2022-2028年中國醬油行業(yè)發(fā)展趨勢與投資策略報(bào)告
http://www.hxud.cn 2022-01-10 13:00 中企顧問網(wǎng)
2022-2028年中國醬油行業(yè)發(fā)展趨勢與投資策略報(bào)告2022-1
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- 出版日期：2022-1
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- 2022-2028年中國醬油行業(yè)發(fā)展趨勢與投資策略報(bào)告,報(bào)告揭示了中國醬油行業(yè)市場潛在需求與市場機(jī)會(huì)，報(bào)告對中國醬油行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，并分析了中國醬油行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。
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醬油是由‘醬’演變而來，早在三千多年前，周朝就有制醬的記載了。而醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)，醬油起源于中國古代皇帝御用的調(diào)味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因?yàn)轱L(fēng)味絕佳漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。醬油之制造，早期是一種家事藝術(shù)與秘密，其釀造多由某個(gè)師傅把持，其技術(shù)往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
2018年中國醬油行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到575.65萬噸，行業(yè)市場規(guī)模也達(dá)到300.47億元。
2014-2018年中國醬油行業(yè)產(chǎn)量及市場規(guī)模情況
資料來源：中企顧問網(wǎng)整理
本研究咨詢報(bào)告由中企顧問網(wǎng)公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、知識產(chǎn)權(quán)局、中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。
報(bào)告揭示了中國醬油行業(yè)市場潛在需求與市場機(jī)會(huì)，報(bào)告對中國醬油行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，并分析了中國醬油行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。
報(bào)告目錄：
1.1 醬油的歷史起源
1.2 醬油的營養(yǎng)成分及功能作用
1.2.1醬油的營養(yǎng)成分
1.2.2醬油的功能作用
1.3 中國醬油的種類和等級
1.3.1中國醬油的種類
1.3.2釀造醬油和配制醬油的區(qū)別
1.3.3醬油的等級
1.4 中國醬油的產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
2.1 全球醬油行業(yè)規(guī)模
2.2 日本醬油市場分析
2.2.1日本醬油的種類
2.2.2日本醬油生產(chǎn)工藝特點(diǎn)
2.2.3日本醬油生產(chǎn)企業(yè)
2.2.4 2022-2028年日本醬油市場規(guī)模及預(yù)測
2.2.5中國醬油與日本醬油行業(yè)發(fā)展比較分析
2.3 美國醬油市場分析
2.3.1美國醬油市場概況
2.4 臺(tái)灣地區(qū)醬油市場分析
2.4.1臺(tái)灣醬油市場概況
2.4.2臺(tái)灣醬油標(biāo)準(zhǔn)
2.4.3臺(tái)灣醬油品質(zhì)
2.4.4臺(tái)灣黑豆醬油分析
2.4.5 2022-2028年臺(tái)灣醬油市場規(guī)模及預(yù)測
3.1 中國醬油行業(yè)基本運(yùn)行狀況分析
3.1.1 2019年中國醬油行業(yè)總體運(yùn)行情況
從進(jìn)出口來看，我國醬油進(jìn)口量總體保持相對穩(wěn)定，出口呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長太的態(tài)勢，2004年我國醬油出口量為6.45萬噸，2009年增長至8.12萬噸，2018年達(dá)到了15.39萬噸。進(jìn)口量則穩(wěn)定在1萬噸左右。
2009-2018年我國醬油進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
年份 | 進(jìn)口金額：美元 | 進(jìn)口數(shù)量：千克 | 出口金額：美元 | 出口數(shù)量：千克 |
2009年 | $12,111,586 | 7,436,616 | $65,512,037 | 81,190,329 |
2010年 | $15,813,572 | 9,027,147 | $72,374,873 | 87,480,342 |
