食品飲料行業(yè)專業(yè)研究單位等公布和提供的大量數(shù)據(jù)資料，對我國乳制品市場的供給與需求狀況、部分重點(diǎn)地區(qū)的乳制品市場發(fā)展?fàn)顩r、乳制品消費(fèi)態(tài)勢等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)研究了我國乳制品的市場發(fā)展現(xiàn)狀、中國乳制品產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，以及中國乳制品企業(yè)的發(fā)展策略。報(bào)告還對國家乳制品的投資動向、發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行了審慎的研判，是乳制品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、投資公司等單位準(zhǔn)確了解目前乳制品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業(yè)發(fā)展概述
第一章 行業(yè)發(fā)展概況 1
第一節(jié) 乳制品行業(yè)相關(guān)定義及分類 1
一、乳制品的定義 1
二、乳制品的分類 1
三、乳制品特性 4
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 4
一、2008年《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》正式施行 4
二、2008年《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》正式實(shí)施 5
三、“十一五”規(guī)劃助力行業(yè)發(fā)展 7
第三節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟(jì)及居民消費(fèi)分析 8
一、2008年上半年宏觀形勢分析及下半年預(yù)測 8
二、2007-2008年我國居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 18
三、2007-2008年各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 27
第二章 世界乳制品行業(yè)發(fā)展分析 33
第一節(jié) 世界乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 33
一、2008年世界乳品市場形勢分析 33
二、2008年全球乳制品市場和貿(mào)易分析 42
三、2008年國際乳制品市場狀況 48
四、2008年世界牛奶產(chǎn)量預(yù)測 49
五、2010年世界乳制品消費(fèi)需求預(yù)測 50
第二節(jié) 美國乳制品行業(yè)發(fā)展分析 51
一、美國乳制品行業(yè)的發(fā)展概述 51
二、美國乳制品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 55
三、2008-2009年美國主要乳品價(jià)格預(yù)測 57
四、2010年美國乳制品包裝市場需求預(yù)測 57
第三節(jié) 澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展分析 58
一、澳大利亞乳制品行業(yè)的概述 58
二、澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 60
第四節(jié) 新西蘭乳制品行業(yè)發(fā)展分析 61
一、新西蘭的乳業(yè)生產(chǎn)分析 62
二、新西蘭乳制品貿(mào)易分析 63
三、新西蘭乳制品進(jìn)口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析 64
第五節(jié) 其他地區(qū)及國家乳業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 66
一、2008年歐盟奶粉、乳清粉市場概況 66
二、日本奶業(yè)發(fā)展基本概況 67
三、韓國奶業(yè)發(fā)展基本概況 70
四、愛爾蘭乳業(yè)發(fā)展概況 72
第二部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第三章 我國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 75
第一節(jié) 2008年我國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 75
一、2008年乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 75
二、2008年乳制品新品賣點(diǎn)分析 108
三、2008年乳業(yè)行業(yè)準(zhǔn)入門檻分析 110
四、2008年乳制品行業(yè)第二次變局開啟 113
五、乳品行業(yè)進(jìn)入日益細(xì)分階段 113
第二節(jié) 2008年我國乳制品企業(yè)分析 114
一、2008年乳制品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 114
二、中小企業(yè)乳業(yè)并購風(fēng)險(xiǎn)情況分析 116
第三節(jié) 我國奶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析 121
一、中國奶業(yè)發(fā)展特征分析 121
二、有機(jī)奶市場發(fā)展分析 126
三、2008年中國奶業(yè)面臨的問題分析 128
四、未來5-10年我國奶業(yè)發(fā)展速度預(yù)測 129
五、促進(jìn)我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的政策建議 130
第四章 2008年我國乳制品經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 135
第一節(jié) 2008年我國乳制品行業(yè)績效分析 135
一、2008年行業(yè)產(chǎn)銷情況 135
二、2008年行業(yè)規(guī)模 143
三、2008年行業(yè)盈利能力 149
四、2008年行業(yè)經(jīng)營發(fā)展能力 163
五、2008年行業(yè)償債能力 171
第二節(jié) 2008年我國乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 178
一、2008年銷售收入前十家企業(yè)分析 178
二、2008年分地區(qū)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 179
第三節(jié) 2008年我國乳制品行業(yè)進(jìn)出口分析 223
一、從乳品進(jìn)出口貿(mào)易看我國奶業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 223
二、2008年廣東乳制品進(jìn)口量分析 226
三、2008年內(nèi)蒙古加強(qiáng)監(jiān)管力促乳制品出口 227
第五章 我國乳制品供求分析 228
第一節(jié) 2008年我國乳制品的市場規(guī)模 228
一、2008年乳制品產(chǎn)量分析 228
二、2008年乳制品業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 236
第二節(jié) 我國乳制品供求的影響因素分析 240
一、影響消費(fèi)需求的關(guān)鍵因素 240
二、影響乳品供給的首要因素 240
三、影響乳制品行業(yè)供求的因素 246
第三節(jié) 我國乳制品行業(yè)需求特點(diǎn)分析 251
一、乳制品的需求特性分析 251
二、中國乳品市場需求現(xiàn)狀分析 252
