2012-2016年中國(guó)肉類加工行業(yè)市場(chǎng)評(píng)估及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告
http://www.hxud.cn 2012-09-08 09:24 中企顧問(wèn)網(wǎng)
2012-2016年中國(guó)肉類加工行業(yè)市場(chǎng)評(píng)估及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告2012-09
我國(guó)肉類工業(yè)是新中國(guó)成立后發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，在國(guó)計(jì)民生中占有重要地位，對(duì)促進(jìn)畜禽生產(chǎn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、繁榮穩(wěn)定城鄉(xiāng)市場(chǎng)、滿足人民生活需要、保證經(jīng)濟(jì)建設(shè)與改革的順利進(jìn)行發(fā)揮著重要作用。經(jīng)過(guò)60多年的建設(shè)與發(fā)展，我國(guó)肉類供給已經(jīng)告別短缺時(shí)代，形成了以消費(fèi)為主導(dǎo)型的買(mǎi)方市場(chǎng)格局，并且還有一部分肉類出口到日本、俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。
近幾年肉類加工經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)；傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進(jìn)；西式肉制品發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁；利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術(shù)，開(kāi)發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。2011年1-12月，我國(guó)屠宰及肉類加工業(yè)銷售收入總額達(dá)到9303.475億元，行業(yè)銷售增長(zhǎng)速度較快。
中企顧問(wèn)網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)肉類加工行業(yè)市場(chǎng)評(píng)估及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》共七章。首先介紹了中國(guó)肉類加工行業(yè)的概念，接著分析了中國(guó)肉類加工行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對(duì)中國(guó)肉類加工行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)肉類加工行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)肉類加工行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
報(bào)告目錄
第一章 肉類工業(yè)發(fā)展情況
第一節(jié) 世界肉類行業(yè)發(fā)展概況
一、全球肉類產(chǎn)業(yè)回顧
二、世界肉類消費(fèi)量持續(xù)攀升
三、哈薩克斯坦肉類行業(yè)詳解
四、烏拉圭肉類產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)況
第二節(jié) 中國(guó)肉類行業(yè)發(fā)展分析
一、2012年中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)詳解
二、中國(guó)肉類行業(yè)的發(fā)展特征
三、中國(guó)肉類工業(yè)價(jià)值鏈解析
四、推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的宏觀因素
五、解析中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的整體布局
第三節(jié) 中國(guó)肉類市場(chǎng)發(fā)展情況
一、中國(guó)肉類市場(chǎng)消費(fèi)狀況
二、中國(guó)肉類消費(fèi)的五大特征
三、中國(guó)肉類產(chǎn)品營(yíng)銷渠道剖析
第四節(jié) 肉類行業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策
一、中國(guó)肉類行業(yè)存在的主要問(wèn)題
二、中國(guó)肉類市場(chǎng)管理面臨的挑戰(zhàn)
三、肉類產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施
四、中國(guó)肉類行業(yè)的改革與對(duì)策
第五節(jié) 肉類行業(yè)的發(fā)展前景
一、2012年世界肉類貿(mào)易展望
二、中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)
三、二十一世紀(jì)中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)展望
第二章 肉類加工行業(yè)分析
第一節(jié) 肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況
一、世界肉類加工產(chǎn)業(yè)分析
二、全球肉雞加工技術(shù)進(jìn)步及展望
三、肉類加工在中國(guó)的現(xiàn)代化歷程
四、中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
五、中國(guó)肉類加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
第二節(jié) 肉類加工項(xiàng)目建設(shè)情況
一、玉溪最大的肉類加工基地投建成功
二、商丘肉類加工廠項(xiàng)目建設(shè)狀況
三、黑龍江最大的肉類加工基地投產(chǎn)
第三節(jié) 2010-2012年鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
一、2010年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
二、2010年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
三、2011年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
四、2011年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
五、2012年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
六、2012年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
第四節(jié) 中國(guó)肉類加工行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇
一、肉類需求拉動(dòng)加工市場(chǎng)
二、政策調(diào)整推動(dòng)肉類加工業(yè)發(fā)展
三、生產(chǎn)方式變革促進(jìn)畜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
四、肉類加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷加強(qiáng)
第五節(jié) 肉類加工行業(yè)存在的問(wèn)題與對(duì)策
一、肉類加工企業(yè)缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
二、肉類加工業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施
三、發(fā)展特種動(dòng)物肉類加工業(yè)的思路
第六節(jié) 肉食品加工過(guò)程中的品質(zhì)控制及發(fā)展趨向
一、中國(guó)肉食品加工的整體情況
二、影響肉產(chǎn)品品質(zhì)的幾大因素
三、中國(guó)肉食制品的發(fā)展趨向
第三章 2011-2012年肉類加工行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況
第一節(jié) 2009-2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2009-2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2009-2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第四章 2011-2012年鮮冷凍畜肉出口數(shù)據(jù)