2011年 | $13,429,295 | 8,539,705 | $84,172,041 | 94,142,867 |
2012年 | $14,199,407 | 8,361,770 | $96,715,952 | 101,101,714 |
2013年 | $14,954,691 | 9,324,567 | $103,516,606 | 106,250,014 |
2014年 | $15,265,259 | 10,163,642 | $106,986,057 | 110,623,078 |
2015年 | $17,575,547 | 11,557,056 | $113,216,673 | 117,416,097 |
2016年 | $21,092,405 | 13,776,072 | $119,365,106 | 127,387,924 |
2017年 | $23,282,353 | 14,614,114 | $122,189,212 | 133,731,105 |
2018年 | $21,121,524 | 13,554,237 | $138,190,854 | 153,931,953 |
資料來源：中國海關(guān)
3.1.2 2019年中國醬油行業(yè)基本運(yùn)行情況
3.1.3 2019年中國醬油行業(yè)資產(chǎn)、負(fù)債狀況
3.1.4 2019年中國醬油行業(yè)銷售、利潤狀況
3.1.5 2019年中國醬油行業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
3.2 中國醬油行業(yè)集中度分析
3.2.1中國醬油企業(yè)生產(chǎn)集中度
2018年百強(qiáng)企業(yè)醬油產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總量為462.6萬噸，2018年百強(qiáng)企業(yè)醬油產(chǎn)業(yè)銷售收入為247.3億元。我國百強(qiáng)企業(yè)醬油產(chǎn)量占行業(yè)總產(chǎn)量比重從2013年的41.74%增長至2018年的80.36%。
2013-2018年我國醬油百強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)量占比走勢圖
資料來源：中企顧問網(wǎng)整理
3.2.2中國醬油企業(yè)銷售集中度
3.3 2019年中國醬油行業(yè)償債能力分析
3.4 2019年中國醬油行業(yè)盈利能力分析
3.5 2019年中國醬油行業(yè)按企業(yè)規(guī)模運(yùn)行分析
3.5.1企業(yè)數(shù)量
3.5.2資產(chǎn)總額
3.5.3銷售收入
3.5.4盈利情況
4.1 中國醬油行業(yè)生產(chǎn)狀況分析
4.1.1 2018年醬油行業(yè)生產(chǎn)狀況
4.1.2 2018年中國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量狀況
4.2 2018年中國醬油區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
4.2.1 2018年華北地區(qū)醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
4.2.2 2018年東北地區(qū)醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
4.2.3 2018年華東地區(qū)醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
4.2.4 2018年華中地區(qū)醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
4.2.5 2018年華南地區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
4.2.6 2018年西南地區(qū)醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
4.2.7 2018年西北地區(qū)醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
5.1 中國醬油市場競爭現(xiàn)狀分析
5.1.1四分天下格局
5.1.2中外品牌爭奪市場
5.1.3業(yè)內(nèi)人才缺乏
5.1.4市場空間較大
5.2 中國醬油市場銷售模式
5.2.1調(diào)味品銷售市場
5.2.2醬油市場銷售模式
5.2.3醬油銷售新渠道
5.3 醬油消費(fèi)者消費(fèi)行為分析
5.3.1消費(fèi)者購買醬油產(chǎn)品的地點(diǎn)
5.3.2影響消費(fèi)者購買醬油產(chǎn)品的因素
5.3.3消費(fèi)者購買醬油產(chǎn)品時(shí)關(guān)注的問題
5.3.4消費(fèi)者在食用中遇到的問題
5.3.5消費(fèi)者對ISO9000、HACCP體系的認(rèn)知度
5.3.6消費(fèi)者了解安全事件的信息來源
5.4 中國醬油行業(yè)安全信用狀況分析
5.5 鐵強(qiáng)化醬油與補(bǔ)鐵工程
5.5.1強(qiáng)化補(bǔ)鐵關(guān)愛健康
5.5.2鐵強(qiáng)化添加劑——EDTA鐵鈉
5.5.3鐵醬油項(xiàng)目畫上階段性句號
6.1 醬油生產(chǎn)技術(shù)簡介