第四節(jié) 我國乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 253
一、2008年乳制品消費(fèi)分析 253
二、乳制品消費(fèi)趨勢 256
第三部分 行業(yè)細(xì)分市場及區(qū)域市場分析
第六章 我國乳制品行業(yè)細(xì)分市場分析 259
第一節(jié) 2008年液態(tài)奶市場現(xiàn)狀分析 259
一、2008年液體乳產(chǎn)量分析 259
二、2008年液態(tài)奶發(fā)展現(xiàn)狀 267
三、液態(tài)奶未來市場分析 268
第二節(jié) 2008-2010年奶粉市場分析 271
一、我國奶粉市場特點(diǎn)分析 271
二、2008年中國奶粉競爭現(xiàn)狀分析 273
三、2008年奶粉排行榜 276
四、2008-2010年我國奶粉市場發(fā)展預(yù)測 278
第三節(jié) 其他乳制品市場分析 280
一、2007-2008年冰淇淋的發(fā)展分析 280
二、奶酪市場發(fā)展分析 282
三、功能性乳品發(fā)展分析 285
四、發(fā)酵乳發(fā)展分析 285
五、UHT奶市場發(fā)展分析 287
六、牛初乳發(fā)展分析 289
第七章 我國區(qū)域乳制品市場分析 291
第一節(jié) 華北地區(qū)乳制品市場分析 291
一、北京乳制品市場分析 291
二、內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析 294
第二節(jié) 華中地區(qū)乳制品市場分析 305
一、湖北省乳制品市場分析 305
二、河南乳業(yè)市場發(fā)展分析 307
第三節(jié) 華東地區(qū)乳制品市場分析 309
一、江蘇省奶業(yè)發(fā)展分析 309
二、上海地區(qū)乳制品市場分析 314
三、山東奶業(yè)發(fā)展分析 315
第四節(jié) 西部地區(qū)乳制品市場分析 319
一、云南奶業(yè)發(fā)展分析 319
二、甘肅奶業(yè)發(fā)展分析 320
三、寧夏乳業(yè)發(fā)展分析 322
第五節(jié) 東北地區(qū)乳制品市場分析 324
一、黑龍江奶業(yè)發(fā)展分析 324
二、2008年遼寧奶業(yè)形勢分析 326
第八章 中國乳制品行業(yè)原材料市場分析 330
第一節(jié) 乳制品行業(yè)原奶發(fā)展現(xiàn)狀分析 330
一、我國原料奶生產(chǎn)的組織經(jīng)營模式分析 330
二、我國原料奶市場發(fā)展現(xiàn)狀 331
第二節(jié) 乳制品包裝材料市場分析 335
一、乳制品與包裝的關(guān)系 335
二、影響我國乳制品包裝因素分析 337
三、我國乳品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展存在的問題 339
四、2010年乳制品包裝的需求預(yù)測 340
第四部分 行業(yè)競爭格局分析
第九章 我國乳制品行業(yè)市場競爭分析 343
第一節(jié) 2008年我國乳制品市場競爭現(xiàn)狀 343
一、2008年乳品市場高端產(chǎn)品競爭分析 343
二、我國乳制品與乳酸菌奶品競爭分析 345
三、牦牛奶要成高端牛奶新寵 347
四、2008年乳制冰淇淋舞動中高端市場 348
五、2008年中國乳業(yè)競爭正式進(jìn)入牧場競爭的時(shí)代 350
六、嬰兒奶粉市場競爭激烈 352
第二節(jié) 2008年我國乳制品企業(yè)競爭分析 353
一、2008年乳品企業(yè)力拼高端市場 353
二、2008年光明乳業(yè)拓展長三角市場 356
三、2008年雀巢進(jìn)入內(nèi)蒙古市場 356
四、2008年外來新軍進(jìn)軍中國乳品市場 357
第三節(jié) 乳業(yè)競爭的現(xiàn)狀及未來 359
一、競爭的支撐點(diǎn) 359
二、市場經(jīng)濟(jì)下的產(chǎn)品體系 360
三、乳業(yè)競爭的平衡點(diǎn)分析 360
四、乳業(yè)競爭的制衡點(diǎn)分析 361
五、競爭的焦點(diǎn)分析 363
六、未來的乳制品競爭形式 364
第十章 國外乳制品領(lǐng)先企業(yè)分析 366
第一節(jié) 瑞典雀巢公司 366
一、公司概況 366
二、在華發(fā)展 366
三、公司動態(tài) 367
第二節(jié) 美國美贊臣公司 368
一、公司概況 368
二、在華發(fā)展 369
三、2008年公司動態(tài) 369
第三節(jié) 美國惠氏公司 370
一、公司概況 370
二、在華發(fā)展 370
三、發(fā)展?fàn)顩r 371
第四節(jié) 法國達(dá)能集團(tuán) 372
一、集團(tuán)概況 372
二、公司動態(tài) 373
第十一章 國內(nèi)乳制品著名企業(yè)分析 375
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 375
一、公司概況 375
二、2008年公司經(jīng)營情況 379
三、公司發(fā)展動態(tài) 383
第二節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán) 385
一、公司概況 385
二、2008年公司發(fā)展動態(tài) 387
三、2008-2010年公司發(fā)展預(yù)測 389
第三節(jié) 石家莊三鹿集團(tuán) 390
一、公司概況 390
二、公司品牌運(yùn)營分析 392
第四節(jié) 光明乳業(yè)集團(tuán) 396
一、公司概況 396
二、2008年公司經(jīng)營情況 397
第五節(jié) 北京三元食品股份有限公司 403
一、公司概況 403
二、2008年公司經(jīng)營情況 404
第六節(jié) 維維集團(tuán) 407
一、公司概況 407
二、2008年公司經(jīng)營情況 410
第七節(jié) 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司 413
一、公司概況 413
二、公司品牌發(fā)展分析 414
第八節(jié) 雅士利集團(tuán) 417
一、公司概況 417
二、公司品牌戰(zhàn)略 419
三、2008年公司發(fā)展動態(tài) 421
第五部分 行業(yè)發(fā)展策略、投資及趨勢預(yù)測
第十二章 我國乳制品行業(yè)發(fā)展策略分析 423
第一節(jié) 乳制品營銷策略分析 423
一、乳制品企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略 423
二、伊利奧運(yùn)營銷策略分析 430
三、2008年冰淇淋營銷分析 432
第二節(jié) 我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析 435
一、積極開拓市場及擴(kuò)大乳制品消費(fèi) 435
二、加快奶業(yè)科技步伐提高原料乳及乳制品質(zhì)量 436
三、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開發(fā)新產(chǎn)品 437
第三節(jié) 乳制品行業(yè)競爭策略分析 438
一、無差異市場競爭策略 438
二、供應(yīng)鏈競爭策略 439
三、顧客源競爭策略 440
第十三章 乳制品行業(yè)投資分析及發(fā)展預(yù)測 442
第一節(jié) 乳制品投資發(fā)展分析 442
一、行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)評估 442
二、乳制品投資發(fā)展前景 443
三、乳制品投資趨勢預(yù)測 444
第二節(jié) 乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 447
一、2008年乳業(yè)市場發(fā)展趨勢分析 447
二、2010年我國乳業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢預(yù)測 447
