山茶油是我國特有的木本油脂，是從新鮮果實(shí)中榨取的天然、綠色、營養(yǎng)、健康的四大木本食用油之一。其憑借營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸等其他食用油沒有的諸多有點(diǎn)被譽(yù)為是"東方橄欖油"。2008年到2011年山茶油產(chǎn)量平均年遞增量達(dá)到7%。至2011年茶油的產(chǎn)量達(dá)到了28.8萬噸。但只占我國食用油市場的份額不到1%。我國山茶油市場尚處在探索的起步階段。這就意味著山茶油產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展就要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化模式，提高山茶油的生產(chǎn)技術(shù)水平，加速新產(chǎn)品的研制開發(fā)，更重要的是要完成產(chǎn)業(yè)的整個布局，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的資源整合利用，保持我國山茶油產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢及發(fā)展后勁，促使產(chǎn)業(yè)逐步走上產(chǎn)業(yè)話發(fā)展的道路。
      山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如江西、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國浙江、江西、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素"油王"之美譽(yù)，在營養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景，來自江西"綠海"、江西"潤心"、"茶百年"等品牌紛紛表示看好。我國油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川和陜西14個省（區(qū)、市）的642個縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積在5萬-10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個，種植面積在1萬-5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個。
      油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益于一身，對于推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國務(wù)院的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產(chǎn)茶油約26.65萬噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來看,則大致以江西、廣西、湖南、浙江、安徽五省為主。同時提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),"十二五"時期14個主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬畝，到2020年我國油茶林基地有望達(dá)到7000萬畝，年產(chǎn)茶油突破250萬噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。

報(bào)告目錄：

第一部分行業(yè)市場分析
第一章茶油行業(yè)發(fā)展概述1
第一節(jié)茶油的定義及分類1
一、茶油定義1
二、產(chǎn)品特點(diǎn)1
三、茶油組成1
四、茶油分類1
第二節(jié)茶油的特性和功能2
一、茶油特性2
二、茶油功能4
三、健康價(jià)值9
四、茶油作用13
第三節(jié)茶油的采集與加工14
一、茶油采收14
二、茶油榨油15
三、制作方法15
四、生產(chǎn)工藝16
第四節(jié)茶油的種植及管理17
一、油茶概況17
二、油茶歷史20
三、生長條件22
四、品種分布23
五、生命周期27
六、成林管理28

第二章中國茶油行業(yè)競爭背景分析31
第一節(jié)政策背景31
一、宏觀政策背景31
二、財(cái)政貨幣政策背景36
三、產(chǎn)業(yè)政策背景39
四、政策變更對茶油行業(yè)影響分析40
第二節(jié)經(jīng)濟(jì)背景48
一、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r48
二、收入增長情況75
三、固定資產(chǎn)投資77
四、存貸款利率變化79
五、人民幣匯率變化79
六、經(jīng)濟(jì)危機(jī)對茶油行業(yè)影響分析80
第三節(jié)社會背景80
一、人口社會背景80
二、社會年齡結(jié)構(gòu)81
三、學(xué)歷結(jié)構(gòu)背景83
四、收入差距結(jié)構(gòu)84
五、其他社會因素87
六、社會背景對茶油行業(yè)影響分析91
第四節(jié)技術(shù)背景91
一、技術(shù)研發(fā)現(xiàn)狀91
二、新技術(shù)應(yīng)用93
三、技術(shù)發(fā)展趨勢93
四、技術(shù)創(chuàng)新對茶油行業(yè)影響分析96

第三章中國茶油市場現(xiàn)狀分析103
第一節(jié)市場發(fā)展階段103
第二節(jié)市場競爭結(jié)構(gòu)108
第三節(jié)市場供需格局112
一、2007-2011年中國茶油的供給分析112
二、2007-2011年中國茶油的需求分析113
三、2007-2011年中國茶油的供需平衡分析113
第四節(jié)市場發(fā)展趨勢114
第五節(jié)未來市場預(yù)測115
一、2017-2022年中國茶油的供給預(yù)測115
二、2017-2022年中國茶油的需求預(yù)測115

第四章茶油的進(jìn)出口分析118
第一節(jié)中國茶油的進(jìn)出口格局分析118
一、進(jìn)口格局118
二、出口格局118
第二節(jié)2011年中國茶油的進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)119
一、進(jìn)口數(shù)據(jù)119
二、出口數(shù)據(jù)119
第三節(jié)進(jìn)出口因素分析119
一、經(jīng)濟(jì)危機(jī)主要影響因素119
二、人民幣升值對進(jìn)出口影響分析119
三、行業(yè)高端產(chǎn)品進(jìn)出口市場分析119
第四節(jié)2017-2022年中國茶油的進(jìn)口預(yù)測120
第五節(jié)2017-2022年中國茶油的出口預(yù)測120

第五章2006-2010年中國茶油行業(yè)重點(diǎn)數(shù)據(jù)解析121
第一節(jié)茶油行業(yè)規(guī)模情況分析121
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析121
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析121
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析121
四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析121
第二節(jié)茶油行業(yè)綜合能力分析及預(yù)測122
一、行業(yè)盈利能力分析與預(yù)測122
二、行業(yè)償債能力分析與預(yù)測123
三、行業(yè)營運(yùn)能力分析與預(yù)測124
四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預(yù)測125

