2007-2008年中國乳制品行業(yè)研究及前景預(yù)測報告
http://www.hxud.cn 2008-06-13 16:21 中企顧問網(wǎng)
2007-2008年中國乳制品行業(yè)研究及前景預(yù)測報告2008
第一章 2007年全球乳制品行業(yè)發(fā)展分析
一、全球乳制品需求強(qiáng)勁分析
二、全球乳制品主要消費(fèi)市場分析
三、全球乳制品貿(mào)易狀況分析
四、中國成為世界乳業(yè)發(fā)展標(biāo)桿分析
第二章 2007年全球乳制品行業(yè)主要國家運(yùn)行狀況分析
一、美國乳制品行業(yè)發(fā)展分析
（一）2007年經(jīng)濟(jì)增長對美國乳品出口的影響分析
（二）美國對液態(tài)乳的監(jiān)管法規(guī)簡介
（三）2007年美國乳業(yè)發(fā)展簡況
（四）美國乳制品包裝市場需求預(yù)測
（五）美國乳制品發(fā)展前景分析
二、澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展分析
（一）澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
（二）澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)概況和發(fā)展趨勢
（三）澳大利亞乳制品消費(fèi)解析
（四）澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展對中國啟示分析
三、新西蘭乳制品行業(yè)發(fā)展分析
（一）新西蘭乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）新西蘭乳業(yè)生產(chǎn)
（三）新西蘭乳制品貿(mào)易
（四）新西蘭與中國乳制品貿(mào)易
四、印度乳制品市場發(fā)展概況
（一）印度乳業(yè)成功發(fā)展的原因解析
（二）印度推行乳業(yè)綜合發(fā)展計劃成績顯著
（三）印度乳制品出口潛力分析
五、韓國奶業(yè)發(fā)展基本概況
（一）韓國乳業(yè)發(fā)展簡述
（二）韓國乳品市場的現(xiàn)狀及發(fā)展
（三）韓國乳品質(zhì)量安全管理和功能產(chǎn)品開發(fā)
第三章 中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析
一、2007年中國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析
二、中國乳制品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
（一）我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
1、近年我國奶牛養(yǎng)殖模式分析
2、2007-2010年中國奶業(yè)的發(fā)展環(huán)境分析
（二）乳制品加工技術(shù)
1、巴氏殺菌
2、滅菌乳的加工
3、酸乳的加工
4、乳酸菌飲料的加工工藝
5、乳制品的包裝技術(shù)分析
（三） 我國奶業(yè)發(fā)展亟待突破六大技術(shù)難點
三、中國乳業(yè)存在問題與差距分析
（一）中國乳品質(zhì)量安全問題
（二）中國與世界水平存在差距
（三）乳業(yè)自主創(chuàng)新能力分析
四、中國乳制品發(fā)展策略分析
（一）中國乳業(yè)品牌的追隨策略分析
（二）采取適度宏觀調(diào)控等措施推動乳業(yè)升級發(fā)展
（三）技術(shù)創(chuàng)新是乳制品行業(yè)發(fā)展的出路
（四）奶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
（五）加強(qiáng)奶業(yè)環(huán)境保護(hù)走可持續(xù)發(fā)展之路
第四章 2007年中國乳制品制造工業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
（一）2006年1-12月中國全部液體乳及乳制品制造企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2007年1-5月中國全部液體乳及乳制品制造企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第五章 2007年中國乳制品市場發(fā)展?fàn)顩r分析
一、2007年乳制品市場狀況分析
（一）中國乳業(yè)市場形勢分析
（二）原料上漲乳業(yè)卻打價格戰(zhàn)
（三）中國乳業(yè)市場逐步走向“三國”鼎立
二、乳品市場問題與挑戰(zhàn)
（一）乳品業(yè)之價格戰(zhàn)
（二）中國乳品安全接軌國際的困惑
（三）中國巴氏奶仍陷入內(nèi)憂外患
三、乳品市場發(fā)展策略及前景分析
（一）中國牛奶市場的特點及營銷推廣
（二）乳品新產(chǎn)品開發(fā)的有效途徑
（三）中國將成全球乳制品消費(fèi)最大潛在市場
第六章 2007年中國乳制品行業(yè)供給現(xiàn)狀分析
一、我國乳制品行業(yè)整體供給分析
（一）供給總量及速率分析
（二）供給特點分析
1、產(chǎn)品種類更加豐富
2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)全面提高
3、奶源建設(shè)更加扎實
4、乳品結(jié)構(gòu)更加合理
二、我國乳制品行業(yè)供給分析及預(yù)測
（一）在建及擬建項目分析
1、黃岡市現(xiàn)代化乳業(yè)綜合項目
2、黑龍江奶源基地建設(shè)項目
3、塞北管理區(qū)十萬頭奶牛綠色奶源基地建設(shè)項目
4、蒙牛通州工廠二期工程
5、三鹿擴(kuò)建日產(chǎn)1000噸液態(tài)奶生產(chǎn)線項目
6、良種奶牛繁育、優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)及乳制品深加工項目
7、伊利廣東佛山150噸冷飲項目
（二）產(chǎn)能分析及預(yù)測
第七章 2007年中國乳制品行業(yè)需求分析