三、2010-2012年乳制品工業(yè)發(fā)展預(yù)測 449
四、2030年我國乳業(yè)發(fā)展需求量預(yù)測 451
第三節(jié) “十一五”全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃和2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃 452
一、奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 452
二、奶業(yè)發(fā)展的條件分析 455
三、奶業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、原則和目標(biāo) 456
四、奶業(yè)發(fā)展的主攻方向 459
五、奶業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局和重大項(xiàng)目 460
六、奶業(yè)發(fā)展的保障措施 466
附錄：
附錄一：《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》 468
附錄二：《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》 475
附錄三：《奶粉廣告自律規(guī)則》 487
圖表目錄
圖表：乳制品的定義與分類 2
圖表：2004-2008年6月國內(nèi)生產(chǎn)總值增長趨勢圖 9
圖表：2000-2008年6月城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資名義增速及實(shí)際增速 10
圖表：2006-2008年5月我國出口累計(jì)同比增速對比 10
圖表：2006-2008年5月社會消費(fèi)品零售總額實(shí)際累計(jì)同比增速對比 11
圖表：1993-2007年各國GDP增速 13
圖表：2007年1月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 18
圖表：2007年2月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 19
圖表：2007年3月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 19
圖表：2007年4月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 20
圖表：2007年5月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 20
圖表：2007年6月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 21
圖表：2007年7月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 21
圖表：2007年8月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 22
圖表：2007年9月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 22
圖表：2007年10月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 23
圖表：2007年11月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 23
圖表：2007年12月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 24
圖表：2008年1月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 24
圖表：2008年2月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 25
圖表：2008年3月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 25
圖表：2008年4月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 26
圖表：2008年5月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 26
圖表：2008年6月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析 27
圖表：2007年一季度各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 27
圖表：2007年上半年各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 28
圖表：2007年1-3季度各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 29
圖表：2008年1季度各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 30
圖表：2008年1-2季度各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 32
圖表：1991-2008年部分代表性乳品國際價(jià)格月度指數(shù) 34
圖表：1992-2008年乳品價(jià)格與玉米價(jià)格的比率 34
圖表：2002-2008年歐盟乳品公共庫存變化趨勢 35
圖表：2006-2008年世界乳品市場一覽表 35
圖表：2000-2008年新西蘭和美國脫脂奶粉出口趨勢 39
圖表：2006-2008年大洋洲國家脫脂奶粉出口價(jià)格（FOB) 40
圖表：2006-2008年主要乳品出口國 41
圖表：2006-2008年大洋洲國家全脂奶粉出口價(jià)格（FOB) 41
圖表：2006-2008年大洋洲國家干酪出口價(jià)格（FOB) 42
圖表：2006-2008年大洋洲國家黃油出口價(jià)格（FOB） 42
圖表：1990-2008年美國乳制品貿(mào)易額 43
圖表：2008年基本乳制品的預(yù)測總結(jié) 46
圖表：2008年脫脂奶粉的進(jìn)口預(yù)測總結(jié) 47
圖表：2007-2008年5月國際市場及經(jīng)選擇的世界主要港口乳制品FOB價(jià)格 49
圖表：2003-2008年3月歐盟奶粉、乳清粉市場數(shù)據(jù) 67
圖表：中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 77
圖表：國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展模式橫向比較優(yōu)劣勢分析 77
圖表：2008年以來我國各地原奶價(jià)格 78
圖表：2003-2007年黑龍江省不同養(yǎng)殖方式奶牛生產(chǎn)單位成本分析 79
圖表：蒙牛原奶供應(yīng) 80
圖表：伊利原奶供應(yīng) 81
圖表：1982-2006年澳大利亞奶粉產(chǎn)量在減少 81
圖表：1982-2006年澳大利亞奶粉出口量在減少 81
圖表：2007年5月-2008年3月芝加哥商品交易所奶類價(jià)格 82
圖表：2007年5月-2008年3月芝加哥商品交易所脫脂奶粉價(jià)格 82
圖表：1994-2007年新西蘭牛奶價(jià)格上漲較快 82
圖表：2000年-2008年我國液態(tài)奶及奶粉主要數(shù)據(jù)指標(biāo) 83
圖表：2000年-2008年我國奶牛增長數(shù)據(jù)變化 84
圖表：2000年-2008年我國奶牛存欄量 84
圖表：2006年-2008年3月我國原奶價(jià)格 85
圖表：2003年-2008年4月牛奶零售平均價(jià)格 85
圖表：2005年-2007年中國進(jìn)出口奶粉數(shù)據(jù) 86
