2009年中國速凍食品市場(chǎng)分析及投資前景展望報(bào)告
http://www.hxud.cn 2008-12-31 10:51 中企顧問網(wǎng)
2009年中國速凍食品市場(chǎng)分析及投資前景展望報(bào)告2008
第一章 2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
一、2008年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2008年前三季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
（二）全球金融危機(jī)對(duì)中國產(chǎn)業(yè)格局影響
（三）中國應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的措施
二、2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展政治環(huán)境分析
（一）速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
（二）《食品安全管理體系含肉和（或）水產(chǎn)品的速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求》
三、2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
（一）居民生活水平的提高
（二）居民生活節(jié)湊的變化
四、2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析
第二章 速凍食品的相關(guān)概述
一、速凍食品的概念
（一）速凍食品的定義
（二）速凍食品的五大優(yōu)點(diǎn)
（三）速凍食品的分類
二、速凍食品的生產(chǎn)工藝
（一）速凍食品的一般生產(chǎn)工藝過程
（二）速凍水餃的工藝流程和操作要點(diǎn)
（三）速凍肉制品的生產(chǎn)工藝及操作要點(diǎn)
第三章 2008年全球速凍食品行業(yè)發(fā)展概況分析
一、2008年全球速凍食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）全球速凍食品貿(mào)易和消費(fèi)狀況分析
（二）全球速凍食品行業(yè)規(guī)模分析
二、2008年美國速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）速凍食品產(chǎn)量最大、花色品種最多、人均消費(fèi)量最高的國家
（二）2008年美國速凍食品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
三、2008年歐洲速凍食品行業(yè)發(fā)展概況
（一）丹麥?zhǔn)菤W洲最大的冷凍食品的消費(fèi)市場(chǎng)
（二）歐洲各類速凍食品消費(fèi)中，以調(diào)整食品為最多
（三）英國速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（四）瑞典速凍食品行業(yè)發(fā)展概述
（五）法國速凍食品行業(yè)發(fā)展概況
四、2008年日本速凍食品行業(yè)發(fā)展概述
（一）亞洲速凍食品消費(fèi)的第一大市場(chǎng)
（二）全球上速凍食品的第三大消費(fèi)市場(chǎng)
（三）日本速凍食品花色品種繁多
（四）2008年日本速凍食品市場(chǎng)發(fā)展概況分析
第四章 2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展概述
一、2008年中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）中國速凍食品業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段
（二）國內(nèi)速凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
（三）中國速凍食品步入產(chǎn)業(yè)升級(jí)時(shí)代
（四）中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展特征
（五）中國速凍設(shè)備的發(fā)展概況分析
二、2008年中國速凍食品行業(yè)瓶頸分析
（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化
（二）產(chǎn)品品種單調(diào)、雷同
（三）市場(chǎng)進(jìn)入門檻的高、低矛盾
（四）低價(jià)過度競(jìng)爭(zhēng)
（五）散裝散賣
三、2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展對(duì)策分析
（一）速凍食品企業(yè)的三大發(fā)展策略
（二）國內(nèi)速凍行業(yè)的發(fā)展出路
（三）發(fā)展中國速凍行業(yè)的若干建議
第五章 2008年中國速凍食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、2008年中國速凍食品市場(chǎng)發(fā)展總體分析
（一）發(fā)展速凍食品的市場(chǎng)條件
（二）國內(nèi)速凍食品企業(yè)摸紛紛進(jìn)軍餐飲業(yè)
（三）細(xì)菌超標(biāo)問題制約市場(chǎng)健康發(fā)展
（四）中國速凍蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀與研究方向
二、2008年中國速凍食品市場(chǎng)規(guī)模和結(jié)構(gòu)分析
（一）中國速凍食品的銷售狀況
（二）中國速凍食品區(qū)域市場(chǎng)劃分
（三）中國速凍食品市場(chǎng)的產(chǎn)品特點(diǎn)
三、2008年中國重點(diǎn)地區(qū)速凍食品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
（一）河南速凍食品發(fā)展成就突出
