2014-2020年中國草莓酒市場調(diào)研與發(fā)展趨勢預測報告
http://www.hxud.cn 2014-03-24 11:45 中企顧問網(wǎng)
2014-2020年中國草莓酒市場調(diào)研與發(fā)展趨勢預測報告2014年3月
草莓酒制作方法：挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗凈，摘去果蒂，瀝干水分，小心不傷果實；桔子剝?nèi)テぃ谐蓤A片；將草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加蓋浸泡，約3周后，草莓脫色，取出草莓和桔片，即可飲用。草莓可搗爛，加白糖、蜂蜜，熬成果醬服用。
功效與主治，補氣健胃，生津止渴，利尿止瀉。適用于夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數(shù)，糖尿病消渴尿多，以及消除疲勞，增進食欲，亦有美容作用。
草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質(zhì)等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經(jīng)酒浸泡，也不會失去活性。酒中酸桔是為了調(diào)味之用，使酒具有酸甜味道。
草莓酒的功效，1. 含有豐富的維生素C、檸檬酸，可美化肌膚，對養(yǎng)顏美容非常有助益，非常適合女性飲用；2. 可改善低血壓與貧血癥狀，很適合生病痊愈后飲用，有助恢復體力。
本報告是根據(jù)研究中心多年來對中國細分產(chǎn)業(yè)的研究，結(jié)合對行業(yè)歷年供需關系變化規(guī)律，對我國本報告行業(yè)的市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進行了詳實系統(tǒng)地分析和預測。并在此基礎上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結(jié)合的分析預測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權威、充分、可靠的決策依據(jù)。
本研究報告數(shù)據(jù)主要通過市場調(diào)研、國家統(tǒng)計局、全國海關信息中心等數(shù)據(jù)資料，以及期刊及網(wǎng)上信息二手資料進行桌面研究。其中國家統(tǒng)計局可利用的數(shù)據(jù)包括行業(yè)數(shù)據(jù)以及企業(yè)數(shù)據(jù)；全國海關信息中心包括進出口數(shù)據(jù)；再加上自身公司的調(diào)研團隊進行市場調(diào)研，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)。
〖 目 錄 〗
第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 2012年草莓酒行業(yè)發(fā)展綜述 1
第一節(jié)草莓酒行業(yè)界定 1
一、行業(yè)經(jīng)濟特性 1
二、主要產(chǎn)品品種 2
三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構分析 3
第二節(jié)草莓酒行業(yè)發(fā)展成熟度分析 5
一、行業(yè)發(fā)展周期分析 5
二、行業(yè)中外市場成熟度對比 5
三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析 6
第二章 2013-2017年中國草莓酒企業(yè)PEST（環(huán)境）分析 9
第一節(jié)經(jīng)濟環(huán)境分析 9
一、國內(nèi)經(jīng)濟增長 9
二、居民收入水平 11
三、工業(yè)及居民消費水平 12
第二節(jié)政治環(huán)境分析 14
一、國家食品安全監(jiān)管機制 14
二、政府管制與調(diào)控 16
三、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 20
四、全面加強酒類生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全管理 20
五、產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整指導目錄 21
第三節(jié)社會環(huán)境分析 22
一、居民消費觀念 22
二、消費觀念的發(fā)展趨向 24
第四節(jié)技術環(huán)境分析 25
一、微生物學研究 25
二、低度酒的研制 25
三、先進納米技術 26
四、草莓規(guī)模種植可實現(xiàn) 26
五、果酒降酸技術研究進展 27
六、現(xiàn)代生物技術發(fā)展 29
第三章草莓酒行業(yè)生產(chǎn)技術分析 30
第一節(jié)草莓酒行業(yè)生產(chǎn)技術發(fā)展現(xiàn)狀 30
第二節(jié)草莓酒行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝特點或流程 35
一、材料和設備 35
二、生產(chǎn)工藝流程 36
三、工藝要點說明 36
四、質(zhì)量指標 38
五、結(jié)果與討論 39
六、結(jié)論 40
第三節(jié)草莓酒行業(yè)生產(chǎn)技術發(fā)展趨勢分析 40
一、發(fā)酵微生物選擇 40
二、草莓酒釀造新工藝 41
三、陳化新工藝 42
四、澄清新工藝 42
五、草莓酒與啤酒工藝結(jié)合 43
