（1）國際市場概況

      低聚糖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個重要的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)，市場化品種 20 多種，正在研發(fā)的品種有近百種，并催生了 300 多億美元的功能食品市場及 100 多億美元的功能飼料市場，而且每年仍以 10%-20%的速度增長，具有良好的市場發(fā)展前景。日本在功能性低聚糖的研究、開發(fā)與應(yīng)用方面位居世界前列，早在 20 世紀 70 年代就開始研究，進入 80 年代以低聚果糖、低聚異麥芽糖等為代表的各種低聚糖先后開發(fā)成功，形成工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模。

      根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，日本年需求低聚糖多達 12萬噸，價值 3.5 億美元，歐美各國年需 125萬噸，價值 27 億美元。預(yù)計到 2013 年，國際市場低聚糖的需求量將達到 200 萬噸，而世界主要發(fā)達國家的低聚糖產(chǎn)量才 35 多萬噸，市場缺口很大。

      （2）國內(nèi)市場概況

      功能性低聚糖在我國還處于發(fā)展初期，上市的商品有低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、低聚果糖等。我國低聚糖產(chǎn)品主要用于食品添加劑和功能性保健食品，在飼料和藥物領(lǐng)域也有應(yīng)用。作為食品添加劑主要用于乳品、保健品、飲料行業(yè)，并逐漸延伸到功能性糖果、啤酒、烘焙食品、休閑食品等領(lǐng)域。我國低聚糖產(chǎn)量最大的品種是低聚異麥芽糖，另一產(chǎn)量較大的產(chǎn)品是低聚果糖。據(jù)預(yù)測，2013年，低聚糖產(chǎn)品的年需求量將達 22萬噸以上，其中低聚異麥芽糖年需求量 11 萬噸以上，低聚果糖年需求量 9 萬噸左右。目前全國低聚糖生產(chǎn)廠家已達十余家，形成了年產(chǎn) 13 萬噸左右的產(chǎn)能。

      從美國、歐洲、日本等發(fā)達國家和地區(qū)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的比重來看，功能食品的市場比重最大，占市場份額的 37%，其次是膳食補充劑占市場份額的 35%。我國消費者對于功能食品的消費觀念還未普及，功能性低聚糖還處于市場發(fā)展的初期。隨著我國居民收入的不斷增長，消費者主動選擇具有一定營養(yǎng)強化作用的功能性食品的消費觀念日漸普及，作為功能性食品配料的低聚糖類產(chǎn)品需求旺盛。根據(jù)中國人口亞健康與微生態(tài)失衡狀況專家調(diào)查問卷統(tǒng)計分析，我國微生態(tài)失衡的人群在 60%以上，功能性低聚糖通過對腸道有益菌雙歧桿菌的增殖，在改善人體微生態(tài)平衡方面有著重要作用；不同的低聚糖對人體有益菌的增殖作用不同以低聚異麥芽糖為例，按專家建議的每天攝入 10-15 克的有效量估算，市場年需求量將在 300 萬噸左右，如果再考慮未來功能性低聚糖在飼料和醫(yī)藥市場的運用，低聚糖行業(yè)市場空間巨大。