（二）2008年國內(nèi)最大速凍食品生產(chǎn)基地在新鄉(xiāng)建成投產(chǎn)
（三）2008年“速凍年夜飯”上海市場(chǎng)受青睞
（四）2008年速凍洋快餐走俏青島
四、2008年中國速凍食品市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策分析
（一）速凍食品的市場(chǎng)破冰法則
（二）速凍產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展措施
（三）速凍食品市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)建議
第六章 2007-2008年中國速凍食品制造行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)分析
一、2007-2008年中國速凍食品制造業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國速凍食品制造業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國速凍食品制造業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2007-2008年中國速凍食品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國速凍食品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國速凍食品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2007-2008年中國速凍食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國速凍食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國速凍食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第七章 2008年中國速凍食品技術(shù)工藝分析
一、2008年HACCP在速凍湯圓生產(chǎn)中的應(yīng)用分析
（一）HACCP簡(jiǎn)介
（二）速凍湯圓生產(chǎn)中的HACCP應(yīng)用
（一）危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)確定
（二）關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控措施和糾偏措施
二、2008年中國速凍果蔬的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品品質(zhì)控制
（一）生產(chǎn)工藝
（一）工藝流程
（二）操作要點(diǎn)
（二）速凍果蔬產(chǎn)品品質(zhì)控制
（一）原料品質(zhì)
（二）加工處理
（三）包裝
（四）凍藏的溫度和時(shí)間
三、2008年中國速凍食品質(zhì)量控制方法
（一）速凍食品生產(chǎn)加工過程質(zhì)量控制
（一）原料
（二）生產(chǎn)工藝
（三）工廠設(shè)施
（四）包裝
（五）衛(wèi)生管理
（二）速凍食品在流通過程中質(zhì)量控制
（三）溫度管理－速凍食品質(zhì)量管理核心
第八章 2008年中國速凍食品細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析——速凍調(diào)理食品
一、2008年中國速凍調(diào)理食品發(fā)展概況分析
（一）速凍調(diào)理食品種類分析
（二）速凍調(diào)理食品市場(chǎng)規(guī)模分析
（三）速凍調(diào)理食品市場(chǎng)主要問題分析
二、2008年中國速凍調(diào)理食品發(fā)展模式分析
（一）超市賣場(chǎng)模式
（二）快餐行業(yè)模式
三、2008年中國速凍調(diào)理食品行業(yè)發(fā)展策略分析
（一）傳統(tǒng)中創(chuàng)新
（二）匯聚國內(nèi)外風(fēng)味
（三）返璞歸真
第九章 2008年中國速凍食品細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析——速凍果蔬
一、2008年中國速凍果蔬行業(yè)發(fā)展概況分析
（一）速凍果蔬市場(chǎng)規(guī)模分析
（二）速凍果蔬市場(chǎng)存在問題分析
二、2008年中國果蔬速凍工藝技術(shù)發(fā)展形勢(shì)分析
（一）速凍果蔬的形式由整體的大包裝轉(zhuǎn)向經(jīng)過加工鮮切處理后的小包裝
（二）凍結(jié)方式的更新使凍結(jié)的溫度更加均勻，生產(chǎn)效益更高
（三）作為冷源的制冷裝置也有新的突破
三、2008年中國速凍果蔬市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
第十章 2008年中國速凍食品細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析——其他速凍產(chǎn)品
一、2008年中國速凍畜禽行業(yè)發(fā)展概況分析
（一）速凍畜禽食品市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）速凍畜禽食品市場(chǎng)主要問題
二、2008年中國速凍水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）速凍水產(chǎn)食品市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）速凍水產(chǎn)食品市場(chǎng)主要問題
第十一章 2008年中國速凍食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、2008年中國速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)總體狀況分析
（一）中國速凍食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)掀起競(jìng)爭(zhēng)新浪潮