第四章 2012年中國草莓酒企業(yè)發(fā)展情況分析 44
第一節(jié)中國草莓酒企業(yè)發(fā)展分析 44
一、2012年草莓酒企業(yè)運行情況及特點分析 44
二、2012年草莓酒企業(yè)投資情況分析 52
三、中國草莓酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構分析 55
四、中國草莓酒企業(yè)與宏觀經(jīng)濟相關性分析 55
第二節(jié)中國草莓酒企業(yè)區(qū)域發(fā)展分析 56
一、企業(yè)重點區(qū)域分布特點及變化 56
二、華北地區(qū)市場分析 59
三、東北市場分析 65
四、華東市場分析 69
五、華中市場分析 77
六、華南市場分析 81
七、西南市場分析 85
八、西北市場分析 91
第五章 2012年中國草莓酒市場供需調(diào)查分析 97
第一節(jié) 2012年中國草莓酒市場供給分析 97
一、產(chǎn)品市場供給 97
二、價格供給 98
三、渠道供給 98
第二節(jié) 2012年中國草莓酒市場需求分析 99
一、產(chǎn)品市場需求 99
二、價格需求 100
三、渠道需求 100
四、購買需求 101
第三節(jié) 2012年中國草莓酒市場特征分析 103
一、2012年中國草莓酒產(chǎn)品特征分析 103
二、2012年中國草莓酒渠道特征 104
三、2012年中國草莓酒購買特征 104
四、草莓酒主要消費群體分析 105
第二部分競爭格局分析
第六章 2012年草莓酒企業(yè)市場競爭格局分析 116
第一節(jié) 2012年中國草莓酒企業(yè)集中度分析 116
一、市場集中度分析 116
二、企業(yè)集中度分析 116
三、區(qū)域集中度分析 117
第二節(jié) 2012年中國草莓酒企業(yè)規(guī)模經(jīng)濟情況分析 118
第三節(jié) 2012年中國草莓酒企業(yè)格局以及競爭態(tài)勢分析 119
一、企業(yè)整體競爭格局及態(tài)勢分析 119
二、區(qū)域市場競爭格局及態(tài)勢分析 121
第四節(jié)中國企業(yè)進入和退出壁壘分析 125
一、企業(yè)進入壁壘 125
二、退出壁壘 126
第五節(jié) 2012年中國草莓酒企業(yè)主要優(yōu)勢企業(yè)競爭力綜合評價 127
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 127
二、潛在進入者分析 128
三、替代品威脅分析 128
四、供應商議價能力 128
第七章 2012年草莓酒企業(yè)主要競爭對手分析 130
第一節(jié)煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 130
一、企業(yè)簡介 130
二、主要產(chǎn)品分析 130
三、經(jīng)營狀況分析 137
四、企業(yè)經(jīng)營指標分析 138
五、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略分析 140
第二節(jié)浙江果花香釀酒股份有限公司148
一、企業(yè)簡介 148
二、主要產(chǎn)品分析 148
三、企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀和發(fā)展戰(zhàn)略分析 149
第三節(jié)安徽龍川胡草莓酒有限公司 150
一、企業(yè)簡介 150
二、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略分析 151
第四節(jié)四川省峨眉山市沁園春果酒廠 151
一、企業(yè)簡介 151
二、企業(yè)發(fā)展方向 152
第五節(jié)通化恒通酒業(yè)有限責任公司 153
一、企業(yè)簡介 153
二、主導產(chǎn)品分析 153
第六節(jié)青島瑪麗酒業(yè)有限公司 154
第八章 2013-2017年中國草莓酒企業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析及其影響 156
第一節(jié) 2012年中國草莓酒企業(yè)上游企業(yè)發(fā)展及影響分析 156
一、2012年中國草莓酒企業(yè)上游企業(yè)運行現(xiàn)狀分析 156
二、對本鏈節(jié)企業(yè)產(chǎn)生的影響分析 158
第二節(jié) 2012年中國草莓酒企業(yè)下游企業(yè)發(fā)展及影響分析 159
一、零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 159
二、酒類綜合零售渠道發(fā)展情況 167
三、餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 167
四、休閑娛樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 172
第三節(jié)其他相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展及影響分析 176
一、物流業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢 176
二、酒類包裝行業(yè)發(fā)展 180
三、相關產(chǎn)業(yè) 183
第四部分發(fā)展趨勢與投資建議
第九章 2013-2017年中國草莓酒企業(yè)發(fā)展趨勢預測 189
第一節(jié) 2013-2017年政策變化趨勢預測 189
