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    行業(yè)的周期性、區(qū)域性和季節(jié)性特征

    1、周期性

    速凍食品行業(yè)屬于終端日常消費(fèi)品行業(yè)，其消費(fèi)具有很強(qiáng)的剛性，其發(fā)展與宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及國民收入水平密切相關(guān)，目前行業(yè)仍處于高速發(fā)展期。

    2、區(qū)域性

    從生產(chǎn)區(qū)域分布來看，我國的速凍魚糜制品生產(chǎn)主要集中在沿海城市，如福建、山東、浙江等地區(qū)，速凍肉質(zhì)品在禽畜肉類比較發(fā)達(dá)的山東、四川等地區(qū)產(chǎn)量較大，速凍面米制品的生產(chǎn)則主要集中在河南一帶，以三全、思念等廠家為代表。

    從銷售區(qū)域分布來看，速凍魚糜制品在福建、廣東等地區(qū)消費(fèi)長期旺盛且保持快速增長，上述區(qū)域的需求持續(xù)保持增長主要得益于沿海地區(qū)對水產(chǎn)品的食用歷史較長，對類似速凍魚糜制品的深加工類水產(chǎn)品接受程度較高，內(nèi)陸地區(qū)市場受到消費(fèi)飲食習(xí)慣的影響，市場尚處于逐步拓展之中。速凍肉制品在山東、江蘇、四川等內(nèi)陸地區(qū)具有一定的市場。速凍面米制品則在全國大中城市均有銷售，并以商超渠道銷售占主導(dǎo)。

    相關(guān)市場調(diào)研報(bào)告請見中企顧問網(wǎng)發(fā)布的《2014-2020年中國速凍食品市場調(diào)研與投資方向研究報(bào)告》

    3、季節(jié)性

    由于氣候和我國傳統(tǒng)民俗的影響,速凍食品行業(yè)存在著淡旺季節(jié)的區(qū)分，不同細(xì)分市場的淡旺季又不同。火鍋料制品在冬季的消費(fèi)量較大，對于生產(chǎn)商來說，季節(jié)性特征一般比消費(fèi)市場提前 2 個(gè)月左右顯現(xiàn)，每年的 8 月至次年 2 月為高峰期。因此，公司產(chǎn)品在年末往往處于出貨高峰時(shí)期。

    而速凍面米制品中的湯圓和粽子帶有明顯節(jié)日性、季節(jié)性的消費(fèi)特點(diǎn)，湯圓的消費(fèi)主要集中在春節(jié)、元宵節(jié)前后以及氣溫較低季節(jié)，粽子的消費(fèi)主要集中在端午節(jié)前后。其他面點(diǎn)產(chǎn)品如餃子、包子、南瓜餅的淡旺季差別相對較小。

    隨著生產(chǎn)、冷藏技術(shù)的進(jìn)步，以及民眾對傳統(tǒng)食品日益重視，速凍食品存在著逐漸向日常需求食品發(fā)展的趨勢，速凍食品生產(chǎn)淡季時(shí)間逐漸縮短，季節(jié)性影響逐漸減弱。