從我國農業(yè)產業(yè)結構來看，發(fā)達國家奶業(yè)產值占農牧林漁業(yè)總產值的20%，占畜牧業(yè)產值的40%，而我國的奶業(yè)產值占農牧林漁業(yè)總產值的比例僅為3%，占畜牧業(yè)產值的10%。與世界發(fā)達國家奶業(yè)比較，我國奶業(yè)發(fā)展起步晚，仍有很大的發(fā)展空間和增長潛力。
        黨和國家領導人對促進我國奶業(yè)發(fā)展高度重視，胡錦濤總書記視察內蒙古時指出：“牛奶本身就是溫飽之后小康來臨時的健康食品，不僅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小學生都要喝上牛奶，以提升整個中華民族的身體素質”。2006年10 月29 日，溫家寶總理在視察本公司時對于龍頭企業(yè)通過發(fā)展奶業(yè)以帶動周邊農戶共同富裕的模式表示了贊許，在對廣西少數民族自治區(qū)農業(yè)的發(fā)展以及“三農”政策的實施提出更高要求的同時，對本公司在水牛奶發(fā)展項目的努力給予了充分肯定。
        根據農業(yè)部發(fā)布的《全國奶業(yè)“十一五”規(guī)劃》，在綜合考慮我國奶畜生產能力、飼料供應、奶業(yè)科技進步、居民消費需求等因素，“十一五”期間我國奶業(yè)仍將保持較快的增長速度，預計2010 年和2020 年奶類產量將分別達到3,800 萬噸和6,000 萬噸，人均占有奶量將分別達到28 千克和42 千克以上。2010 年牛奶、水牛奶的產量將分別達到3,000 萬噸和10 萬噸，2020 年牛奶、水牛奶將分別達到5,130 萬噸和30 萬噸。
        應當看到，雖然我國乳制品產業(yè)近年來發(fā)展迅速，但是與發(fā)達國家和部分發(fā)展中國家相比仍有較大差距，因此國外乳制品市場目前的現狀能在一定程度上揭示我國未來的發(fā)展方向。同時在黨和國家領導人的重視下，在國務院、農業(yè)部、發(fā)展改革委等政府部門和各地政府頒布的政策導向下，隨著國民經濟持續(xù)健康發(fā)展，我國奶業(yè)也將持續(xù)健康地發(fā)展。