2024-2030年中國食用菌行業(yè)發(fā)展趨勢與投資前景報告
http://www.hxud.cn 2023-10-31 15:17 中企顧問網(wǎng)
2024-2030年中國食用菌行業(yè)發(fā)展趨勢與投資前景報告2023-10
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報告目錄：
第一章 食用菌的相關概述 1
第一節(jié) 食用菌簡述 1
根據(jù)GB/T12728-2006《食用菌術語》中對食用菌的定義，“可食用的大型真菌，常包括食藥兼用和藥用大型真菌。多數(shù)為擔子菌，如雙孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少數(shù)為子囊菌，如羊肚菌、塊菌等”。食用菌種類繁多，包括香菇、平菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松茸、靈芝、蟲草、松露、百靈、牛肝菌、羊肚菌、馬鞍菌等均屬于食用菌。
第二節(jié) 食用菌的形態(tài)結構及分類 1
目前可進行人工栽培的食用菌主要分為木腐菌和草腐菌兩類，其分類標準為營養(yǎng)來源和栽培所用原料的不同。木腐菌以闊葉樹的木屑和棉籽殼等作為主要營養(yǎng)來源，例如香菇、黑木耳、平菇、金針菇、杏鮑菇、真姬菇等；草腐菌以吸收禾草秸稈等腐草種的有機質作為主要營養(yǎng)來源，主要包括雙孢菇、褐菇、姬松茸、草菇和雞腿菇等。
食用菌由菌絲體和子實體兩大部分組成。菌絲體是食用菌的主體，相當于高等植物的營養(yǎng)器官，起吸收、分解、運輸和積累營養(yǎng)物質的作用。它是由許多分枝而纖細的菌絲組成。菌絲體一方面吸收營養(yǎng)，一方面分支繁殖，不斷向四周蔓延擴展，并在一定的發(fā)育階段，產(chǎn)生出繁殖器官——子實體。子實體是食用菌產(chǎn)生有性孢子的繁殖器官，由菌柄、菌蓋、菌褶等部分組成。所吃的食用菌是其子實體部分。
第三節(jié) 食用菌的價值闡述 2
一、食用價值 2
二、藥用價值 2
第四節(jié) 食用菌的生產(chǎn) 2
第二章 世界食用菌產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀分析 5
第一節(jié) 世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展格局 5
一、世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場特征分析 5
二、世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析 5
三、世界食用菌產(chǎn)量情況分析 6
第二節(jié) 世界食用菌產(chǎn)業(yè)主要國家分析 6
一、日本 6
二、韓國 7
第三節(jié) 世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 7
第三章 中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境解析 9
第一節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場政策環(huán)境分析 9
一、行業(yè)管理體制 9
二、行業(yè)相關法律法規(guī) 9
三、行業(yè)相關產(chǎn)業(yè)政策 11
第二節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟經(jīng)濟環(huán)境分析 15
一、經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀 15
二、經(jīng)濟發(fā)展趨勢 18
第三節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場社會環(huán)境分析 19
一、人口規(guī)模 19
二、城鎮(zhèn)化率 19
三、老齡化率 20
第四章 中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場供需分析剖析 21
第一節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 21
一、中國食用菌產(chǎn)業(yè)運行特點分析 21
二、中國食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長 21
三、食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地位 22
第二節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)動態(tài)分析 23
一、云南磨憨口岸食用菌罐頭出口大幅增長 23
二、古田“3+N”發(fā)展模式打造食用菌百億產(chǎn)業(yè)園 24
三、房縣食用菌省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園申報成功 24
四、河北省促進食用菌產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展 25
五、《阜陽市食用菌產(chǎn)業(yè)振興行動實施方案（2021-2025年）》發(fā)布 27
六、《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》 29
第三節(jié) 食用菌主要蟲害應對策略分析 29
第五章 中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術與面臨的挑戰(zhàn) 31
第一節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場技術分析 31
一、行業(yè)技術水平及特點 31
二、菌種研發(fā) 31
三、生產(chǎn)工藝 31
四、雜菌污染防治 32
五、自動化程度 32
六、食用菌保鮮技術 32
第二節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析 35
一、食用菌行業(yè)權威市場信息不夠公開 35
二、食用菌行業(yè)人才不足 35
三、食用菌行業(yè)缺乏統(tǒng)一的管理 35
第三節(jié) 中國食用菌價格分析 36
一、價格走勢分析 36
二、影響市場價格的因素分析 36
第六章 中國食用菌市場運營格局透析 38
第一節(jié) 中國食用菌市場供需分析 38
一、市場供給情況分析 38
二、市場消費情況分析 39
三、影響市場供需的因素分析 39
第二節(jié) 中國食用菌進出口貿(mào)易整體態(tài)勢分析 40
第三節(jié) 中國食用菌重點產(chǎn)品市場分析 44
一、產(chǎn)量超過100萬噸品種 44
二、產(chǎn)量在99-30萬噸品種 45
三、其他 46
第七章 中國鮮或冷藏的食用菌所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況 47
第一節(jié) 中國鮮或冷藏的食用菌出口統(tǒng)計 47
第二節(jié) 中國鮮或冷藏的食用菌進口統(tǒng)計 49
第三節(jié) 中國鮮或冷藏的食用菌進出口價格對比 50
第四節(jié) 中國鮮或冷藏的食用菌進出口主要來源地及出口目的地 52
第五節(jié) 中國鮮或冷藏的食用菌進出口省市分析 56
第八章 中國蔬菜、水果和堅果加工所屬行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)監(jiān)測 62
第一節(jié) 中國蔬菜、水果和堅果加工所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測回顧 62
一、競爭企業(yè)數(shù)量 62
二、行業(yè)虧損情況 63
三、市場銷售額增長 64
四、利潤總額增長 65
五、資產(chǎn)總額增長性 66
第二節(jié) 中國蔬菜、水果和堅果加工所屬行業(yè)投資價值測算 67
一、銷售利潤率 67
二、銷售毛利率 68
三、資產(chǎn)利潤率 69
第三節(jié) 中國蔬菜、水果和堅果加工所屬行業(yè)產(chǎn)銷率調(diào)查 70
一、工業(yè)總產(chǎn)值 70
