由稻谷加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠，用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油 。當前是由NY/T 122-1989（現(xiàn)行國內(nèi)）標準 《米糠》（含油約18%，由稻殼、灰塵、微生物及分泌物、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚等構(gòu)成）制取的GB 19112—2003標準可以用于食用《米糠油》。因該標準米糠油很少用于食用，多用于制造飼料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等工業(yè)原料。隨著人們?nèi)找鎸κ秤糜桶踩�的重視�?013年7月3日，由全國糧油標準化委員會油料及油脂技術(shù)工作組等主辦的《米糠油》國家標準研討會在安徽合肥召開。該工作組組長、武漢輕工大學教授何東平表示，《米糠油》新國標將在今年完成起草，明年報批、審定，有望在明年頒布。