什么是“有機”？有機食品企業(yè)如是作答：在種植過程中不使用化肥、化學農藥、激素和添加劑，全程使用有機肥，病蟲害防治以物理防治和農業(yè)防治為主，輔以部分有機農藥。
    “這并不意味著普通蔬菜就不安全、不健康、不營養(yǎng)。”中綠華夏有機食品認證中心總工程師郭春敏說，有機的真正價值是避免了化肥、農藥對環(huán)境的污染，“在歐洲，消費者為有機產品付出了高價，其中一部分是對環(huán)境的補償。”
    郭春敏表示，有機食品和普通食品“在營養(yǎng)價值上很難區(qū)別”，“從安全性看，應該說有機食品更安全，它的農殘規(guī)定為‘零檢出’；但也不是說普通蔬菜不安全，只要農殘在規(guī)定的安全范圍內。”
    本研究咨詢報告主要依據國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、國務院發(fā)展研究中心、有機食品行業(yè)協會及國內外相關刊物的基礎信息以及有機食品行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調查資料，報告首先介紹了有機食品行業(yè)的發(fā)展概況、發(fā)展環(huán)境、全球有機食品行業(yè)發(fā)展情況進行分析和概述，接著報告對我國有機食品行業(yè)的經濟運行數據、行業(yè)競爭格局等做了細致透徹的分析。隨后，報告對有機食品行業(yè)的未來發(fā)展趨勢、發(fā)展戰(zhàn)略進行了深入的探討，最后在前面大量分析、預測的基礎上，研究了有機食品行業(yè)今后的投資與風險評估。本報告對有機食品企業(yè)在市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，也為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

〖 目 錄 〗

第一章有機食品產業(yè)概述
第一節(jié)有機食品產業(yè)定義
第二節(jié)有機食品產業(yè)發(fā)展歷程
第三節(jié)有機食品分類情況
第四節(jié)有機食品產業(yè)鏈分析
一、產業(yè)鏈模型介紹
二、有機食品產業(yè)鏈模型分析

第二章中國有機食品產業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié)中國經濟環(huán)境分析
一、宏觀經濟
二、工業(yè)形勢
三、固定資產投資
第二節(jié)有機食品產業(yè)相關政策
一、國家“十二五”產業(yè)政策
二、其他相關政策
第三節(jié)中國有機食品產業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析
一、居民消費水平分析
二、工業(yè)發(fā)展形勢分析

第三章全球有機食品市場分析
第一節(jié)美國
第二節(jié)日本
第三節(jié)印度
第四節(jié)越南
第五節(jié)重點廠商分析

第四章中國有機食品產業(yè)供需現狀分析
第一節(jié)有機食品產業(yè)總體規(guī)模
第二節(jié)有機食品產能概況
一、2009-2012年產能分析
二、2014-2020年產能預測
第三節(jié)有機食品產量概況
第四節(jié)有機食品市場需求概況
一、2009-2012年市場需求量分析
二、2014-2020年市場需求量預測
第五節(jié)進出口分析

第五章中國有機食品產業(yè)總體發(fā)展狀況
第一節(jié)中國有機食品產業(yè)規(guī)模情況分析
一、產業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、產業(yè)人員規(guī)模狀況分析
三、產業(yè)資產規(guī)模狀況分析
四、產業(yè)市場規(guī)模狀況分析
第二節(jié)中國有機食品產業(yè)財務能力分析
第三節(jié)產業(yè)競爭結構分析
一、現有企業(yè)間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
第四節(jié)國際競爭力比較
第五節(jié)有機食品企業(yè)競爭策略分析

第六章 2012年我國有機食品產業(yè)重點區(qū)域分析
第一節(jié)華北
第二節(jié)華南
第三節(jié)華東
第四節(jié)華西
第五節(jié)其他重點經濟開發(fā)地區(qū)

第七章有機食品產業(yè)市場分析
第一節(jié)重點產品有機食品
一、市場占有率
二、市場應用及特點
三、供應商分析
第二節(jié)技術分析
一、技術現狀
二、創(chuàng)新技術研發(fā)及方向
第三節(jié)產品細分
第四節(jié)市場價格分析

第八章有機食品產業(yè)國內重點生產廠家分析
第一節(jié)A公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經營與財務狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第二節(jié)B公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經營與財務狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第三節(jié)C公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經營與財務狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第四節(jié)D公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經營與財務狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第五節(jié)E公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經營與財務狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃

第九章2014-2020年有機食品產業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險分析
第一節(jié)當前有機食品市場存在的問題
第二節(jié)有機食品未來發(fā)展預測分析
一、2014-2020年中國有機食品產業(yè)發(fā)展規(guī)模
二、2014-2020年中國有機食品產業(yè)技術趨勢預測
三、總體產業(yè)“十二五”整體規(guī)劃及預測
第三節(jié)2014-2020年中國有機食品產業(yè)投資風險分析
一、市場競爭風險
二、原材料壓力風險分析
三、技術風險分析
四、政策和體制風險
五、外資進入現狀及對未來市場的威脅