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值 71
三、產(chǎn)銷率調(diào)查 72
第四節(jié) 蔬菜、水果和堅果加工出口交貨值數(shù)據(jù) 73
一、出口交貨值增長 73
二、出口交貨值占工業(yè)產(chǎn)值的比重 74
第九章 中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場競爭格局透析 75
第一節(jié) 中國食用菌市場競爭現(xiàn)狀 75
一、行業(yè)市場化程度分析 75
二、行業(yè)競爭格局分析 75
三、行業(yè)技術競爭分析 76
第二節(jié) 中國食用菌主產(chǎn)區(qū)分析 77
一、產(chǎn)量分省市 77
二、產(chǎn)值分省市 89
第三節(jié) 中國三大措施提高食用菌競爭力 89
一、扶持龍頭企業(yè) 89
二、實施標準化生產(chǎn) 90
三、打造農(nóng)產(chǎn)品品牌 90
第十章 中國食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關鍵性數(shù)據(jù)分析 91
第一節(jié)上海雪榕生物科技股份有限公司 91
一、公司基本概述 91
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 91
三、公司競爭力分析 93
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 95
第二節(jié) 天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司 96
一、公司基本概述 96
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 97
三、公司競爭力分析 99
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 101
第三節(jié) 如意情生物科技股份有限公司 102
一、公司基本概述 102
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 102
三、公司競爭力分析 102
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 104
第四節(jié) 江蘇華綠生物科技股份有限公司 104
一、公司基本概述 104
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 105
三、公司競爭力分析 107
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 110
第五節(jié) 福建萬辰生物科技股份有限公司 112
一、公司基本概述 112
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 113
三、公司競爭力分析 115
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 119
第六節(jié) 福建省中延菌菇業(yè)股份有限公司 121
一、公司基本概述 121
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 121
三、公司競爭力分析 123
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 123
第七節(jié) 奧吉特生物科技股份有限公司 124
一、公司基本概述 124
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 124
三、公司競爭力分析 125
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 126
第八節(jié) 中山園仔山菌業(yè)股份有限公司 126
一、公司基本概述 126
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 126
三、公司競爭力分析 127
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 128
第九節(jié) 上海光明森源生物科技有限公司 128
一、公司基本概述 128
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 129
三、公司競爭力分析 129
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 129
第十節(jié) 江蘇香如生物科技股份有限公司 129
一、公司基本概述 129
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析 130
三、公司競爭力分析 131
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 131
第十一章 中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 132
第一節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利因素分析 132
一、國家產(chǎn)業(yè)政策大力扶持現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展 132
二、消費需求增加、飲食結構改善 133
三、行業(yè)技術進步 133
四、公路設施和物流改善 134
第二節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 134
一、食用菌產(chǎn)品需求持續(xù)擴大，精深加工成趨勢 134
二、食用菌工廠化生產(chǎn)是重要的發(fā)展方向 135
三、營銷模式與時俱進，“互聯(lián)網(wǎng)+”成熱點 137
第三節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場預測分析 137
第四節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場盈利預測分析 138
第五節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的對策與思考 138
一、加大對野生菌資源的保護力度 138
二、壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模 138
三、加大產(chǎn)品開發(fā)力度 138
第十二章 中國食用菌產(chǎn)業(yè)投資機會與風險規(guī)避指引 140
第一節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)投資特性分析 140
一、行業(yè)銷售模式 140
二、行業(yè)生產(chǎn)模式 141
三、行業(yè)周期性 142
四、行業(yè)季節(jié)性 142
第二節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)投資機會分析 143
一、區(qū)域投資潛力分析 143
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關的投資機會分析 143
第三節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)投資前景預警 144
一、銷售價格季節(jié)性波動風險 144
二、市場競爭風險 145
三、產(chǎn)品質量波動風險 145
四、技術創(chuàng)新風險 145
第十三章 中國食用菌行業(yè)投資規(guī)劃建議分析 147
第一節(jié) 中國食用菌行業(yè)投資壁壘分析 147
一、技術壁壘 147
二、資金壁壘 149
三、人才壁壘 149
四、管理壁壘 149
五、品牌壁壘 150
第二節(jié) 中國食用菌行業(yè)投資效益分析 150
一、行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 150
二、行業(yè)投資效益分析 150
第三節(jié) 中國食用菌行業(yè)投資規(guī)劃建議研究 151
一、投資對象 151
二、投資模式 151
