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第一章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)相關(guān)概述24
第一節(jié)白酒的基本特性24
一、白酒的概念24
二、白酒的分類24
三、白酒中的名酒26
四、白酒的度數(shù)及測(cè)定32
五、白酒的勾兌及調(diào)味33
第二節(jié)白酒起源及發(fā)展34
一、白酒的興起34
二、白酒的發(fā)展35
三、白酒技術(shù)的發(fā)展38
四、白酒工業(yè)的發(fā)展39
第三節(jié)白酒行業(yè)市場(chǎng)特點(diǎn)42
一、行業(yè)特性42
二、市場(chǎng)特點(diǎn)43
三、行業(yè)周期44
第四節(jié)白酒業(yè)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)地位45

第二章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境解析47
第一節(jié)2016年7月中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境47
一、2016年7月中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況47
二、2016年7月工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢(shì)48
三、2016年7月全社會(huì)固定資產(chǎn)投資49
四、2016年7月社會(huì)消費(fèi)品零售總額52
五、2016年7月城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)53
六、2016年7月對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展形勢(shì)55
第二節(jié)白酒行業(yè)政策環(huán)境分析58
一、國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)管理體制58
二、國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策59
三、國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)法律法規(guī)61
四、國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)許可情況62
第三節(jié)國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析62
一、中國(guó)人口發(fā)展環(huán)境分析62
二、中國(guó)城鎮(zhèn)化率發(fā)展情況65
三、中國(guó)居民飲酒文化分析65
四、中國(guó)生態(tài)環(huán)境發(fā)展分析67
五、中國(guó)居民酒類消費(fèi)分析68
第四節(jié)白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r72

第三章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r77
第一節(jié)白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展綜述77
一、國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)77
二、國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)情況79
三、2016年7月白酒業(yè)市場(chǎng)概況82
四、近年白酒業(yè)漲價(jià)潮蔓延83
五、白酒業(yè)加快國(guó)際化步伐85
六、中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展總結(jié)86
第二節(jié)白酒行業(yè)含量生產(chǎn)情況88
一、白酒行業(yè)生產(chǎn)供給情況88
二、主要省區(qū)白酒行業(yè)產(chǎn)量88
三、白酒業(yè)生產(chǎn)集中度分析90
四、2016年7月白酒企業(yè)集中度91
第三節(jié)白酒行業(yè)發(fā)展問題剖析92
一、白酒行業(yè)的主要問題92
二、中國(guó)白酒國(guó)際化問題96
三、白酒行業(yè)的環(huán)保問題98
四、白酒業(yè)應(yīng)重視的問題98
五、二三線白酒資本風(fēng)險(xiǎn)99
第四節(jié)中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展策略102
一、白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整策略102
二、不同品牌發(fā)展策略分析104
三、中國(guó)積極發(fā)展低度白酒109
四、二三線白酒的突圍策略110

第四章2014-2016年中國(guó)白酒制造行業(yè)主要數(shù)據(jù)分析112
第一節(jié)2015-2016年7月中國(guó)白酒制造行業(yè)發(fā)展分析112
一、2015年中國(guó)白酒制造行業(yè)發(fā)展概況112
二、2016年7月中國(guó)白酒制造行業(yè)發(fā)展概況114
第二節(jié)2014-2016年中國(guó)白酒制造行業(yè)規(guī)模分析117
一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析117
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析120
三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析123
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析125
第三節(jié)2014-2016年中國(guó)白酒制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析128
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析128
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析130
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析131
四、利潤(rùn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析133
第四節(jié)2014-2016年白酒制造行業(yè)成本費(fèi)用分析135
一、銷售成本分析135
二、主要費(fèi)用分析136
第五節(jié)2014-2016年中國(guó)白酒制造行業(yè)產(chǎn)值分析138
一、產(chǎn)成品增長(zhǎng)分析138
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析141
三、出口交貨值分析143
第六節(jié)2014-2016年中國(guó)白酒制造行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益144
一、償債能力分析144
二、盈利能力分析146
三、運(yùn)營(yíng)能力分析153
第七節(jié)2014-2016年中國(guó)白酒制造行業(yè)集中度分析157
一、資產(chǎn)集中度分析157
二、銷售集中度分析158
三、利潤(rùn)集中度分析158