第一節(jié) 2011-2012年中國(guó)鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國(guó)鮮冷凍豬肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍豬肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
第二節(jié) 2011-2012年中國(guó)鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國(guó)鮮冷凍牛肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍牛肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
第三節(jié) 2011-2012年中國(guó)鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國(guó)鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
第五章 肉類加工技術(shù)及設(shè)備分析
第一節(jié) 肉類加工技術(shù)基礎(chǔ)理論的研究領(lǐng)域
一、肉品成熟和蛋白質(zhì)凝膠機(jī)理領(lǐng)域
二、中式傳統(tǒng)特色肉品的現(xiàn)代化領(lǐng)域
三、肉品質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域
四、畜產(chǎn)品的綜合利用領(lǐng)域
第二節(jié) 肉類加工技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)
一、利用真空滾揉工藝生產(chǎn)腸類
二、改性淀粉替代未經(jīng)改性的玉米淀粉的新技術(shù)
三、制作外觀顯肉火腿的工藝
四、肉品的HACCP管理方法
第三節(jié) 肉類加工技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)進(jìn)展
一、PACCP技術(shù)
二、柵欄技術(shù)
三、微生物預(yù)報(bào)技術(shù)
四、肉品跟蹤追溯技術(shù)
第四節(jié) 肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展分析
一、肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展概況
二、制約肉類加工機(jī)械業(yè)發(fā)展的因素
三、肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)
第六章 主要生產(chǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、雙匯積極發(fā)展肉類加工品種
三、2011-2012年公司經(jīng)營(yíng)狀況
四、2011-2012年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
五、2012年公司發(fā)展展望及策略
第二節(jié) 江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)
一、公司簡(jiǎn)介
二、雨潤(rùn)的并購(gòu)戰(zhàn)略
三、雨潤(rùn)擴(kuò)張肉類市場(chǎng)
第三節(jié) 其它重點(diǎn)肉類加工企業(yè)介紹
一、山東金鑼企業(yè)集團(tuán)總公司
二、山東鳳祥有限責(zé)任公司
三、吉林德大有限公司
四、得利斯集團(tuán)有限公司
第七章 2012-2016年肉類加工行業(yè)投資分析
第一節(jié) 中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境解析
一、新農(nóng)村建設(shè)提供投資發(fā)展機(jī)遇
二、畜牧加工業(yè)的投資狀況及對(duì)策
三、肉類加工業(yè)投資需要政策支持
第二節(jié) 新巴爾虎左旗肉類加工業(yè)投資環(huán)境分析
一、畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況
二、肉類加工企業(yè)的分布狀況
三、呼倫貝爾的肉類資源分析
四、投建肉類加工廠的優(yōu)勢(shì)條件
五、投建肉類加工企業(yè)的優(yōu)惠政策
近幾年肉類加工經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)；傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進(jìn)；西式肉制品發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁；利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術(shù)，開(kāi)發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。2011年1-12月，我國(guó)屠宰及肉類加工業(yè)銷售收入總額達(dá)到9303.475億元，行業(yè)銷售增長(zhǎng)速度較快。
中企顧問(wèn)網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)肉類加工行業(yè)市場(chǎng)評(píng)估及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》共七章。首先介紹了中國(guó)肉類加工行業(yè)的概念，接著分析了中國(guó)肉類加工行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對(duì)中國(guó)肉類加工行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)肉類加工行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)肉類加工行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
報(bào)告目錄
第一章 肉類工業(yè)發(fā)展情況
第一節(jié) 世界肉類行業(yè)發(fā)展概況
一、全球肉類產(chǎn)業(yè)回顧
二、世界肉類消費(fèi)量持續(xù)攀升
三、哈薩克斯坦肉類行業(yè)詳解
四、烏拉圭肉類產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)況
第二節(jié) 中國(guó)肉類行業(yè)發(fā)展分析
一、2012年中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)詳解
二、中國(guó)肉類行業(yè)的發(fā)展特征
三、中國(guó)肉類工業(yè)價(jià)值鏈解析
四、推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的宏觀因素
五、解析中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的整體布局
第三節(jié) 中國(guó)肉類市場(chǎng)發(fā)展情況
一、中國(guó)肉類市場(chǎng)消費(fèi)狀況
二、中國(guó)肉類消費(fèi)的五大特征
三、中國(guó)肉類產(chǎn)品營(yíng)銷渠道剖析
第四節(jié) 肉類行業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策
一、中國(guó)肉類行業(yè)存在的主要問(wèn)題
二、中國(guó)肉類市場(chǎng)管理面臨的挑戰(zhàn)
三、肉類產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施
四、中國(guó)肉類行業(yè)的改革與對(duì)策
第五節(jié) 肉類行業(yè)的發(fā)展前景
一、2012年世界肉類貿(mào)易展望
二、中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)
三、二十一世紀(jì)中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)展望
第二章 肉類加工行業(yè)分析
第一節(jié) 肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況
一、世界肉類加工產(chǎn)業(yè)分析
二、全球肉雞加工技術(shù)進(jìn)步及展望
三、肉類加工在中國(guó)的現(xiàn)代化歷程