6.1.1中國醬油主要生產(chǎn)工藝流程
6.1.2中國醬油各種生產(chǎn)工藝發(fā)展?fàn)顩r
6.1.3中國醬油質(zhì)量評價(jià)技術(shù)指標(biāo)
6.1.4中國名牌醬油簡介
6.2 醬油產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝現(xiàn)狀
6.2.1釀造型醬油
6.2.2配制型醬油
6.2.3新型醬油
6.3 醬油生產(chǎn)技術(shù)問題
6.3.1各種生產(chǎn)工藝對醬油產(chǎn)品質(zhì)量的影響
6.3.2如何發(fā)展醬油工業(yè)
6.3.3多菌種發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)
7.1 廣東省醬油生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀及監(jiān)管對策研究
7.1.1基本情況
7.1.2衛(wèi)生狀況
7.1.3企業(yè)規(guī)模與衛(wèi)生狀況
7.1.4產(chǎn)品抽檢情況
7.1.5廣東省醬油行業(yè)運(yùn)行和品牌銷售情況
7.2 北京醬油市場分析
7.2.1北京醬油、食醋產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查
7.2.2北京市醬油行業(yè)運(yùn)行和品牌銷售情況
7.3 上海醬油市場分析
7.3.1上海醬油抽樣合格率100%
7.3.2上海市醬油行業(yè)運(yùn)行和品牌銷售情況
7.4 長春醬油市場分析
7.4.1長春醬油市場分析
7.4.2長春樂福釀造廠“黃豆醬油”多項(xiàng)指標(biāo)不合格
8.1 醬油開發(fā)新興市場需要個(gè)性化、趣味化
8.2 醬油包裝層出不窮
8.3 醬油包裝趨勢
9.1 醬油市場品牌分析
9.1.1醬油市場品牌特征
9.1.2醬油品牌現(xiàn)狀
9.1.3醬油品牌透視
9.1.4醬油品牌訴求分析
9.2 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司
9.2.1企業(yè)基本情況
9.2.2佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司經(jīng)營狀況
9.3 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司
9.3.1企業(yè)基本情況
9.3.2廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司經(jīng)營狀況
9.4 上海淘大食品有限公司
9.4.1企業(yè)基本情況
9.4.2上海淘大食品有限公司經(jīng)營狀況
9.5 李錦記（新會(huì)）食品有限公司
9.5.1企業(yè)基本情況
9.5.2李錦記食品有限公司經(jīng)營狀況
9.6 加加食品集團(tuán)股份有限公司
9.6.1企業(yè)基本情況
9.6.2加加食品集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營狀況
9.7 統(tǒng)萬珍極食品有限公司
9.7.1企業(yè)基本情況
9.7.2統(tǒng)萬珍極食品有限公司經(jīng)營狀況
9.8 開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司
9.8.1企業(yè)基本情況
9.8.2開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司經(jīng)營狀況
9.9 北京二商食品股份有限公司
9.9.1企業(yè)基本情況
9.9.2北京二商食品股份有限公司經(jīng)營狀況
9.10 亨氏（中國）調(diào)味食品有限公司
9.10.1企業(yè)基本情況
9.10.2亨氏（中國）調(diào)味食品有限公司經(jīng)營狀況
9.11 廣東珠江橋生物科技股份有限公司
9.11.1企業(yè)基本情況
9.11.2廣東珠江橋生物科技股份有限公司經(jīng)營狀況
9.12 聯(lián)合利華食品（中國）有限公司
9.12.1企業(yè)基本情況
9.12.2聯(lián)合利華食品（中國）有限公司經(jīng)營狀況
9.13 廣州致美齋食品有限公司
9.13.1企業(yè)基本情況
9.13.2廣州致美齋食品有限公司經(jīng)營狀況
9.14 濟(jì)南居易釀造有限公司
9.14.1企業(yè)基本情況
9.14.2濟(jì)南居易釀造有限公司經(jīng)營狀況
9.15 江蘇蘇美食品有限公司
9.15.1企業(yè)基本情況
9.15.2江蘇蘇美食品有限公司經(jīng)營狀況
10.1 醬油品牌的發(fā)展趨勢
10.1.1老字號轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代的世界名牌企業(yè)
10.1.2呼喚行業(yè)領(lǐng)頭人
10.1.3加大知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，積極拓展海外市場
10.1.4文化行銷，品牌帶路
10.1.5醬油品牌的策略建議
10.2 中國醬油行業(yè)展望
10.3 21世紀(jì)醬油調(diào)味品的發(fā)展方向
10.4 2022-2028年中國醬油市場規(guī)模及預(yù)測