第二節(jié) 2013-2017年供求趨勢預測 191
一、產(chǎn)品供給預測 191
二、產(chǎn)品需求預測 193
第三節(jié) 2013-2017年進出口趨勢預測 196
第四節(jié) 2013-2017年技術發(fā)展趨勢 197
一、新技術發(fā)展情況 197
二、2013-2017年草莓酒技術發(fā)展趨勢分析 201
第五節(jié) 2013-2017年競爭趨勢預測 202
一、行業(yè)標準逐漸規(guī)范化 202
二、2013-2017年我國草莓酒行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 203
三、2013-2017年我國草莓酒行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析 204
四、中國草莓酒制造行業(yè)前景預測分析 204
第六節(jié)我國酒類產(chǎn)品發(fā)展綜合分析 207
一、草莓酒發(fā)展環(huán)境和消費需求預測 207
二、發(fā)展方向和主要目標 208
三、發(fā)展的主要任務 215
四、政策性建議 221
第十章 2013-2017年草莓酒企業(yè)投資潛力與價值分析 223
第一節(jié) 2013-2017年草莓酒企業(yè)投資環(huán)境分析 223
一、宏觀環(huán)境的推動作用分析 223
二、2012年高端白酒行業(yè)宏觀環(huán)境發(fā)展分析 223
三、2013-2017年我國經(jīng)濟前景分析與預測 224
第二節(jié) 2013-2017年草莓酒企業(yè)SWOT模型分析 226
一、優(yōu)勢 226
二、劣勢 228
三、機會 229
四、威脅 230
第三節(jié) 2013-2017年我國草莓酒企業(yè)投資潛力分析 231
第四節(jié) 2013-2017年我國草莓酒企業(yè)前景展望分析 231
一、果酒行業(yè)發(fā)展有利條件分析 231
二、草莓酒市場發(fā)展方向分析 232
第五節(jié) 2013-2017年我國草莓酒企業(yè)盈利能力預測 236
一、草莓酒行業(yè)盈利因素分析 236
二、草莓酒行業(yè)盈利模式分析 236
三、價值鏈盈利模式分析 237
第十一章 2013-2017年草莓酒企業(yè)投資風險預警 241
第一節(jié)政策和體制風險 241
第二節(jié)宏觀經(jīng)濟波動風險 241
第三節(jié)市場風險 243
第四節(jié)技術風險 245
第五節(jié)原材料壓力風險分析 246
第六節(jié)市場競爭風險 248
第七節(jié)外資進入現(xiàn)狀及對未來市場的威脅 249
第八節(jié)營銷風險 249
第九節(jié)相關企業(yè)風險 252
第十節(jié)區(qū)域風險 253
第十一節(jié)經(jīng)營風險分析 253
第十二節(jié)管理風險分析 254
第十二章 2013-2017年草莓酒產(chǎn)業(yè)投資機會及投資策略分析 255
第一節(jié) 2013-2017年草莓酒企業(yè)區(qū)域投資機會 255
一、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃概念 255
二、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃特點 256
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃分類 256
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃所需資源 257
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃一般程序 260
六、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃分析工具 262
七、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃的結(jié)果 264
八、"5+2"理念下的區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 264
第二節(jié) 2013-2017年草莓酒企業(yè)主要產(chǎn)品投資機會 265
一、技術開發(fā)戰(zhàn)略 265
二、業(yè)務組合戰(zhàn)略 269
第三節(jié) 2013-2017年中國草莓酒企業(yè)投資策略分析 272
一、產(chǎn)品定位策略 272
二、產(chǎn)品開發(fā)策略 273
三、渠道銷售策略 274
四、終端營銷革命分析 281
五、品牌經(jīng)營策略 285
六、服務策略 288
第十三章我國草莓酒行業(yè)營銷分析 290
第一節(jié)草莓酒營銷形勢分析 290
一、草莓酒市場基本營銷模式 290
二、草莓酒未來的營銷趨勢分析 291
三、草莓酒營銷的分層化趨勢 293
四、草莓酒行業(yè)未來營銷趨勢 297
第二節(jié)草莓酒營銷渠道分析 298
一、市場銷售渠道結(jié)構情況 298
二、草莓酒行業(yè)銷售渠道現(xiàn)狀 298
三、草莓酒新興銷售渠道分析 307
四、電子商務對營銷渠道的發(fā)展 311
第十四章草莓酒行業(yè)企業(yè)觀點綜述及專家建議 321
第一節(jié)企業(yè)觀點綜述 321
第二節(jié)專家投資建議 326
一、新進入者應注意的障礙因素分析 326
二、品牌和營銷運作模式分析 327
三、全國化品牌和區(qū)域強勢品牌共存格局 329