（二）中國速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)階段及特征
（三）速凍食品品牌集中度不斷提高
（四）速凍食品進(jìn)軍農(nóng)村的趨勢(shì)不斷凸顯
（五）外資的進(jìn)入引發(fā)速凍食品業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變局
二、2008年中國速凍食品區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析
（一）青島本地速凍品牌遭外地品牌強(qiáng)勢(shì)擠壓
（二）成都成為速凍行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)地區(qū)
（三）浙江五芳齋進(jìn)軍大西南市場(chǎng)
三、2008年中國速凍食品品牌競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
（一）品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
（二）速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)由成本轉(zhuǎn)向品牌
（三）速凍業(yè)務(wù)市場(chǎng)更青睞品牌優(yōu)勢(shì)
四、2008年中國速凍食品市場(chǎng)領(lǐng)先品牌發(fā)展比較分析
（一）國內(nèi)三大領(lǐng)先品牌及其發(fā)展特點(diǎn)
（二）速凍市場(chǎng)主要品牌成功因素分析
（三）領(lǐng)先品牌市場(chǎng)拓展各有方法
五、2008年中國速動(dòng)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
（一）提高速凍企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施
（二）未來速凍食品業(yè)整合者須具備成本和品牌優(yōu)勢(shì)
（三）中小速凍食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)突圍之道
第十二章 中國速凍食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析
一、河南思念速凍食品有限公司
（一）企業(yè)介紹
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（二）思念食品品牌的專業(yè)化發(fā)展之路
（三）思念迅速擴(kuò)張產(chǎn)能謀求全球品牌
（四）思念推出金牌系列產(chǎn)品決戰(zhàn)高端市場(chǎng)
二、鄭州市三全食品股份有限公司
（一）企業(yè)介紹
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）三全食品在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)力升級(jí)
（四）三全食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的渠道及產(chǎn)品策略分析
（五）三全品牌整合傳播案例分析
（六）提升三全品牌綜合競(jìng)爭(zhēng)力的相關(guān)思考
三、灣仔碼頭
（一）“灣仔碼頭”的崛起歷程
（二）“灣仔碼頭”水餃以高質(zhì)量贏得市場(chǎng)
（三）“灣仔碼頭”公開水餃生產(chǎn)流程以打造自身形象
第十三章 2008年中國速凍食品包裝形式與流通分析
一、2008年中國速凍食品包裝概況分析
（一）中國速凍食品主要包裝形式和規(guī)格
（二）不同產(chǎn)品的各種包裝形式的比例關(guān)系
（三）中國速凍食品主要生產(chǎn)企業(yè)的不同包裝比例
二、2008年中國速凍食品流通形勢(shì)分析
（一）中國速凍食品的主要流通渠道
（二）中國速凍食品的主要流通渠道的銷售分析
第十四章 2008年中國冷鏈物流市場(chǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
一、2008年中國冷鏈物流技術(shù)環(huán)境分析
（一）冷藏冷凍技術(shù)
（二）食品預(yù)冷技術(shù)
（三）低溫倉庫與低溫物流中心
（四）冷鏈物流信息技術(shù)
二、2008年中國冷藏保溫車行業(yè)現(xiàn)狀分析
（一）中國冷藏車發(fā)展歷史階段分析
（二）中國冷藏保溫車保有量分析
（三）中國冷藏保溫車產(chǎn)量分析
（四）冷藏保溫汽車行業(yè)存在的問題分析
三、2008年中國冷鏈物流發(fā)展模式分析
（一）與生產(chǎn)商結(jié)盟
（二）與同業(yè)進(jìn)行合作整合
（三）與連鎖商業(yè)業(yè)態(tài)的流通商結(jié)盟
四、2008年中國冷鏈物流存在問題分析
（一）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍然薄弱
（二）封閉冷藏供應(yīng)鏈尚未形成
（三）冷鏈物流市場(chǎng)化程度低
（四）發(fā)展政策需要加快制定與落實(shí)
五、2009-2012年中國冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）基礎(chǔ)設(shè)施投資加快
（二）第三方冷鏈物流企業(yè)快速發(fā)展
（三）建立和完善冷鏈物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與管理規(guī)范
（四）進(jìn)一步加大冷鏈物流政府監(jiān)管力度
第十五章 2009-2012年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展及投資前景分析
一、2009-2012年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）速凍食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?