一、2007年我國乳制品行業(yè)整體需求分析
（一）行業(yè)需求量及人均消費(fèi)量分析
（二）需求特點分析
（三）影響乳制品消費(fèi)的主要因素
1、收入因素
2、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好
3、年齡因素
4、人口數(shù)量及結(jié)構(gòu)變動因素
二、2007年我國乳制品行業(yè)需求結(jié)構(gòu)分析
（一）消費(fèi)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析
（二）消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)分析
（三）消費(fèi)者構(gòu)成分析
1、不同文化程度人群乳制品消費(fèi)分析
2、不同職業(yè)人群乳制品消費(fèi)分析
第八章 2006-2007年中國乳制品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析
一、2006-2007年5月中國乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
（一）2006年1-12月中國重點省市乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
（二）2007年1-5月中國重點省市乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
二、2006-2007年5月中國液體乳產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
（一）2006年1-12月中國重點省市液體乳產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
（二）2007年1-5月中國重點省市液體乳產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
三、乳制品銷售收入前十家企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造業(yè)銷售收入前十家企業(yè)
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造業(yè)銷售收入前十家企業(yè)
第九章 液態(tài)乳
一、液態(tài)乳市場分析
（一）中國液態(tài)乳發(fā)展特點
（二）液態(tài)乳市場現(xiàn)狀
（三）液態(tài)乳消費(fèi)者分析
二、液態(tài)乳市場監(jiān)管情況
（一）液態(tài)乳市場逐步走向規(guī)范
（二）液態(tài)乳受到重點監(jiān)控
（三）2007年起液體乳出廠須明確標(biāo)明生產(chǎn)日期
三、液態(tài)乳市場競爭分析
（一）中國液態(tài)乳的市場格局
（二）液態(tài)乳市場競爭局勢
（三）液態(tài)乳產(chǎn)品細(xì)分戰(zhàn)
（四）液態(tài)乳競爭策略
四、液態(tài)乳營銷分析
（一）中國液態(tài)乳營銷中存在的問題
（二）提高中國液態(tài)奶營銷水平的途徑
（三）液態(tài)乳營銷策略探析
（四）淺析液態(tài)乳營銷的分工及協(xié)同作戰(zhàn)
（五）光明液態(tài)乳營銷渠道之模式分析
（六）UHT奶的社區(qū)營銷發(fā)展策略
五、液態(tài)乳發(fā)展策略及趨勢
（一）同質(zhì)化中差異性發(fā)展
（二）液態(tài)乳市場發(fā)展趨勢
（三）液態(tài)乳制品生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品的發(fā)展趨勢
第十章 奶粉
一、奶粉行業(yè)分析
（一）后奶粉時代的來臨
（二）奶粉業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新所面臨的挑戰(zhàn)
（三）奶粉行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的原則
二、奶粉市場分析
（一）奶粉企業(yè)爭奪高端市場
（二）奶粉業(yè)面臨漲價局面
（三）中國國產(chǎn)奶粉品牌邁向不同歸宿
（四）中國奶粉市場蘊(yùn)含巨大潛力
三、嬰幼兒奶粉市場
（一）中國嬰幼兒奶粉市場現(xiàn)狀分析
（二）中國嬰幼兒奶粉市場之格局分析
（三）中國嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量現(xiàn)狀
（四）中外激奪嬰幼兒奶粉高端市場
四、奶粉發(fā)展策略分析
（一）奶粉營銷策略
（二）中國奶粉企業(yè)進(jìn)入高端市場分析
（三） 國產(chǎn)奶粉還須抓住質(zhì)量關(guān)鍵
第十一章 冷飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、冷飲行業(yè)總體特征和現(xiàn)狀
二、冷飲行業(yè)運(yùn)行特點分析
（一）優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢頭增加
（二）中國的冰淇淋消費(fèi)步伐加快
（三）冷飲企業(yè)新產(chǎn)品檔次普遍提升
三、中國冰淇淋市場品牌競爭特點
四、淺析中國冰淇淋品牌競爭格局及策略
五、2007-2010年冷飲行業(yè)運(yùn)行趨勢分析
第十二章 奶酪、酸奶
一、奶酪
（一）奶酪相關(guān)介紹
（二）中國奶酪市場現(xiàn)狀
（三）奶酪行業(yè)影響因素分析
1、價格因素
2、口味
3、消費(fèi)觀念
（四）中國奶酪市場的機(jī)會與風(fēng)險分析
（五）奶酪在乳制品市場的發(fā)展蘊(yùn)藏巨大潛力
二、酸奶
（一）國內(nèi)酸奶發(fā)酵劑使用狀況
（二）中國乳酸菌標(biāo)準(zhǔn)偏低引起市場混亂
（三）長效酸奶在中國市場有廣闊前景
（四）未來酸奶的發(fā)展趨勢
（五）酸奶品種發(fā)展的流行趨勢
第十三章 2007年中國乳制品行業(yè)競爭分析