圖表：2006年-2008年我國奶粉和煉乳月度進(jìn)出口量 86
圖表：2006年-2008年我國奶粉和煉乳月度進(jìn)出口價(jià)格 86
圖表：2006年-2008年我國乳清制品月度進(jìn)出口量 87
圖表：2006年-2008年我國乳清制品月度進(jìn)出口量 87
圖表：2001年-2007年我國乳制品進(jìn)口變化情況 88
圖表：2007年我國乳制品進(jìn)口情況 88
圖表：1995-2006年我國城鄉(xiāng)居民乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動情況 89
圖表：2000-2006年我國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳品消費(fèi)支出額 90
圖表：2000-2006年我國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳品消費(fèi)支出額 90
圖表：2000-2006年我國城鎮(zhèn)居民人均年乳制品消費(fèi)支出居前10位地區(qū) 91
圖表：2000-2007年中國液態(tài)奶消費(fèi)及增速呈下滑趨勢 93
圖表：1995-2006年我國城鎮(zhèn)居民液態(tài)奶消費(fèi)增長較快 95
圖表：1995-2006年我國農(nóng)村地區(qū)的牛奶消費(fèi)量遠(yuǎn)低于城市地區(qū)水平 95
圖表：2007年我國36個(gè)大城市乳品人均消費(fèi)量 96
圖表：2007年分季度人均乳制品消費(fèi)金額 96
圖表：2007年單店面銷售乳制品金額變化 97
圖表：中國真實(shí)人均GDP比中國人均液態(tài)奶消費(fèi)并與日本做比較 97
圖表：日本真實(shí)人均GDP增長率與日本人均液態(tài)奶消費(fèi)增長率 98
圖表：日本真實(shí)人均GDP與人均液態(tài)奶消費(fèi) 98
圖表：中國真實(shí)人均GDP與人均液態(tài)奶消費(fèi) 99
圖表：2002-2006年中國人均GDP與中國人均液態(tài)奶消費(fèi)增長率比較 100
圖表：2000-2007年中國名義人均GDP與中國人均液態(tài)奶消費(fèi)增長率比較 100
圖表：20005年亞洲地區(qū)乳制品銷售收入構(gòu)成 101
圖表：全球各地乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu) 102
圖表：2006年液態(tài)乳制品市場量及人均消費(fèi)量 102
圖表：2000-2007年我國城鎮(zhèn)市場各類乳制品人均消費(fèi)量變化趨勢 103
圖表：2001-2008年我國各類乳制品市場分布情況 104
圖表：乳制品供應(yīng)鏈上價(jià)格分配 104
圖表：液態(tài)奶在供應(yīng)鏈上利益的分配 105
圖表：奶農(nóng)家庭收入結(jié)構(gòu)表 105
圖表：2007年11月液態(tài)奶市場前十位品牌市場綜合占有率 106
圖表：2007年11月豆奶市場前十位品牌市場綜合占有率 106
圖表：2001-2006年中國液態(tài)奶產(chǎn)量市場占有率 107
圖表：2002-2006年快速消費(fèi)品公司及行業(yè)稅前利潤率 107
圖表：2002-2006年乳業(yè)與其他快速消費(fèi)品銷售費(fèi)用率比較 107
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)成品 135
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)成品比上年同期增長 136
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售收入 137
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售收入比上年同期增長 138
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售成本 139
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售成本比上年同期增長 140
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售費(fèi)用 141
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售費(fèi)用比上年同期增長 142
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)全部從業(yè)人數(shù)平均個(gè)數(shù) 143
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)全部從業(yè)人數(shù)平均比上年同期增長 144
圖表：2008年1-6月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 145
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 146
圖表：2008年1-6月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值 147
圖表：2008年1-6月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值比上年同期增長 148
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)利潤總額 149
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造上年本月止累計(jì)利潤總額 150
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 151
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比上年同期增長 152
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造產(chǎn)值利稅率 153
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造產(chǎn)值利稅率最好水平 154
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資金利稅率 155
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資金利稅率最好水平 156
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造成本費(fèi)用利潤率 157
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造成本費(fèi)用利潤率最好水平 158
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造人均銷售率 159
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造人均銷售率最好水平 160
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售稅金及附加 161
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)稅金總額 162
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造產(chǎn)成品資金占用率 163
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造產(chǎn)成品資金占用率最好水平 164
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資本保值增值率 165