第五章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模效應(yīng)分析160
第一節(jié)大型白酒企業(yè)發(fā)展分析160
第二節(jié)中型白酒企業(yè)發(fā)展分析161
第三節(jié)小型白酒企業(yè)發(fā)展分析162

第六章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)類型研究164
第一節(jié)國(guó)有白酒企業(yè)發(fā)展分析164
第二節(jié)集體白酒企業(yè)發(fā)展分析165
第三節(jié)私營(yíng)白酒企業(yè)發(fā)展分析166
第四節(jié)外資白酒企業(yè)發(fā)展分析167
第五節(jié)股份制白酒企業(yè)發(fā)展分析168
第六節(jié)股份合作白酒企業(yè)發(fā)展分析170

第七章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格分析172
第一節(jié)白酒整體價(jià)格走勢(shì)172
第二節(jié)白酒區(qū)域價(jià)格特征172
第三節(jié)白酒漲價(jià)原因探析172
第四節(jié)白酒價(jià)格上漲啟示173

第八章2014-2016年中國(guó)高端白酒市場(chǎng)分析174
第一節(jié)高端白酒市場(chǎng)分析174
一、高端白酒市場(chǎng)概況174
二、高端白酒企業(yè)分析174
三、高端白酒市場(chǎng)格局174
四、高端白酒市場(chǎng)走勢(shì)175
第二節(jié)高端白酒市場(chǎng)問題177
第三節(jié)高端白酒營(yíng)銷分析179
一、白酒營(yíng)銷要素分析179
二、高端白酒品牌營(yíng)銷181
三、高端白酒營(yíng)銷戰(zhàn)略184
四、高端白酒營(yíng)銷轉(zhuǎn)型188
五、高端酒企設(shè)直營(yíng)店190
第四節(jié)高度酒市場(chǎng)分析191
一、高度白酒收藏成氣候191
二、高度原漿酒市場(chǎng)分析191
三、市場(chǎng)投放高度酒動(dòng)態(tài)193