一、乳制品行業(yè)發(fā)展階段評價
二、乳制品行業(yè)競爭特點分析
（一） 乳制品行業(yè)市場競爭綜合評價
（二）中國乳制品行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
1、供應(yīng)商分析
2、購買者分析
3、替代品分析
4、潛在競爭者分析
5、產(chǎn)業(yè)內(nèi)競爭者分析
（三）中國乳制品行業(yè)競爭策略分析
1、全國型企業(yè)集團(tuán)競爭策略的重點
2、地方型企業(yè)集團(tuán)競爭策略重點
（四）中國乳制品行業(yè)競爭發(fā)展趨勢
1、市場競爭由產(chǎn)品競爭擴(kuò)展到資源的競爭
2、從產(chǎn)品經(jīng)營轉(zhuǎn)向資本運(yùn)營
3、宏觀聯(lián)合，微觀競爭
三、乳品市場的品牌競爭
（一）液體乳主要品牌的競爭狀況
（二）乳制品主要品牌的競爭狀況
（三）2007年的品牌競爭市場分析
第十四章 中國乳制品主要生產(chǎn)地區(qū)分析
一、我國乳制品行業(yè)區(qū)域分布總體分析及預(yù)測
（一）乳制品行業(yè)區(qū)域分布特點分析
（二）乳制品產(chǎn)量分布特征分析
（三）分區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益狀況分析
二、內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測
（一）內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)概述
（二）內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
三、河北省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測
（一）河北省乳制品工業(yè)概述
（二）河北省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）河北省乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
四、黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）黑龍江省乳制品工業(yè)概述
（二）黑龍江省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
七、山東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析
（一）山東省乳制品工業(yè)概述
（二）山東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）山東省乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
八、上海地區(qū)行業(yè)發(fā)展分析
（一）上海地區(qū)乳制品工業(yè)概述
（二）上海地區(qū)乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）上海地區(qū)乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
第十五章 中國外乳制品行業(yè)優(yōu)勢公司經(jīng)營狀況分析
一、瑞典雀巢公司
（一）公司概況
（二）公司在華發(fā)展?fàn)顩r分析
（三）市場動態(tài)分析
二、法國達(dá)能集團(tuán)
（一）集團(tuán)概況
（二）市場發(fā)展
（三）并購之道
三、美國惠氏公司
（一）公司概況
（二）公司發(fā)展?fàn)顩r分析
四、維維食品飲料股份有限公司
（一）公司簡介
（二）公司財務(wù)狀況分析
（三）公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
五、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)
（一）公司簡介
（二）蒙牛集團(tuán)營銷渠道策略
（三）蒙牛牛奶國際市場動態(tài)
六、伊利股份
（一）伊利股份發(fā)展思路及趨勢分析
（二）公司主要產(chǎn)品市場情況
（三）公司基本財務(wù)數(shù)據(jù)分析
七、光明乳業(yè)
（一）2007年公司最新動態(tài)
（二）光明液態(tài)奶渠道多元整合模式
（三）2007年公司盈利趨勢
（四）2007年公司主要財務(wù)數(shù)據(jù)
八、三鹿集團(tuán)
（一）公司簡介
（二）品牌運(yùn)營分析
（三）公司發(fā)展策略分析
九、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)集團(tuán)
（一）公司簡介
（二）品牌發(fā)展戰(zhàn)略分析
十、北京三元食品股份有限公司
（一）公司概況
（二）財務(wù)分析
（三）市場分析
（四）公司發(fā)展綜合評價及前景預(yù)測
第十六章 中國乳制品關(guān)聯(lián)行業(yè)運(yùn)行狀況分析
一、包裝行業(yè)
（一）乳制品包裝現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
（二）影響中國乳制品包裝因素
（三）乳制品包裝問題及創(chuàng)新設(shè)計
（四）液態(tài)奶包裝市場現(xiàn)狀及主要問題
（五）國外乳飲品包裝趨勢
二、奶牛飼養(yǎng)業(yè)
（一）中國奶牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）中國奶牛業(yè)發(fā)展推動力
（三）奶牛飼養(yǎng)存在問題及對策
（四）奶牛業(yè)發(fā)展前景
第十七章 2007-2010年中國乳制品發(fā)展前景預(yù)測分析
一、2007-2010年中國乳制品行業(yè)需求趨勢與供給能力分析預(yù)測
（一）2007-2010年中國乳制品消費(fèi)需求預(yù)測分析
1、消費(fèi)總量將持續(xù)上漲