（二）速凍食品市場(chǎng)空間與盈利趨勢(shì)分析
（三）速凍食品三大發(fā)展潮流
二、2009-2012年中國速凍食品行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
（一）中國速凍食品行業(yè)主要產(chǎn)品供應(yīng)狀況預(yù)測(cè)分析
（二）中國速凍食品行業(yè)主要產(chǎn)品需求態(tài)勢(shì)預(yù)測(cè)分析
三、2009-2012年中國速凍食品行業(yè)投資分析
（一）中國速凍食品行業(yè)投資環(huán)境分析
（二）中國速凍食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
（三）中國速凍食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
四、2009-2012年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展策略分析
（一）嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量，樹立健康的品牌形象
（二）提高產(chǎn)品的自動(dòng)化程度，降低產(chǎn)品制造成本，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化
（三）與有影響力的食品研究機(jī)構(gòu)聯(lián)手，通過媒體宣傳科研結(jié)論
（四）采用廣告宣傳、促銷活動(dòng)等營(yíng)銷策略，徹底改變現(xiàn)有選擇購買“速凍食品”的目的
（五）發(fā)展速凍食品在餐飲業(yè)中的優(yōu)勢(shì)
圖表目錄（部分）：
圖表：2006-2008年三季度中國GDP增長(zhǎng)情況
圖表：2008年前三季度中國三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
圖表：2003-2008年中國工業(yè)增加值增長(zhǎng)率
圖表：2005-2008年中國固定資產(chǎn)投資及消費(fèi)品零售增長(zhǎng)情況
圖表：2007年9月-2008年9月中國CPI、PPI走勢(shì)
圖表：2008年1-9月中國外貿(mào)增長(zhǎng)情況
圖表：2008年1-9月份我國部分行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份我國周期性行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份耐用消費(fèi)類產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：近期公布的刺激經(jīng)濟(jì)的政策一覽表
圖表：提高出口退稅率的商品清單
圖表：略……
更多圖表見報(bào)告正文
一、2008年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2008年前三季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
（二）全球金融危機(jī)對(duì)中國產(chǎn)業(yè)格局影響
（三）中國應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的措施
二、2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展政治環(huán)境分析
（一）速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
（二）《食品安全管理體系含肉和（或）水產(chǎn)品的速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求》
三、2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
（一）居民生活水平的提高
（二）居民生活節(jié)湊的變化
四、2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析
第二章 速凍食品的相關(guān)概述
一、速凍食品的概念
（一）速凍食品的定義
（二）速凍食品的五大優(yōu)點(diǎn)
（三）速凍食品的分類
二、速凍食品的生產(chǎn)工藝
（一）速凍食品的一般生產(chǎn)工藝過程
（二）速凍水餃的工藝流程和操作要點(diǎn)
（三）速凍肉制品的生產(chǎn)工藝及操作要點(diǎn)
第三章 2008年全球速凍食品行業(yè)發(fā)展概況分析
一、2008年全球速凍食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）全球速凍食品貿(mào)易和消費(fèi)狀況分析
（二）全球速凍食品行業(yè)規(guī)模分析
二、2008年美國速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）速凍食品產(chǎn)量最大、花色品種最多、人均消費(fèi)量最高的國家
（二）2008年美國速凍食品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
三、2008年歐洲速凍食品行業(yè)發(fā)展概況
（一）丹麥?zhǔn)菤W洲最大的冷凍食品的消費(fèi)市場(chǎng)
（二）歐洲各類速凍食品消費(fèi)中，以調(diào)整食品為最多
（三）英國速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（四）瑞典速凍食品行業(yè)發(fā)展概述
（五）法國速凍食品行業(yè)發(fā)展概況
四、2008年日本速凍食品行業(yè)發(fā)展概述
（一）亞洲速凍食品消費(fèi)的第一大市場(chǎng)
（二）全球上速凍食品的第三大消費(fèi)市場(chǎng)
（三）日本速凍食品花色品種繁多
（四）2008年日本速凍食品市場(chǎng)發(fā)展概況分析
第四章 2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展概述