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資本保值增值率最好水平 166
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù) 167
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)最好水平 168
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)管理費(fèi)用 169
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)財(cái)務(wù)費(fèi)用 170
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)流動資產(chǎn)平均余額 171
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)流動資產(chǎn)平均余額比上年同期增長 172
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 173
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比上年同期增長 174
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造累計(jì)負(fù)債合計(jì) 175
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資產(chǎn)負(fù)債率 176
圖表：2008年1-5月全國各省市液體乳及乳制品制造資產(chǎn)負(fù)債率最好水平 177
圖表：2008年2月液體乳和乳制品制造銷售收入前十家企業(yè) 178
圖表：2008年5月液體乳和乳制品制造銷售收入前十家企業(yè) 178
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國合計(jì) 179
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)北京市合計(jì) 180
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)天津市合計(jì) 181
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河北省合計(jì) 183
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山西省合計(jì) 184
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)內(nèi)蒙古合計(jì) 186
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)遼寧省合計(jì) 187
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)吉林省合計(jì) 188
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)黑龍江合計(jì) 190
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上海市合計(jì) 191
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江蘇省合計(jì) 193
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)浙江省合計(jì) 194
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)安徽省合計(jì) 195
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)福建省合計(jì) 197
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江西省合計(jì) 198
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山東省合計(jì) 200
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河南省合計(jì) 201
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖北省合計(jì) 202
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖南省合計(jì) 204
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣東省合計(jì) 205
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣西區(qū)合計(jì) 207
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)海南省合計(jì) 208
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)重慶市合計(jì) 209
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四川省合計(jì) 211
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)貴州省合計(jì) 212
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)云南省合計(jì) 214
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)西藏區(qū)合計(jì) 215
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)陜西省合計(jì) 216
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)甘肅省合計(jì) 218
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)青海省合計(jì) 219
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)寧夏區(qū)合計(jì) 221
圖表：2008年1-5月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)新疆區(qū)合計(jì) 222
圖表：2007年中國奶業(yè)進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 224
圖表：2007年乳品進(jìn)出口單價(jià) 225
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量全國合計(jì) 228
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量北京市合計(jì) 228
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量天津市合計(jì) 228
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量河北省合計(jì) 229
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量山西省合計(jì) 229
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 229
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量吉林省合計(jì) 229