2、城鎮(zhèn)居民仍是消費(fèi)主體
3、乳業(yè)各部門將同步增長
（二） 中國乳品供給預(yù)測分析
二、2007-2010年中國乳制品市場價格走勢分析
三、2007-2010年中國乳制品行業(yè)市場競爭預(yù)測分析
（一）中國乳業(yè)高端競爭趨勢分析
（二）2007年乳業(yè)變局：陣營之戰(zhàn)利潤之戰(zhàn)
（三）乳制品未來競爭趨勢
第十八章 2007-2010年中國乳制品行業(yè)投資環(huán)境和風(fēng)險分析
一、2007-2010年乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境風(fēng)險分析
二、乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境風(fēng)險分析
（一）“禁鮮令”對乳制品行業(yè)的風(fēng)險分析
（二）“奶牛良種繁育補(bǔ)貼”對乳制品行業(yè)風(fēng)險分析
（三）《乳制品感官質(zhì)量評鑒細(xì)則》對乳制品行業(yè)風(fēng)險分析
三、乳制品行業(yè)市場風(fēng)險分析
（一）行業(yè)經(jīng)濟(jì)周期性波動風(fēng)險
（二）國際市場風(fēng)險分析
（三）市場競爭風(fēng)險分析
（四）原材料供應(yīng)風(fēng)險
（五）市場區(qū)域分割的風(fēng)險
（六）價格風(fēng)險
四、乳制品行業(yè)運(yùn)行風(fēng)險
（一）乳制品行業(yè)供需運(yùn)行趨勢分析
（二）乳制品行業(yè)運(yùn)行風(fēng)險分析
第十九章 2007-2010年中國乳制品行業(yè)投資策略分析
一、中國乳制品中長期發(fā)展具體對策分析
二、國內(nèi)乳制品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)的對策
（一）產(chǎn)品多元化
（二）高質(zhì)量運(yùn)行方式
（三）生態(tài)乳業(yè)是中國乳業(yè)發(fā)展必由之路
（四）中國乳制品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
圖表目錄（部分）
圖表 2001-2007年主要乳品出口國家乳酪貿(mào)易狀況
圖表 2006-2007年世界脫脂奶粉價格走勢
圖表 2006-2007年世界黃油價格走勢
圖表 2006-2007年世界車打奶酪價格走勢
圖表 2002-2007年澳大利亞與中國牛奶產(chǎn)量和奶牛數(shù)量對比
圖表 2007年歐洲乳制品分類價格
圖表 2006-2007年各省區(qū)鮮乳品市場平均價格
圖表 2007年中國鮮牛奶分省平均價格
圖表 2003-2007年中國乳制品產(chǎn)量對比
圖表 2007年北京市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年天津市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年河北省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年遼寧省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年吉林省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年河南省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年上海市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年山東省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年福建省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年寧夏區(qū)液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年新疆區(qū)液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年甘肅省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年重慶市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年四川省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年光明、蒙牛和伊利三家公司中高端產(chǎn)品比較
圖表 2003 2007年中國乳制品產(chǎn)量情況
圖表 2006-2007年中國主要城市乳制品及液體乳產(chǎn)量情況
圖表 2005-2007年中國乳制品各類產(chǎn)品進(jìn)出口情況
圖表 2006-2007年乳品進(jìn)出口情況
圖表 2007年乳品進(jìn)口統(tǒng)計
圖表 2002-2007年蒙牛主要產(chǎn)品在中國銷售量
圖表 2005-2007年蒙牛、伊利、光明主要產(chǎn)品銷售增長情況
圖表 2005-2007年我國乳業(yè)市場占有量情況
圖表 1999-2007年光明乳業(yè)營業(yè)額、利潤總額和繳付所得稅稅率
圖表 液態(tài)奶分銷渠道模式比較
圖表 伊利股份規(guī)劃中的產(chǎn)能擴(kuò)展情況
圖表 伊利股份銷售增長速度與行業(yè)增速對比
圖表 伊利股份主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表 伊利股份液態(tài)奶收入及毛利率變動情況
圖表 計算光明乳業(yè)的內(nèi)在價值
圖表 光明乳業(yè)主要城市常溫、保鮮奶比例表
圖表 2004-2008年光明乳業(yè)合幷損益表
圖表 2004-2008年光明乳業(yè)合幷資產(chǎn)負(fù)債表
圖表 2004-2008年光明乳業(yè)合幷現(xiàn)金流量表
圖表 2007-2010年伊利主要產(chǎn)品毛利率變化趨勢
圖表 2004-2009年伊利股份經(jīng)營狀況及預(yù)測