一、2008年中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）中國速凍食品業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段
（二）國內(nèi)速凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
（三）中國速凍食品步入產(chǎn)業(yè)升級(jí)時(shí)代
（四）中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展特征
（五）中國速凍設(shè)備的發(fā)展概況分析
二、2008年中國速凍食品行業(yè)瓶頸分析
（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化
（二）產(chǎn)品品種單調(diào)、雷同
（三）市場(chǎng)進(jìn)入門檻的高、低矛盾
（四）低價(jià)過度競(jìng)爭(zhēng)
（五）散裝散賣
三、2008年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展對(duì)策分析
（一）速凍食品企業(yè)的三大發(fā)展策略
（二）國內(nèi)速凍行業(yè)的發(fā)展出路
（三）發(fā)展中國速凍行業(yè)的若干建議
第五章 2008年中國速凍食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、2008年中國速凍食品市場(chǎng)發(fā)展總體分析
（一）發(fā)展速凍食品的市場(chǎng)條件
（二）國內(nèi)速凍食品企業(yè)摸紛紛進(jìn)軍餐飲業(yè)
（三）細(xì)菌超標(biāo)問題制約市場(chǎng)健康發(fā)展
（四）中國速凍蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀與研究方向
二、2008年中國速凍食品市場(chǎng)規(guī)模和結(jié)構(gòu)分析
（一）中國速凍食品的銷售狀況
（二）中國速凍食品區(qū)域市場(chǎng)劃分
（三）中國速凍食品市場(chǎng)的產(chǎn)品特點(diǎn)
三、2008年中國重點(diǎn)地區(qū)速凍食品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
（一）河南速凍食品發(fā)展成就突出
（二）2008年國內(nèi)最大速凍食品生產(chǎn)基地在新鄉(xiāng)建成投產(chǎn)
（三）2008年“速凍年夜飯”上海市場(chǎng)受青睞
（四）2008年速凍洋快餐走俏青島
四、2008年中國速凍食品市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策分析
（一）速凍食品的市場(chǎng)破冰法則
（二）速凍產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展措施
（三）速凍食品市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)建議
第六章 2007-2008年中國速凍食品制造行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)分析
一、2007-2008年中國速凍食品制造業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國速凍食品制造業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國速凍食品制造業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2007-2008年中國速凍食品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國速凍食品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國速凍食品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2007-2008年中國速凍食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國速凍食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國速凍食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第七章 2008年中國速凍食品技術(shù)工藝分析
一、2008年HACCP在速凍湯圓生產(chǎn)中的應(yīng)用分析
（一）HACCP簡(jiǎn)介
（二）速凍湯圓生產(chǎn)中的HACCP應(yīng)用
（一）危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)確定
（二）關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控措施和糾偏措施
二、2008年中國速凍果蔬的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品品質(zhì)控制
（一）生產(chǎn)工藝
（一）工藝流程
（二）操作要點(diǎn)
（二）速凍果蔬產(chǎn)品品質(zhì)控制
（一）原料品質(zhì)
（二）加工處理
（三）包裝
（四）凍藏的溫度和時(shí)間
三、2008年中國速凍食品質(zhì)量控制方法
（一）速凍食品生產(chǎn)加工過程質(zhì)量控制
（一）原料
（二）生產(chǎn)工藝
（三）工廠設(shè)施
（四）包裝
（五）衛(wèi)生管理
（二）速凍食品在流通過程中質(zhì)量控制
（三）溫度管理－速凍食品質(zhì)量管理核心
第八章 2008年中國速凍食品細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析——速凍調(diào)理食品
一、2008年中國速凍調(diào)理食品發(fā)展概況分析
（一）速凍調(diào)理食品種類分析
（二）速凍調(diào)理食品市場(chǎng)規(guī)模分析
（三）速凍調(diào)理食品市場(chǎng)主要問題分析
