2025年中國(guó)高校餐飲行業(yè)分析：消費(fèi)群體持續(xù)擴(kuò)容市場(chǎng)規(guī)模有望突破6000億元[圖]
http://www.hxud.cn 2025-01-20 16:18 中企顧問(wèn)網(wǎng)
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為確保高校餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，共研產(chǎn)業(yè)研究院團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并運(yùn)用共研自主建立的產(chǎn)業(yè)分析模型，結(jié)合市場(chǎng)、行業(yè)和廠商進(jìn)行深度剖析，能夠反映當(dāng)前市場(chǎng)現(xiàn)狀、熱點(diǎn)、動(dòng)態(tài)及未來(lái)趨勢(shì)，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解當(dāng)前高校餐飲行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
高校餐飲是一個(gè)特定領(lǐng)域內(nèi)的餐飲服務(wù)概念，它主要指的是在大學(xué)、學(xué)院等高等教育機(jī)構(gòu)內(nèi)部提供的餐飲服務(wù)。這些服務(wù)通常面向?qū)W生、教職員工以及訪客，旨在滿足他們?cè)谛@內(nèi)的飲食需求。高校餐飲是高等教育機(jī)構(gòu)中不可或缺的一部分，它直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量和健康狀況。
高校餐飲主要特點(diǎn)
近年來(lái)，高校餐飲消費(fèi)群體持續(xù)擴(kuò)容，高校餐飲市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)。2023年，我國(guó)高校餐飲市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至4832.8億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)31.6%；預(yù)計(jì)2024年市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步提升至5440億元，并有望在2025年突破6000億元大關(guān)。
2021-2025年全國(guó)高校餐飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)及增速
從品類上看，高校商圈內(nèi)的社會(huì)餐飲門店中，小吃快餐類門店數(shù)量最多，占比高達(dá)53.6%，其中，粉面和米飯快餐門店占據(jù)了主導(dǎo)地位，分別占小吃快餐門店總數(shù)的29.5%和22.3%，而其他小吃快餐細(xì)分品類的門店數(shù)量占比均未超過(guò)10%。
2024年全國(guó)高校商圈各餐飲品類門店數(shù)占比分布
其中，食堂團(tuán)餐憑借其在高校學(xué)生消費(fèi)心智中的主導(dǎo)地位，仍然占據(jù)高達(dá)55.5%的市場(chǎng)份額。社會(huì)餐飲合計(jì)占據(jù)44.5%的市場(chǎng)份額，其中，校外餐飲門店因范圍廣、選擇多樣，且能滿足堂食與外賣需求，市場(chǎng)份額也超過(guò)三成。相比之下，作為新興力量，校內(nèi)社會(huì)餐飲門店的市場(chǎng)份額相對(duì)較低，僅為11.7%。
2024年全國(guó)高校餐飲市場(chǎng)參與者市場(chǎng)份額占比