圖表 2007-2010年國內(nèi)乳清粉價格趨勢圖
圖表 2007-2010年美國乳清粉、乳糖、蛋白乳清產(chǎn)量變化趨勢
一、全球乳制品需求強(qiáng)勁分析
二、全球乳制品主要消費(fèi)市場分析
三、全球乳制品貿(mào)易狀況分析
四、中國成為世界乳業(yè)發(fā)展標(biāo)桿分析
第二章 2007年全球乳制品行業(yè)主要國家運(yùn)行狀況分析
一、美國乳制品行業(yè)發(fā)展分析
（一）2007年經(jīng)濟(jì)增長對美國乳品出口的影響分析
（二）美國對液態(tài)乳的監(jiān)管法規(guī)簡介
（三）2007年美國乳業(yè)發(fā)展簡況
（四）美國乳制品包裝市場需求預(yù)測
（五）美國乳制品發(fā)展前景分析
二、澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展分析
（一）澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
（二）澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)概況和發(fā)展趨勢
（三）澳大利亞乳制品消費(fèi)解析
（四）澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展對中國啟示分析
三、新西蘭乳制品行業(yè)發(fā)展分析
（一）新西蘭乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）新西蘭乳業(yè)生產(chǎn)
（三）新西蘭乳制品貿(mào)易
（四）新西蘭與中國乳制品貿(mào)易
四、印度乳制品市場發(fā)展概況
（一）印度乳業(yè)成功發(fā)展的原因解析
（二）印度推行乳業(yè)綜合發(fā)展計劃成績顯著
（三）印度乳制品出口潛力分析
五、韓國奶業(yè)發(fā)展基本概況
（一）韓國乳業(yè)發(fā)展簡述
（二）韓國乳品市場的現(xiàn)狀及發(fā)展
（三）韓國乳品質(zhì)量安全管理和功能產(chǎn)品開發(fā)
第三章 中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析
一、2007年中國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析
二、中國乳制品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
（一）我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
1、近年我國奶牛養(yǎng)殖模式分析
2、2007-2010年中國奶業(yè)的發(fā)展環(huán)境分析
（二）乳制品加工技術(shù)
1、巴氏殺菌
2、滅菌乳的加工
3、酸乳的加工
4、乳酸菌飲料的加工工藝
5、乳制品的包裝技術(shù)分析
（三） 我國奶業(yè)發(fā)展亟待突破六大技術(shù)難點
三、中國乳業(yè)存在問題與差距分析
（一）中國乳品質(zhì)量安全問題
（二）中國與世界水平存在差距
（三）乳業(yè)自主創(chuàng)新能力分析
四、中國乳制品發(fā)展策略分析
（一）中國乳業(yè)品牌的追隨策略分析
（二）采取適度宏觀調(diào)控等措施推動乳業(yè)升級發(fā)展
（三）技術(shù)創(chuàng)新是乳制品行業(yè)發(fā)展的出路
（四）奶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
（五）加強(qiáng)奶業(yè)環(huán)境保護(hù)走可持續(xù)發(fā)展之路
第四章 2007年中國乳制品制造工業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
（一）2006年1-12月中國全部液體乳及乳制品制造企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2007年1-5月中國全部液體乳及乳制品制造企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第五章 2007年中國乳制品市場發(fā)展?fàn)顩r分析
一、2007年乳制品市場狀況分析
（一）中國乳業(yè)市場形勢分析
（二）原料上漲乳業(yè)卻打價格戰(zhàn)
（三）中國乳業(yè)市場逐步走向“三國”鼎立
二、乳品市場問題與挑戰(zhàn)
（一）乳品業(yè)之價格戰(zhàn)
（二）中國乳品安全接軌國際的困惑
（三）中國巴氏奶仍陷入內(nèi)憂外患
三、乳品市場發(fā)展策略及前景分析
（一）中國牛奶市場的特點及營銷推廣
（二）乳品新產(chǎn)品開發(fā)的有效途徑
（三）中國將成全球乳制品消費(fèi)最大潛在市場
第六章 2007年中國乳制品行業(yè)供給現(xiàn)狀分析
一、我國乳制品行業(yè)整體供給分析
（一）供給總量及速率分析
（二）供給特點分析
1、產(chǎn)品種類更加豐富
2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)全面提高
3、奶源建設(shè)更加扎實
4、乳品結(jié)構(gòu)更加合理
二、我國乳制品行業(yè)供給分析及預(yù)測
（一）在建及擬建項目分析
1、黃岡市現(xiàn)代化乳業(yè)綜合項目
2、黑龍江奶源基地建設(shè)項目
3、塞北管理區(qū)十萬頭奶牛綠色奶源基地建設(shè)項目
4、蒙牛通州工廠二期工程
5、三鹿擴(kuò)建日產(chǎn)1000噸液態(tài)奶生產(chǎn)線項目
6、良種奶牛繁育、優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)及乳制品深加工項目
7、伊利廣東佛山150噸冷飲項目
（二）產(chǎn)能分析及預(yù)測
第七章 2007年中國乳制品行業(yè)需求分析
一、2007年我國乳制品行業(yè)整體需求分析
（一）行業(yè)需求量及人均消費(fèi)量分析
（二）需求特點分析