四、中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
五、中國(guó)肉類加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
第二節(jié) 肉類加工項(xiàng)目建設(shè)情況
一、玉溪最大的肉類加工基地投建成功
二、商丘肉類加工廠項(xiàng)目建設(shè)狀況
三、黑龍江最大的肉類加工基地投產(chǎn)
第三節(jié) 2010-2012年鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
一、2010年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
二、2010年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
三、2011年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
四、2011年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
五、2012年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
六、2012年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
第四節(jié) 中國(guó)肉類加工行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇
一、肉類需求拉動(dòng)加工市場(chǎng)
二、政策調(diào)整推動(dòng)肉類加工業(yè)發(fā)展
三、生產(chǎn)方式變革促進(jìn)畜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
四、肉類加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷加強(qiáng)
第五節(jié) 肉類加工行業(yè)存在的問(wèn)題與對(duì)策
一、肉類加工企業(yè)缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
二、肉類加工業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施
三、發(fā)展特種動(dòng)物肉類加工業(yè)的思路
第六節(jié) 肉食品加工過(guò)程中的品質(zhì)控制及發(fā)展趨向
一、中國(guó)肉食品加工的整體情況
二、影響肉產(chǎn)品品質(zhì)的幾大因素
三、中國(guó)肉食制品的發(fā)展趨向
第三章 2011-2012年肉類加工行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況
第一節(jié) 2009-2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2009-2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2009-2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第四章 2011-2012年鮮冷凍畜肉出口數(shù)據(jù)
第一節(jié) 2011-2012年中國(guó)鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國(guó)鮮冷凍豬肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍豬肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
第二節(jié) 2011-2012年中國(guó)鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國(guó)鮮冷凍牛肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍牛肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
第三節(jié) 2011-2012年中國(guó)鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國(guó)鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
第五章 肉類加工技術(shù)及設(shè)備分析
第一節(jié) 肉類加工技術(shù)基礎(chǔ)理論的研究領(lǐng)域
一、肉品成熟和蛋白質(zhì)凝膠機(jī)理領(lǐng)域
二、中式傳統(tǒng)特色肉品的現(xiàn)代化領(lǐng)域
三、肉品質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域
四、畜產(chǎn)品的綜合利用領(lǐng)域
第二節(jié) 肉類加工技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)
一、利用真空滾揉工藝生產(chǎn)腸類
二、改性淀粉替代未經(jīng)改性的玉米淀粉的新技術(shù)
三、制作外觀顯肉火腿的工藝
四、肉品的HACCP管理方法
第三節(jié) 肉類加工技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)進(jìn)展
一、PACCP技術(shù)
二、柵欄技術(shù)
三、微生物預(yù)報(bào)技術(shù)
四、肉品跟蹤追溯技術(shù)
第四節(jié) 肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展分析
一、肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展概況
二、制約肉類加工機(jī)械業(yè)發(fā)展的因素
三、肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)
第六章 主要生產(chǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、雙匯積極發(fā)展肉類加工品種
三、2011-2012年公司經(jīng)營(yíng)狀況
四、2011-2012年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
五、2012年公司發(fā)展展望及策略
第二節(jié) 江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)
一、公司簡(jiǎn)介
二、雨潤(rùn)的并購(gòu)戰(zhàn)略
三、雨潤(rùn)擴(kuò)張肉類市場(chǎng)
第三節(jié) 其它重點(diǎn)肉類加工企業(yè)介紹
一、山東金鑼企業(yè)集團(tuán)總公司
二、山東鳳祥有限責(zé)任公司
三、吉林德大有限公司
四、得利斯集團(tuán)有限公司
第七章 2012-2016年肉類加工行業(yè)投資分析
第一節(jié) 中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境解析
一、新農(nóng)村建設(shè)提供投資發(fā)展機(jī)遇
二、畜牧加工業(yè)的投資狀況及對(duì)策
三、肉類加工業(yè)投資需要政策支持
第二節(jié) 新巴爾虎左旗肉類加工業(yè)投資環(huán)境分析
一、畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況
二、肉類加工企業(yè)的分布狀況
三、呼倫貝爾的肉類資源分析
四、投建肉類加工廠的優(yōu)勢(shì)條件
五、投建肉類加工企業(yè)的優(yōu)惠政策
與 肉類加工 的相關(guān)內(nèi)容
- 2012-2016年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)與投資前景評(píng)估報(bào)告
- 2020-2026年中國(guó)肉類加工市場(chǎng)深度調(diào)查與未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略分析報(bào)告
- 2020-2026年中國(guó)肉類加工市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 2020-2026年中國(guó)肉類加工行業(yè)前景展望與市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)報(bào)告
- 2022-2028年中國(guó)屠宰及肉類加工市場(chǎng)評(píng)估與市場(chǎng)全景評(píng)估報(bào)告
- 2022-2028年中國(guó)屠宰及肉類加工市場(chǎng)評(píng)估與投資分析報(bào)告