第九章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析194
第一節(jié)北京白酒行業(yè)市場(chǎng)分析194
一、北京白酒行業(yè)發(fā)展概述194
二、北京白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況195
三、北京白酒行業(yè)銷售分析196
四、北京白酒消費(fèi)市場(chǎng)分析196
五、北京白酒市場(chǎng)格局情況197
第二節(jié)上海白酒行業(yè)市場(chǎng)分析197
一、上海白酒行業(yè)發(fā)展概述197
二、上海白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況198
三、上海白酒行業(yè)銷售分析199
四、上海白酒市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)199
第三節(jié)廣東白酒行業(yè)市場(chǎng)分析200
一、廣東白酒行業(yè)發(fā)展概述200
二、廣東白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況201
三、廣東白酒行業(yè)銷售分析202
四、廣東白酒市場(chǎng)發(fā)展分析202
第四節(jié)河南白酒行業(yè)市場(chǎng)分析203
一、河南白酒行業(yè)發(fā)展概述203
二、河南白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況204
三、河南白酒行業(yè)銷售分析205
四、河南白酒市場(chǎng)主流品牌205
五、河南白酒市場(chǎng)消費(fèi)分析206
第五節(jié)山西白酒行業(yè)市場(chǎng)分析207
一、山西白酒行業(yè)發(fā)展概述207
二、山西白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況209
三、山西白酒行業(yè)銷售分析209
四、山西白酒市場(chǎng)消費(fèi)分析210
五、山西白酒市場(chǎng)消費(fèi)特征211
第六節(jié)四川白酒行業(yè)市場(chǎng)分析211
一、四川白酒行業(yè)發(fā)展概述211
二、四川白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況213
三、四川白酒行業(yè)銷售分析213
四、四川白酒市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)214
第七節(jié)陜西白酒行業(yè)市場(chǎng)分析214
一、陜西白酒行業(yè)發(fā)展概述214
二、陜西白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況216
三、陜西白酒行業(yè)銷售分析216
四、陜西白酒市場(chǎng)主流品牌217
第八節(jié)貴州白酒行業(yè)市場(chǎng)分析218
一、貴州白酒行業(yè)發(fā)展概述218
二、貴州白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況219
三、貴州白酒行業(yè)銷售分析220
四、貴州白酒市場(chǎng)特點(diǎn)分析220
五、貴州白酒消費(fèi)市場(chǎng)分析222
第九節(jié)山東白酒行業(yè)市場(chǎng)分析223
一、山東白酒行業(yè)發(fā)展概述223
二、山東白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況224
三、山東白酒行業(yè)銷售分析225
四、山東白酒市場(chǎng)特點(diǎn)分析225
第十節(jié)江蘇白酒行業(yè)市場(chǎng)分析227
一、江蘇白酒行業(yè)發(fā)展概述227
二、江蘇白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況229
三、江蘇白酒行業(yè)銷售分析229
四、江蘇白酒市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)230
第十一節(jié)浙江白酒行業(yè)市場(chǎng)分析230
一、浙江白酒行業(yè)發(fā)展概述230
二、浙江白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況231
三、浙江白酒行業(yè)銷售分析232
四、浙江白酒市場(chǎng)特點(diǎn)分析232
五、浙江白酒市場(chǎng)主流品牌233
第十二節(jié)遼寧白酒行業(yè)市場(chǎng)分析234
一、遼寧白酒行業(yè)發(fā)展概述234
二、遼寧白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況236
三、遼寧白酒行業(yè)銷售分析236
四、遼寧白酒市場(chǎng)特點(diǎn)分析237
第十三節(jié)湖北白酒行業(yè)市場(chǎng)分析237
一、湖北白酒行業(yè)發(fā)展概述237
二、湖北白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況239
三、湖北白酒行業(yè)銷售分析239
四、湖北白酒市場(chǎng)主流品牌240
五、湖北白酒消費(fèi)市場(chǎng)分析241
第十四節(jié)黑龍江白酒行業(yè)市場(chǎng)分析242
一、黑龍江白酒行業(yè)發(fā)展概述242
二、黑龍江白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)情況243
三、黑龍江白酒行業(yè)銷售分析244
四、黑龍江白酒市場(chǎng)特點(diǎn)分析244
第十五節(jié)農(nóng)村白酒行業(yè)市場(chǎng)分析245
一、農(nóng)村白酒市場(chǎng)特點(diǎn)分析245
二、農(nóng)村白酒市場(chǎng)運(yùn)作元素245
三、農(nóng)村白酒消費(fèi)市場(chǎng)特性247
四、中低端白酒農(nóng)村市場(chǎng)營(yíng)銷248

第十章2014-2016年中國(guó)白酒包裝行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r253
第一節(jié)白酒包裝現(xiàn)狀分析253
一、白酒包裝的現(xiàn)狀253
二、白酒包裝設(shè)計(jì)分析253
三、白酒包裝存在的問題253
四、白酒包裝如何提高競(jìng)爭(zhēng)力255
第二節(jié)白酒包裝的發(fā)展趨勢(shì)分析256
一、色彩趨勢(shì)256
二、酒器趨勢(shì)256
三、瓶型趨勢(shì)257

第十一章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析258
第一節(jié)白酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析258
一、白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素分析258
二、白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性分析259
三、白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力研究261
四、白酒行業(yè)變革驅(qū)動(dòng)因素263
五、決定企業(yè)成敗關(guān)鍵因素264
第二節(jié)中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析266
一、國(guó)內(nèi)白酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)概況266
二、中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析268
（一）中小企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析268
（二）白酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力271
（三）白酒行業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力272
三、白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析274
四、酒類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)分析276
五、白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特征分析277
第三節(jié)中國(guó)中高檔白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)279
一、中高檔白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀279
二、高檔白酒市場(chǎng)的壟斷競(jìng)爭(zhēng)281
三、高端白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局282
四、高端白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)283
五、中檔白酒成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)283
第四節(jié)中檔白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)展望284
一、白酒終端惡性競(jìng)爭(zhēng)分析284
二、中高檔白酒終端的對(duì)策285
三、提升白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力策略286
四、白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析288
五、白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望291