（三）影響乳制品消費(fèi)的主要因素
1、收入因素
2、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好
3、年齡因素
4、人口數(shù)量及結(jié)構(gòu)變動因素
二、2007年我國乳制品行業(yè)需求結(jié)構(gòu)分析
（一）消費(fèi)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析
（二）消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)分析
（三）消費(fèi)者構(gòu)成分析
1、不同文化程度人群乳制品消費(fèi)分析
2、不同職業(yè)人群乳制品消費(fèi)分析
第八章 2006-2007年中國乳制品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析
一、2006-2007年5月中國乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
（一）2006年1-12月中國重點省市乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
（二）2007年1-5月中國重點省市乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
二、2006-2007年5月中國液體乳產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
（一）2006年1-12月中國重點省市液體乳產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
（二）2007年1-5月中國重點省市液體乳產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
三、乳制品銷售收入前十家企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造業(yè)銷售收入前十家企業(yè)
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造業(yè)銷售收入前十家企業(yè)
第九章 液態(tài)乳
一、液態(tài)乳市場分析
（一）中國液態(tài)乳發(fā)展特點
（二）液態(tài)乳市場現(xiàn)狀
（三）液態(tài)乳消費(fèi)者分析
二、液態(tài)乳市場監(jiān)管情況
（一）液態(tài)乳市場逐步走向規(guī)范
（二）液態(tài)乳受到重點監(jiān)控
（三）2007年起液體乳出廠須明確標(biāo)明生產(chǎn)日期
三、液態(tài)乳市場競爭分析
（一）中國液態(tài)乳的市場格局
（二）液態(tài)乳市場競爭局勢
（三）液態(tài)乳產(chǎn)品細(xì)分戰(zhàn)
（四）液態(tài)乳競爭策略
四、液態(tài)乳營銷分析
（一）中國液態(tài)乳營銷中存在的問題
（二）提高中國液態(tài)奶營銷水平的途徑
（三）液態(tài)乳營銷策略探析
（四）淺析液態(tài)乳營銷的分工及協(xié)同作戰(zhàn)
（五）光明液態(tài)乳營銷渠道之模式分析
（六）UHT奶的社區(qū)營銷發(fā)展策略
五、液態(tài)乳發(fā)展策略及趨勢
（一）同質(zhì)化中差異性發(fā)展
（二）液態(tài)乳市場發(fā)展趨勢
（三）液態(tài)乳制品生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品的發(fā)展趨勢
第十章 奶粉
一、奶粉行業(yè)分析
（一）后奶粉時代的來臨
（二）奶粉業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新所面臨的挑戰(zhàn)
（三）奶粉行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的原則
二、奶粉市場分析
（一）奶粉企業(yè)爭奪高端市場
（二）奶粉業(yè)面臨漲價局面
（三）中國國產(chǎn)奶粉品牌邁向不同歸宿
（四）中國奶粉市場蘊(yùn)含巨大潛力
三、嬰幼兒奶粉市場
（一）中國嬰幼兒奶粉市場現(xiàn)狀分析
（二）中國嬰幼兒奶粉市場之格局分析
（三）中國嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量現(xiàn)狀
（四）中外激奪嬰幼兒奶粉高端市場
四、奶粉發(fā)展策略分析
（一）奶粉營銷策略
（二）中國奶粉企業(yè)進(jìn)入高端市場分析
（三） 國產(chǎn)奶粉還須抓住質(zhì)量關(guān)鍵
第十一章 冷飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、冷飲行業(yè)總體特征和現(xiàn)狀
二、冷飲行業(yè)運(yùn)行特點分析
（一）優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢頭增加
（二）中國的冰淇淋消費(fèi)步伐加快
（三）冷飲企業(yè)新產(chǎn)品檔次普遍提升
三、中國冰淇淋市場品牌競爭特點
四、淺析中國冰淇淋品牌競爭格局及策略
五、2007-2010年冷飲行業(yè)運(yùn)行趨勢分析
第十二章 奶酪、酸奶
一、奶酪
（一）奶酪相關(guān)介紹
（二）中國奶酪市場現(xiàn)狀
（三）奶酪行業(yè)影響因素分析
1、價格因素
2、口味
3、消費(fèi)觀念
（四）中國奶酪市場的機(jī)會與風(fēng)險分析
（五）奶酪在乳制品市場的發(fā)展蘊(yùn)藏巨大潛力
二、酸奶
（一）國內(nèi)酸奶發(fā)酵劑使用狀況
（二）中國乳酸菌標(biāo)準(zhǔn)偏低引起市場混亂
（三）長效酸奶在中國市場有廣闊前景
（四）未來酸奶的發(fā)展趨勢
（五）酸奶品種發(fā)展的流行趨勢
第十三章 2007年中國乳制品行業(yè)競爭分析
一、乳制品行業(yè)發(fā)展階段評價
二、乳制品行業(yè)競爭特點分析
（一） 乳制品行業(yè)市場競爭綜合評價
