衛(wèi)生部公告提出：批準蛹蟲草為新資源食品
http://www.hxud.cn 2009-03-19 13:58 中企顧問網(wǎng)
本文導讀：從國家衛(wèi)生部網(wǎng)站獲悉，衛(wèi)生部日前發(fā)布了中國人民共和國衛(wèi)生部2009年第3號公告，《公告》指出：根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，批準蛹蟲草為新資源食品，其用于食品生產(chǎn)加工時，應符合有關法律、法規(guī)、標準規(guī)定。
【慧聰制藥工業(yè)網(wǎng)】從國家衛(wèi)生部網(wǎng)站獲悉，衛(wèi)生部日前發(fā)布了中國人民共和國衛(wèi)生部2009年第3號公告，《公告》指出：根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，批準蛹蟲草為新資源食品，其用于食品生產(chǎn)加工時，應符合有關法律、法規(guī)、標準規(guī)定。
特此公告。
附件： 蛹蟲草（見下表）
二○○九年三月十六日
| 中文名稱 | 蛹蟲草 | |
| 拉丁名稱 | Cordyceps militaris | |
| 基本信息 | 來源：人工培養(yǎng)的蛹蟲草子實體 | 種屬：子囊菌亞綱、麥角菌科、蟲草屬 |
| 生產(chǎn)工藝簡述 | 接種蛹蟲草菌種到培養(yǎng)基上進行人工培養(yǎng)，采收蛹蟲草子實體，經(jīng)烘干等步驟而制成。 | |
| 食用量 | ≤2克/天 | |
| 不適宜人群 | 嬰幼兒、兒童、食用真菌過敏者 | |
| 質(zhì)量要求 | 性狀 | 金黃色子實體 |
| 蛹蟲草子實體 | 100.0% | |
| 腺苷 | ≥0.055% | |
| 多糖 | ≥2.5% | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：直接食用、酒類、罐頭、調(diào)味品、飲料 |