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 230
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量上海市合計(jì) 230
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 230
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量浙江省合計(jì) 230
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量安徽省合計(jì) 231
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量福建省合計(jì) 231
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量江西省合計(jì) 231
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量山東省合計(jì) 231
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量河南省合計(jì) 232
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量湖北省合計(jì) 232
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量湖南省合計(jì) 232
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量廣東省合計(jì) 232
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 233
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量海南省合計(jì) 233
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量重慶市合計(jì) 233
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量四川省合計(jì) 233
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量貴州省合計(jì) 234
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量云南省合計(jì) 234
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量陜西省合計(jì) 234
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 234
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 235
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 235
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 235
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量青海省合計(jì) 235
圖表：2008年2-6月乳制品產(chǎn)量西藏區(qū)合計(jì) 236
圖表：2008年1-5月乳制品銷量增長率 237
圖表：2002-2008年1-5月全國平均噸乳收入及其增長 238
圖表：2002-2008年1-5月全國平均噸乳利潤及其增長 238
圖表：2004-2008年1-5月主產(chǎn)區(qū)噸乳利潤增長率 239
圖表：2006-2008年3月鮮奶和原奶價(jià)格走勢 239
圖表：1974-2004年我國奶牛年末存欄數(shù)及增長速度 241
圖表：1991-2004年我國奶牛單產(chǎn)及同比增速 241
圖表：1990-2004年我國牛奶產(chǎn)量及同比增幅 242
圖表：1995-2005年我國歷年進(jìn)口種牛及單價(jià) 242
圖表：2000-2004年我國奶牛進(jìn)口增幅趨勢 242
圖表：我國牛奶生產(chǎn)地域分布 244
圖表：我國奶牛存欄地域分布 244
圖表：我國奶牛單產(chǎn)的地域差異 244
圖表：乳品進(jìn)口地區(qū)結(jié)構(gòu) 245
圖表：2005-2006年全國城鎮(zhèn)居民消費(fèi)乳制品情況 249
圖表：1990-2007年我國新增人口數(shù)量 250
圖表：2003-2007年乳制品行業(yè)毛利率 250
圖表：2005-2006年直轄市人均乳制品消費(fèi)情況 251
圖表：2008年第1季度城鎮(zhèn)居民乳制品消費(fèi)數(shù)量、金額、價(jià)格同比變動情況 254
圖表：2006-2007年中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)變化 255
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量全國合計(jì) 259
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量北京市合計(jì) 259
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量天津市合計(jì) 259
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量河北省合計(jì) 260
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量山西省合計(jì) 260
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 260
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量吉林省合計(jì) 260
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 261
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量上海市合計(jì) 261
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 261
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量浙江省合計(jì) 261
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量安徽省合計(jì) 262
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量福建省合計(jì) 262
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量江西省合計(jì) 262
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量山東省合計(jì) 262
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量河南省合計(jì) 263
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量湖北省合計(jì) 263
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量湖南省合計(jì) 263
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量廣東省合計(jì) 263
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 264
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量海南省合計(jì) 264