（二）中國乳制品行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
1、供應(yīng)商分析
2、購買者分析
3、替代品分析
4、潛在競爭者分析
5、產(chǎn)業(yè)內(nèi)競爭者分析
（三）中國乳制品行業(yè)競爭策略分析
1、全國型企業(yè)集團(tuán)競爭策略的重點
2、地方型企業(yè)集團(tuán)競爭策略重點
（四）中國乳制品行業(yè)競爭發(fā)展趨勢
1、市場競爭由產(chǎn)品競爭擴(kuò)展到資源的競爭
2、從產(chǎn)品經(jīng)營轉(zhuǎn)向資本運(yùn)營
3、宏觀聯(lián)合，微觀競爭
三、乳品市場的品牌競爭
（一）液體乳主要品牌的競爭狀況
（二）乳制品主要品牌的競爭狀況
（三）2007年的品牌競爭市場分析
第十四章 中國乳制品主要生產(chǎn)地區(qū)分析
一、我國乳制品行業(yè)區(qū)域分布總體分析及預(yù)測
（一）乳制品行業(yè)區(qū)域分布特點分析
（二）乳制品產(chǎn)量分布特征分析
（三）分區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益狀況分析
二、內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測
（一）內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)概述
（二）內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
三、河北省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測
（一）河北省乳制品工業(yè)概述
（二）河北省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）河北省乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
四、黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）黑龍江省乳制品工業(yè)概述
（二）黑龍江省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
七、山東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析
（一）山東省乳制品工業(yè)概述
（二）山東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）山東省乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
八、上海地區(qū)行業(yè)發(fā)展分析
（一）上海地區(qū)乳制品工業(yè)概述
（二）上海地區(qū)乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析及預(yù)測
（三）上海地區(qū)乳制品行業(yè)發(fā)展條件分析及預(yù)測
第十五章 中國外乳制品行業(yè)優(yōu)勢公司經(jīng)營狀況分析
一、瑞典雀巢公司
（一）公司概況
（二）公司在華發(fā)展?fàn)顩r分析
（三）市場動態(tài)分析
二、法國達(dá)能集團(tuán)
（一）集團(tuán)概況
（二）市場發(fā)展
（三）并購之道
三、美國惠氏公司
（一）公司概況
（二）公司發(fā)展?fàn)顩r分析
四、維維食品飲料股份有限公司
（一）公司簡介
（二）公司財務(wù)狀況分析
（三）公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
五、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)
（一）公司簡介
（二）蒙牛集團(tuán)營銷渠道策略
（三）蒙牛牛奶國際市場動態(tài)
六、伊利股份
（一）伊利股份發(fā)展思路及趨勢分析
（二）公司主要產(chǎn)品市場情況
（三）公司基本財務(wù)數(shù)據(jù)分析
七、光明乳業(yè)
（一）2007年公司最新動態(tài)
（二）光明液態(tài)奶渠道多元整合模式
（三）2007年公司盈利趨勢
（四）2007年公司主要財務(wù)數(shù)據(jù)
八、三鹿集團(tuán)
（一）公司簡介
（二）品牌運(yùn)營分析
（三）公司發(fā)展策略分析
九、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)集團(tuán)
（一）公司簡介
（二）品牌發(fā)展戰(zhàn)略分析
十、北京三元食品股份有限公司
（一）公司概況
（二）財務(wù)分析
（三）市場分析
（四）公司發(fā)展綜合評價及前景預(yù)測
第十六章 中國乳制品關(guān)聯(lián)行業(yè)運(yùn)行狀況分析
一、包裝行業(yè)
（一）乳制品包裝現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
（二）影響中國乳制品包裝因素
（三）乳制品包裝問題及創(chuàng)新設(shè)計
（四）液態(tài)奶包裝市場現(xiàn)狀及主要問題
（五）國外乳飲品包裝趨勢
二、奶牛飼養(yǎng)業(yè)
（一）中國奶牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）中國奶牛業(yè)發(fā)展推動力
（三）奶牛飼養(yǎng)存在問題及對策
（四）奶牛業(yè)發(fā)展前景
第十七章 2007-2010年中國乳制品發(fā)展前景預(yù)測分析
一、2007-2010年中國乳制品行業(yè)需求趨勢與供給能力分析預(yù)測
（一）2007-2010年中國乳制品消費(fèi)需求預(yù)測分析
1、消費(fèi)總量將持續(xù)上漲
2、城鎮(zhèn)居民仍是消費(fèi)主體
3、乳業(yè)各部門將同步增長
（二） 中國乳品供給預(yù)測分析
二、2007-2010年中國乳制品市場價格走勢分析