第十二章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)分析292
第一節(jié)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司292
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析292
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析292
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析293
四、企業(yè)盈利能力分析294
五、企業(yè)償債能力分析294
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析295
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析295
第二節(jié)宜賓五糧液股份有限公司295
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析295
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析296
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析297
四、企業(yè)盈利能力分析298
五、企業(yè)償債能力分析298
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析299
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析299
第三節(jié)瀘州老窖股份有限公司299
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析299
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析300
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析301
四、企業(yè)盈利能力分析302
五、企業(yè)償債能力分析302
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析303
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析303
第四節(jié)四川水井坊股份有限公司304
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析304
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析304
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析305
四、企業(yè)盈利能力分析306
五、企業(yè)償債能力分析306
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析306
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析307
第五節(jié)安徽古井貢酒股份有限公司307
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析307
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析308
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析309
四、企業(yè)盈利能力分析310
五、企業(yè)償債能力分析310
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析311
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析311
第六節(jié)江蘇洋河酒廠股份有限公司311
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析311
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析312
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析313
四、企業(yè)盈利能力分析314
五、企業(yè)償債能力分析314
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析315
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析315
第七節(jié)酒鬼酒股份有限公司315
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析315
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析316
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析317
四、企業(yè)盈利能力分析318
五、企業(yè)償債能力分析318
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析319
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析319
第八節(jié)甘肅省皇臺(tái)酒業(yè)股份有限公司319
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析319
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析320
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析321
四、企業(yè)盈利能力分析321
五、企業(yè)償債能力分析322
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析322
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析322
第九節(jié)河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司323
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析323
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析323
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析324
四、企業(yè)盈利能力分析325
五、企業(yè)償債能力分析325
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析326
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析326
第十節(jié)四川沱牌舍得股份有限公司327
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析327
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析327
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析328
四、企業(yè)盈利能力分析329
五、企業(yè)償債能力分析329
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析329
七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析330

第十三章2014-2016年中國(guó)白酒市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查研究353
第一節(jié)白就市場(chǎng)消費(fèi)行為分析353
一、白酒的消費(fèi)行為特點(diǎn)353
二、白酒業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)特征355
三、送禮與常喝白酒調(diào)查358
四、喝名酒的消費(fèi)者比例359
五、消費(fèi)者對(duì)酒質(zhì)的評(píng)價(jià)361
第二節(jié)白酒市場(chǎng)消費(fèi)人群分析361
一、不同消費(fèi)人群構(gòu)成情況361
二、白酒新興消費(fèi)群體分析362
三、高端白酒市場(chǎng)消費(fèi)群體365
四、廣告對(duì)消費(fèi)者影響分析366
第三節(jié)白酒市場(chǎng)銷售渠道分析367
一、市場(chǎng)銷售渠道結(jié)構(gòu)情況367
二、白酒行業(yè)銷售渠道現(xiàn)狀368
三、白酒新興銷售渠道分析371
四、消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所的選擇373
第四節(jié)經(jīng)銷商白酒市場(chǎng)調(diào)查373
一、白酒產(chǎn)品品牌現(xiàn)狀373
二、高檔白酒調(diào)查分析375
三、中檔白酒調(diào)查分析376
四、低檔白酒調(diào)查分析378
五、消費(fèi)者的行為分析379
六、白酒品牌發(fā)展前景381
第五節(jié)中國(guó)白酒消費(fèi)趨勢(shì)分析382
一、健康成高端白酒消費(fèi)新理念382
二、自帶酒水將成白酒消費(fèi)習(xí)慣382
三、心理需求成白酒消費(fèi)價(jià)值導(dǎo)向383
第六節(jié)南京白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查383