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量重慶市合計(jì) 264
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量四川省合計(jì) 264
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量貴州省合計(jì) 265
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量云南省合計(jì) 265
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量陜西省合計(jì) 265
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 265
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 266
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 266
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 266
圖表：2008年2-6月液體乳產(chǎn)量青海省合計(jì) 266
圖表：北京市場上的液體牛奶品牌品種規(guī)格（第一方陣） 291
圖表：北京市場上的液體牛奶品牌品種規(guī)格（第二方陣） 292
圖表：北京市場上的液體牛奶包裝類型 292
圖表：北京市場上各類型牛奶市場占有率 293
圖表：武漢市場液體牛奶最暢銷品牌 306
圖表：液體牛奶品牌暢銷原因 306
圖表：武漢市場現(xiàn)有奶粉品牌及占有率 307
圖表：2007年江蘇省乳品總產(chǎn)量 311
圖表：2007年江蘇省乳品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況 312
圖表：2004-2009年伊利原奶加工量及預(yù)期 376
圖表：乳品產(chǎn)業(yè)鏈條示意圖 376
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債能力分析 379
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 379
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營效率分析 380
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司獲利能力分析 380
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司發(fā)展能力分析 381
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司現(xiàn)金流量分析 381
圖表：2007-2008年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司投資收益分析 382
圖表：2008-2009年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司利潤表 382
圖表：2008-2009年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司財(cái)務(wù)預(yù)測 383
圖表：2006-2010年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)乳業(yè)利潤表 389
圖表：2006-2009年光明乳業(yè)集團(tuán)利潤表 397
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司償債能力分析 397
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 398
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營效率分析 398
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司獲利能力分析 399
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司發(fā)展能力分析 399
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量分析 400
圖表：2007-2008年光明乳業(yè)股份有限公司投資收益分析 400
圖表：2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司損益表 401
圖表：2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量表 401
圖表：2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表 402
圖表：2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司比率分析 402
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司償債能力分析 404
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 405
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司經(jīng)營效率分析 405
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司獲利能力分析 406
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司發(fā)展能力分析 406
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司現(xiàn)金流量分析 407
圖表：2007-2008年北京三元食品股份有限公司投資收益分析 407
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司償債能力分析 410
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 410
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司經(jīng)營效率分析 411
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司獲利能力分析 411
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司發(fā)展能力分析 412
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司現(xiàn)金流量分析 412
圖表：2007-2008年維維食品飲料股份有限公司投資收益分析 413
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司銷售網(wǎng)絡(luò) 414
圖表：雅士利集團(tuán)營銷網(wǎng)絡(luò) 419
圖表：伊利、蒙牛與光明乳業(yè)的產(chǎn)品種類分析 425
圖表：2004-2005年伊利、蒙牛和光明乳業(yè)市場占有率 426
圖表：伊利、蒙牛和光明乳業(yè)品牌知名度 427
圖表：乳制品產(chǎn)品須符合的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 470
圖表：企業(yè)能源消耗及水消耗應(yīng)達(dá)到或嚴(yán)于的指標(biāo)分析 471
圖表：企業(yè)能源消耗及水消耗應(yīng)低于的指標(biāo) 479
與 乳制品 的相關(guān)內(nèi)容
