2012年批發(fā)零售及住宿餐飲業(yè)發(fā)展分析
本文導(dǎo)讀:2012年以來,住宿餐飲業(yè)發(fā)展有所趨緩,單店利潤、客房出租率等主要指標(biāo)均較上年有所降低。1~12月,餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入23282.7億元,同比增長13.6%,盡管增速較前三季度微升0.4個(gè)百分點(diǎn),但較上年同期下降3.3個(gè)百分點(diǎn),且低于全社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速0.7個(gè)百分點(diǎn)。
2012年4季度,批發(fā)零售業(yè)保持穩(wěn)步增長態(tài)勢。10~12月,商品零售額同比增速分別為14.6%、15.0%、15.2%,逐月上升。1~12月,我國實(shí)現(xiàn)商品零售額18.39萬億元,同比增長14.4%,增速略高于全社會(huì)消費(fèi)品零售總額14.3%的平均增長水平,較上年同期下降2.8個(gè)百分點(diǎn)。
2011年1月~2012年12月商品零售額及同比增速

數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局
2012年以來,住宿餐飲業(yè)發(fā)展有所趨緩,單店利潤、客房出租率等主要指標(biāo)均較上年有所降低。1~12月,餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入23282.7億元,同比增長13.6%,盡管增速較前三季度微升0.4個(gè)百分點(diǎn),但較上年同期下降3.3個(gè)百分點(diǎn),且低于全社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速0.7個(gè)百分點(diǎn)。
原因在于:一是國家倡導(dǎo)在餐飲業(yè)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的政策,再加上企業(yè)經(jīng)營普遍困難,導(dǎo)致各類商務(wù)會(huì)議、年會(huì)活動(dòng)、商務(wù)往來明顯減少,商務(wù)消費(fèi)、集團(tuán)消費(fèi)額度也同時(shí)收緊,在一定程度上影響了餐飲住宿業(yè)的經(jīng)營規(guī)模和企業(yè)效益;二是租金成本、勞動(dòng)力成本不斷上漲,加大了住宿餐飲業(yè)企業(yè)的經(jīng)營成本;三是食品安全問題頻繁發(fā)生,居民飲食安全意識(shí)提升,個(gè)人餐飲消費(fèi)較往年明顯減少。
2011年1月~2012年12月住宿餐飲業(yè)收入及同比增速

數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局