第十四章2014-2016年中國(guó)白酒市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析385
第一節(jié)白酒行業(yè)資本運(yùn)作模式解析385
一、品牌戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)模式385
二、流通渠道倍增模式386
三、外資滲透模式386
四、資本戰(zhàn)略聯(lián)盟優(yōu)化模式387
五、酒類零售連鎖運(yùn)作模式387
六、產(chǎn)業(yè)鏈整合模式388
七、產(chǎn)業(yè)空間集聚模式388
第二節(jié)中國(guó)白酒市場(chǎng)營(yíng)銷分析389
一、白酒市場(chǎng)營(yíng)銷分析389
二、白酒主力消費(fèi)群分析393
三、白酒主力消費(fèi)群價(jià)值需求393
第三節(jié)中國(guó)白酒行業(yè)營(yíng)銷模式分析396
一、白酒市場(chǎng)基本營(yíng)銷模式396
二、白酒行業(yè)未來營(yíng)銷趨勢(shì)397
第四節(jié)白酒地方強(qiáng)勢(shì)品牌營(yíng)銷策略分析399
一、核心區(qū)域合作經(jīng)銷商原則400
二、強(qiáng)勢(shì)商場(chǎng)和大型連鎖超市直供原則401
三、經(jīng)銷商原則401
四、特通渠道401

第十五章2014-2016年中國(guó)白酒行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析402
第一節(jié)白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展402
一、生物技術(shù)的應(yīng)用402
二、酶催化工程引進(jìn)402
三、物理化學(xué)的創(chuàng)新403
四、釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新403
五、美拉德反應(yīng)404
六、低度白酒技術(shù)創(chuàng)新404
七、淡雅型白酒新風(fēng)格404
八、新工藝白酒405
九、固液勾兌新工藝白酒應(yīng)用406
第二節(jié)解析濃香型曲酒釀造生產(chǎn)工藝要素406
第三節(jié)河套酒業(yè)白酒機(jī)械化生產(chǎn)的應(yīng)用411
第四節(jié)黑糧芝麻香型白酒的試驗(yàn)生產(chǎn)方法415
第五節(jié)制酒廢水培養(yǎng)絮凝劑產(chǎn)生菌的研究419
第六節(jié)白酒香味成分描述與酒質(zhì)關(guān)系的研究421
第七節(jié)全國(guó)兼香型白酒品評(píng)與分析425
第八節(jié)濃香型白酒貯存過程香味成分變化規(guī)律的研究429
第九節(jié)白酒生產(chǎn)中高效降解糠醛微生物的篩選與鑒定431

第十六章2017-2022年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析435
第一節(jié)2017-2022年白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)435
一、中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)435
二、中國(guó)白酒行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)438
三、中國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)438
四、未來高端白酒發(fā)展格局439
第二節(jié)2017-2022年白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景442
第三節(jié)2017-2022年白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)443
一、白酒行業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)443
二、白酒行業(yè)市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)測(cè)443
三、白酒行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)銷預(yù)測(cè)448
四、白酒行業(yè)市場(chǎng)貿(mào)易預(yù)測(cè)449
第四節(jié)2017-2022年白酒行業(yè)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)449

第十七章2017-2022年中國(guó)白酒業(yè)投資戰(zhàn)略研究450
第一節(jié)2017-2022年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)投資概述450
一、白酒行業(yè)市場(chǎng)投資特性450
二、白酒行業(yè)市場(chǎng)投資環(huán)境450
三、白酒行業(yè)市場(chǎng)投資障礙452
第二節(jié)2017-2022年白酒行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析454
一、白酒行業(yè)市場(chǎng)投資熱點(diǎn)454
二、白酒行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)454
三、白酒行業(yè)區(qū)域投資分析455
第三節(jié)2017-2022年白酒行業(yè)市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析455
一、宏觀政策風(fēng)險(xiǎn)455
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析456
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)456
四、產(chǎn)品替代風(fēng)險(xiǎn)457
五、地方保護(hù)風(fēng)險(xiǎn)457
六、其它風(fēng)險(xiǎn)分析458
第四節(jié)2017-2022年白酒行業(yè)發(fā)展的SWOT分析458
一、白酒行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析458
二、白酒行業(yè)發(fā)展劣勢(shì)分析460
三、白酒行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)分析460
四、白酒行業(yè)發(fā)展威脅分析461
第五節(jié)2017-2022年白酒行業(yè)市場(chǎng)投資建議策略461