二、2008年中國速凍調(diào)理食品發(fā)展模式分析
（一）超市賣場(chǎng)模式
（二）快餐行業(yè)模式
三、2008年中國速凍調(diào)理食品行業(yè)發(fā)展策略分析
（一）傳統(tǒng)中創(chuàng)新
（二）匯聚國內(nèi)外風(fēng)味
（三）返璞歸真
第九章 2008年中國速凍食品細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析——速凍果蔬
一、2008年中國速凍果蔬行業(yè)發(fā)展概況分析
（一）速凍果蔬市場(chǎng)規(guī)模分析
（二）速凍果蔬市場(chǎng)存在問題分析
二、2008年中國果蔬速凍工藝技術(shù)發(fā)展形勢(shì)分析
（一）速凍果蔬的形式由整體的大包裝轉(zhuǎn)向經(jīng)過加工鮮切處理后的小包裝
（二）凍結(jié)方式的更新使凍結(jié)的溫度更加均勻，生產(chǎn)效益更高
（三）作為冷源的制冷裝置也有新的突破
三、2008年中國速凍果蔬市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
第十章 2008年中國速凍食品細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析——其他速凍產(chǎn)品
一、2008年中國速凍畜禽行業(yè)發(fā)展概況分析
（一）速凍畜禽食品市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）速凍畜禽食品市場(chǎng)主要問題
二、2008年中國速凍水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）速凍水產(chǎn)食品市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）速凍水產(chǎn)食品市場(chǎng)主要問題
第十一章 2008年中國速凍食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、2008年中國速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)總體狀況分析
（一）中國速凍食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)掀起競(jìng)爭(zhēng)新浪潮
（二）中國速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)階段及特征
（三）速凍食品品牌集中度不斷提高
（四）速凍食品進(jìn)軍農(nóng)村的趨勢(shì)不斷凸顯
（五）外資的進(jìn)入引發(fā)速凍食品業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變局
二、2008年中國速凍食品區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析
（一）青島本地速凍品牌遭外地品牌強(qiáng)勢(shì)擠壓
（二）成都成為速凍行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)地區(qū)
（三）浙江五芳齋進(jìn)軍大西南市場(chǎng)
三、2008年中國速凍食品品牌競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
（一）品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
（二）速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)由成本轉(zhuǎn)向品牌
（三）速凍業(yè)務(wù)市場(chǎng)更青睞品牌優(yōu)勢(shì)
四、2008年中國速凍食品市場(chǎng)領(lǐng)先品牌發(fā)展比較分析
（一）國內(nèi)三大領(lǐng)先品牌及其發(fā)展特點(diǎn)
（二）速凍市場(chǎng)主要品牌成功因素分析
（三）領(lǐng)先品牌市場(chǎng)拓展各有方法
五、2008年中國速動(dòng)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
（一）提高速凍企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施
（二）未來速凍食品業(yè)整合者須具備成本和品牌優(yōu)勢(shì)
（三）中小速凍食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)突圍之道
第十二章 中國速凍食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析
一、河南思念速凍食品有限公司
（一）企業(yè)介紹
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（二）思念食品品牌的專業(yè)化發(fā)展之路
（三）思念迅速擴(kuò)張產(chǎn)能謀求全球品牌
（四）思念推出金牌系列產(chǎn)品決戰(zhàn)高端市場(chǎng)
二、鄭州市三全食品股份有限公司
（一）企業(yè)介紹
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）三全食品在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)力升級(jí)
（四）三全食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的渠道及產(chǎn)品策略分析
（五）三全品牌整合傳播案例分析
（六）提升三全品牌綜合競(jìng)爭(zhēng)力的相關(guān)思考
三、灣仔碼頭
（一）“灣仔碼頭”的崛起歷程
（二）“灣仔碼頭”水餃以高質(zhì)量贏得市場(chǎng)
（三）“灣仔碼頭”公開水餃生產(chǎn)流程以打造自身形象
第十三章 2008年中國速凍食品包裝形式與流通分析
一、2008年中國速凍食品包裝概況分析
（一）中國速凍食品主要包裝形式和規(guī)格
（二）不同產(chǎn)品的各種包裝形式的比例關(guān)系
（三）中國速凍食品主要生產(chǎn)企業(yè)的不同包裝比例