三、2007-2010年中國乳制品行業(yè)市場競爭預(yù)測分析
（一）中國乳業(yè)高端競爭趨勢分析
（二）2007年乳業(yè)變局：陣營之戰(zhàn)利潤之戰(zhàn)
（三）乳制品未來競爭趨勢
第十八章 2007-2010年中國乳制品行業(yè)投資環(huán)境和風(fēng)險分析
一、2007-2010年乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境風(fēng)險分析
二、乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境風(fēng)險分析
（一）“禁鮮令”對乳制品行業(yè)的風(fēng)險分析
（二）“奶牛良種繁育補(bǔ)貼”對乳制品行業(yè)風(fēng)險分析
（三）《乳制品感官質(zhì)量評鑒細(xì)則》對乳制品行業(yè)風(fēng)險分析
三、乳制品行業(yè)市場風(fēng)險分析
（一）行業(yè)經(jīng)濟(jì)周期性波動風(fēng)險
（二）國際市場風(fēng)險分析
（三）市場競爭風(fēng)險分析
（四）原材料供應(yīng)風(fēng)險
（五）市場區(qū)域分割的風(fēng)險
（六）價格風(fēng)險
四、乳制品行業(yè)運(yùn)行風(fēng)險
（一）乳制品行業(yè)供需運(yùn)行趨勢分析
（二）乳制品行業(yè)運(yùn)行風(fēng)險分析
第十九章 2007-2010年中國乳制品行業(yè)投資策略分析
一、中國乳制品中長期發(fā)展具體對策分析
二、國內(nèi)乳制品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)的對策
（一）產(chǎn)品多元化
（二）高質(zhì)量運(yùn)行方式
（三）生態(tài)乳業(yè)是中國乳業(yè)發(fā)展必由之路
（四）中國乳制品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
圖表目錄（部分）
圖表 2001-2007年主要乳品出口國家乳酪貿(mào)易狀況
圖表 2006-2007年世界脫脂奶粉價格走勢
圖表 2006-2007年世界黃油價格走勢
圖表 2006-2007年世界車打奶酪價格走勢
圖表 2002-2007年澳大利亞與中國牛奶產(chǎn)量和奶牛數(shù)量對比
圖表 2007年歐洲乳制品分類價格
圖表 2006-2007年各省區(qū)鮮乳品市場平均價格
圖表 2007年中國鮮牛奶分省平均價格
圖表 2003-2007年中國乳制品產(chǎn)量對比
圖表 2007年北京市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年天津市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年河北省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年遼寧省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年吉林省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年河南省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年上海市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年山東省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年福建省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年寧夏區(qū)液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年新疆區(qū)液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年甘肅省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年重慶市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年四川省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年光明、蒙牛和伊利三家公司中高端產(chǎn)品比較
圖表 2003 2007年中國乳制品產(chǎn)量情況
圖表 2006-2007年中國主要城市乳制品及液體乳產(chǎn)量情況
圖表 2005-2007年中國乳制品各類產(chǎn)品進(jìn)出口情況
圖表 2006-2007年乳品進(jìn)出口情況
圖表 2007年乳品進(jìn)口統(tǒng)計
圖表 2002-2007年蒙牛主要產(chǎn)品在中國銷售量
圖表 2005-2007年蒙牛、伊利、光明主要產(chǎn)品銷售增長情況
圖表 2005-2007年我國乳業(yè)市場占有量情況
圖表 1999-2007年光明乳業(yè)營業(yè)額、利潤總額和繳付所得稅稅率
圖表 液態(tài)奶分銷渠道模式比較
圖表 伊利股份規(guī)劃中的產(chǎn)能擴(kuò)展情況
圖表 伊利股份銷售增長速度與行業(yè)增速對比
圖表 伊利股份主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表 伊利股份液態(tài)奶收入及毛利率變動情況
圖表 計算光明乳業(yè)的內(nèi)在價值
圖表 光明乳業(yè)主要城市常溫、保鮮奶比例表
圖表 2004-2008年光明乳業(yè)合幷損益表
圖表 2004-2008年光明乳業(yè)合幷資產(chǎn)負(fù)債表
圖表 2004-2008年光明乳業(yè)合幷現(xiàn)金流量表
圖表 2007-2010年伊利主要產(chǎn)品毛利率變化趨勢
圖表 2004-2009年伊利股份經(jīng)營狀況及預(yù)測
圖表 2007-2010年國內(nèi)乳清粉價格趨勢圖
圖表 2007-2010年美國乳清粉、乳糖、蛋白乳清產(chǎn)量變化趨勢