第十八章中國(guó)白酒企業(yè)投融資及IPO上市策略指導(dǎo)463
第一節(jié)白酒企業(yè)融資渠道與選擇分析463
一、白酒企業(yè)融資方法與渠道簡(jiǎn)析463
二、利用股權(quán)融資謀劃企業(yè)發(fā)展機(jī)遇465
三、利用政府杠桿拓展企業(yè)融資渠道469
四、適度債權(quán)融資配置自身資本結(jié)構(gòu)470
五、關(guān)注民間資本和外資的投資動(dòng)向471
第二節(jié)白酒企業(yè)境內(nèi)IPO上市目的及條件472
一、白酒企業(yè)境內(nèi)上市主要目的472
二、白酒企業(yè)上市需滿足的條件473
（一）企業(yè)境內(nèi)主板IPO主要條件473
（二）企業(yè)境內(nèi)中小板IPO主要條件474
（三）企業(yè)境內(nèi)創(chuàng)業(yè)板IPO主要條件475
三、企業(yè)改制上市中的關(guān)鍵問題476
第三節(jié)白酒企業(yè)IPO上市的相關(guān)準(zhǔn)備477
一、企業(yè)該不該上市477
二、企業(yè)應(yīng)何時(shí)上市477
三、企業(yè)應(yīng)何地上市478
四、企業(yè)上市前準(zhǔn)備478
（一）企業(yè)上市前綜合評(píng)估478
（二）企業(yè)的內(nèi)部規(guī)范重組478
（三）選擇并配合中介機(jī)構(gòu)479
（四）應(yīng)如何選擇中介機(jī)構(gòu)479
第四節(jié)白酒企業(yè)IPO上市的規(guī)劃實(shí)施479
一、上市費(fèi)用規(guī)劃和團(tuán)隊(duì)組建479
二、盡職調(diào)查及問題解決方案483
三、改制重組需關(guān)注重點(diǎn)問題486
四、企業(yè)上市輔導(dǎo)及注意事項(xiàng)489
五、上市申報(bào)材料制作及要求491
六、網(wǎng)上路演推介及詢價(jià)發(fā)行493
第五節(jié)企業(yè)IPO上市審核工作流程494
一、企業(yè)IPO上市基本審核流程494
二、企業(yè)IPO上市具體審核環(huán)節(jié)495
三、與發(fā)行審核流程相關(guān)的事項(xiàng)498

部分圖表目錄：
圖表1中國(guó)白酒分類構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì)25
圖表2中國(guó)白酒工業(yè)技術(shù)發(fā)展研究構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì)38
圖表32014-2016年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖47
圖表42014-2016年中國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖48
圖表52014-2016年中國(guó)全部工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖49
圖表62016年7月規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)及其增長(zhǎng)速度49
圖表72014-2016年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖50
圖表82016年7月分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長(zhǎng)速度51
圖表92014-2016年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖53
圖表102016年7月中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖53
圖表112014-2016年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖55
圖表122014-2016年農(nóng)村居民純收入及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)55
圖表132014-2016年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖56
圖表142016年7月中國(guó)貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度56
圖表15白酒行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)61
圖表162016年7月中國(guó)人口數(shù)量及其構(gòu)成情況62
圖表172004-2016年7月中國(guó)人口數(shù)量變化趨勢(shì)圖63
圖表182016年7月末中國(guó)各年齡段人口比重63
圖表192014-2016年中國(guó)各年齡段人口比重變化情況64
圖表202005-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖65
圖表212015年全國(guó)按收入等級(jí)分城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年食品消費(fèi)性支出68
圖表221990-2015年全國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購(gòu)買主要食品數(shù)量69
圖表232015年全國(guó)各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年食品消費(fèi)性支出69
圖表241990-2015年全國(guó)農(nóng)村居民家庭平均每人全年購(gòu)買主要食品數(shù)量70
圖表252015年全國(guó)各地區(qū)農(nóng)村居民家庭平均每人主要食品消費(fèi)量71
圖表262000-2015年中國(guó)糧食播種面積72
圖表272005-2016年7月中國(guó)糧食播種面積增長(zhǎng)趨勢(shì)圖73
圖表282014-2016年中國(guó)糧食產(chǎn)量情況76
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