二、2008年中國速凍食品流通形勢(shì)分析
（一）中國速凍食品的主要流通渠道
（二）中國速凍食品的主要流通渠道的銷售分析
第十四章 2008年中國冷鏈物流市場(chǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
一、2008年中國冷鏈物流技術(shù)環(huán)境分析
（一）冷藏冷凍技術(shù)
（二）食品預(yù)冷技術(shù)
（三）低溫倉庫與低溫物流中心
（四）冷鏈物流信息技術(shù)
二、2008年中國冷藏保溫車行業(yè)現(xiàn)狀分析
（一）中國冷藏車發(fā)展歷史階段分析
（二）中國冷藏保溫車保有量分析
（三）中國冷藏保溫車產(chǎn)量分析
（四）冷藏保溫汽車行業(yè)存在的問題分析
三、2008年中國冷鏈物流發(fā)展模式分析
（一）與生產(chǎn)商結(jié)盟
（二）與同業(yè)進(jìn)行合作整合
（三）與連鎖商業(yè)業(yè)態(tài)的流通商結(jié)盟
四、2008年中國冷鏈物流存在問題分析
（一）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍然薄弱
（二）封閉冷藏供應(yīng)鏈尚未形成
（三）冷鏈物流市場(chǎng)化程度低
（四）發(fā)展政策需要加快制定與落實(shí)
五、2009-2012年中國冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）基礎(chǔ)設(shè)施投資加快
（二）第三方冷鏈物流企業(yè)快速發(fā)展
（三）建立和完善冷鏈物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與管理規(guī)范
（四）進(jìn)一步加大冷鏈物流政府監(jiān)管力度
第十五章 2009-2012年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展及投資前景分析
一、2009-2012年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）速凍食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?
（二）速凍食品市場(chǎng)空間與盈利趨勢(shì)分析
（三）速凍食品三大發(fā)展潮流
二、2009-2012年中國速凍食品行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
（一）中國速凍食品行業(yè)主要產(chǎn)品供應(yīng)狀況預(yù)測(cè)分析
（二）中國速凍食品行業(yè)主要產(chǎn)品需求態(tài)勢(shì)預(yù)測(cè)分析
三、2009-2012年中國速凍食品行業(yè)投資分析
（一）中國速凍食品行業(yè)投資環(huán)境分析
（二）中國速凍食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
（三）中國速凍食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
四、2009-2012年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展策略分析
（一）嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量，樹立健康的品牌形象
（二）提高產(chǎn)品的自動(dòng)化程度，降低產(chǎn)品制造成本，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化
（三）與有影響力的食品研究機(jī)構(gòu)聯(lián)手，通過媒體宣傳科研結(jié)論
（四）采用廣告宣傳、促銷活動(dòng)等營(yíng)銷策略，徹底改變現(xiàn)有選擇購買“速凍食品”的目的
（五）發(fā)展速凍食品在餐飲業(yè)中的優(yōu)勢(shì)
圖表目錄（部分）：
圖表：2006-2008年三季度中國GDP增長(zhǎng)情況
圖表：2008年前三季度中國三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
圖表：2003-2008年中國工業(yè)增加值增長(zhǎng)率
圖表：2005-2008年中國固定資產(chǎn)投資及消費(fèi)品零售增長(zhǎng)情況
圖表：2007年9月-2008年9月中國CPI、PPI走勢(shì)
圖表：2008年1-9月中國外貿(mào)增長(zhǎng)情況
圖表：2008年1-9月份我國部分行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份我國周期性行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份耐用消費(fèi)類產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：近期公布的刺激經(jīng)濟(jì)的政策一覽表
圖表：提高出口退稅率的商品清單
圖表：略……
更多圖表見報(bào)告正文
與 速凍食品 的相關(guān)內(nèi)容
- 2010-2015年中國速凍食品制造行業(yè)運(yùn)行跟蹤監(jiān)測(cè)報(bào)告
- 中國速凍食品制造行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析報(bào)告
- 2020-2026年中國速凍食品市場(chǎng)評(píng)估與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 2020-2026年中國速凍食品市場(chǎng)深度評(píng)估與投資方向研究報(bào)告
- 2022-2028年中國速凍食品市場(chǎng)深度評(píng)估與產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局報(bào)告
- 2022-2028年中國速凍食品市場(chǎng)評(píng)估與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析報(bào)告