第二部分相關(guān)行業(yè)市場分析
第六章中國食用植物油行業(yè)發(fā)展分析127
第一節(jié)2011-2012年食用植物油市場分析127
一、2011年食用植物油市場分析127
二、2011年食用植物油市場規(guī)模分析127
三、2012年食用植物油市場走勢分析128
第二節(jié)2010-2012年食用植物油產(chǎn)量分析133
一、2010年食用植物油產(chǎn)量分析133
二、2011年食用植物油產(chǎn)量分析137
三、2012年食用植物油產(chǎn)量分析141
第三節(jié)2010-2012年食用植物油進(jìn)出口分析145
一、2010年食用植物油進(jìn)出口分析145
二、2011年食用植物油進(jìn)出口分析151
三、2012年食用植物油進(jìn)出口分析156
第四節(jié)2017-2022年食用植物油發(fā)展趨勢分析157
一、2017-2022年食用植物油市場供給預(yù)測157
二、2017-2022年食用植物油市場需求預(yù)測158
三、2017-2022年食用植物油行業(yè)發(fā)展趨勢159
四、食用植物油"十二五"規(guī)劃160

第三部分行業(yè)競爭分析
第七章茶油的區(qū)域格局分析165
第一節(jié)華北165
第二節(jié)東北165
第三節(jié)華東165
第四節(jié)華中176
第五節(jié)華南192
第六節(jié)西南194
第七節(jié)西北194

第八章茶油行業(yè)市場競爭分析195
第一節(jié)行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)195
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭195
二、潛在進(jìn)入者分析196
三、替代品威脅分析196
四、供應(yīng)商議價(jià)能力197
五、客戶議價(jià)能力197
第二節(jié)中國茶油行業(yè)國際競爭力比較198
一、生產(chǎn)要素198
二、需求條件199
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)200
四、行業(yè)結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)201
第三節(jié)行業(yè)集中度分析201
第四節(jié)行業(yè)競爭趨勢203
第五節(jié)行業(yè)競爭策略204

第九章茶油重點(diǎn)企業(yè)分析209
第一節(jié)嘉里糧油（青島）有限公司209
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析209
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析210
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析210
第二節(jié)青龍高科技股份有限公司212
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析212
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析212
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析213
第三節(jié)湖南金浩油脂公司215
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析215
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析216
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析217
第四節(jié)中糧集團(tuán)219
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析219
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析220
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析221
第五節(jié)湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司221
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析221
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析222
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析226
第六節(jié)江西綠海油脂有限公司226
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析226
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析227
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析228
第七節(jié)江西春源綠色食品有限公司229
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析229
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析230
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析230
第八節(jié)江西萬華科技有限公司231
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析231
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析232
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析233
第九節(jié)其他主要企業(yè)分析234
一、福建省天福油脂有限公司234
二、廣東新大地生物科技股份有限公司235

第四部分行業(yè)投資及策略分析
第十章"十二五"期間茶油的投資分析239
第一節(jié)"十二五"期間茶油的投資環(huán)境239
第二節(jié)"十二五"期間茶油的投資機(jī)遇240
第三節(jié)"十二五"期間茶油的投資風(fēng)險(xiǎn)242
一、市場經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)242
二、原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析245
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析246
四、政策和體制風(fēng)險(xiǎn)247
第四節(jié)"十二五"期間茶油的投資前景249

第十一章茶油企業(yè)應(yīng)對"十二五"規(guī)劃研究及轉(zhuǎn)型策略分析252
第一節(jié)茶油企業(yè)應(yīng)對"十二五"經(jīng)濟(jì)全球化策略252
第二節(jié)茶油企業(yè)應(yīng)對"十二五"自身調(diào)整策略253
第三節(jié)茶油企業(yè)應(yīng)對"十二五"技術(shù)發(fā)展與國際技術(shù)規(guī)則制定策略254
第四節(jié)茶油企業(yè)應(yīng)對"十二五"經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型策略254

第十二章茶油行業(yè)前景分析及對策260
第一節(jié)行業(yè)發(fā)展前景分析260
一、行業(yè)市場發(fā)展前景分析260
二、行業(yè)市場蘊(yùn)藏的商機(jī)分析269
三、行業(yè)"十二五"規(guī)劃整體解讀270
第二節(jié)行業(yè)發(fā)展對策326
一、把握國家投資的契機(jī)326
二、市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施330
三、品牌戰(zhàn)略研究330

部分圖表目錄
圖表：茶油的物理化學(xué)特征3
圖表：注射用茶油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4
圖表：茶油精制工段工藝流程17
圖表：茶油凈化及罐裝工段工藝流程17
圖表：山茶樹與橄欖樹生長習(xí)性對比23
圖表：油茶林管理時間安排表29
圖表：各級油茶指標(biāo)等級項(xiàng)目42
圖表：2006-2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度48
圖表：2011年居民消費(fèi)價(jià)格月度漲跌幅度49
圖表：2011年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度49
圖表：2011年新建商品住宅月環(huán)比價(jià)格下降、持平、上漲城市個數(shù)變化情況50
圖表：2006-2011年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)51
圖表：2006-2011年年末國家外匯儲備及其增長速度51
圖表：2006-2011年公共財(cái)政收入及其增長速度52
圖表：2006-2011年糧食產(chǎn)量及其增長速度53
圖表：2006-2011年全部工業(yè)增加值及其增長速度54
圖表：2011年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度54
圖表：2011年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤及其增長速度56
圖表：2006-2011年建筑業(yè)增加值及其增長速度57
圖表：2006-2011年全社會固定資產(chǎn)投資及其增長速度58
圖表：2011年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度58
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力60
圖表：2011年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況及其增長速度60
圖表：2006-2011年社會消費(fèi)品零售總額及其增長速度61
圖表：2011年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度62
圖表：2011年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度63
圖表：2011年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度63
圖表：2011年對主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長速度64
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