（一）食品行業(yè)：工業(yè)增加值增速緩中趨穩(wěn)

      2012年，受宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩影響，我國(guó)食品制造業(yè)工業(yè)增加值增速同比明顯回落。進(jìn)入下半年以來(lái)，隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的小幅回升，食品制造業(yè)工業(yè)增加值增速在經(jīng)歷上半年較快下滑后逐步趨穩(wěn)。1～12月，農(nóng)副食品加工業(yè)工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)13.6%，食品制造業(yè)工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)11.8%，增速回落趨緩，分別比上年同期下降0.5和5.3個(gè)百分點(diǎn)，比前三季度分別下降0.6個(gè)和0.3個(gè)百分點(diǎn)。

2011年以來(lái)食品行業(yè)工業(yè)增加值累計(jì)增速

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

      （二）乳制品市場(chǎng)：產(chǎn)銷(xiāo)增速平穩(wěn)回升

      作為大眾必需消費(fèi)品，乳品行業(yè)消費(fèi)剛性較強(qiáng)。盡管上半年受食品安全事件影響行業(yè)增長(zhǎng)一度放緩，不過(guò)，隨著事件影響逐步消化，下半年行業(yè)生產(chǎn)已逐步恢復(fù)。2012年4季度，國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)呈現(xiàn)加速回升態(tài)勢(shì)。1～12月，液體乳及乳制品工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值為2469.9億元，同比增長(zhǎng)17.57%，增速比前三季度提高0.93個(gè)百分點(diǎn)。未來(lái)，隨著我國(guó)居民健康意識(shí)增強(qiáng)、消費(fèi)升級(jí)以及行業(yè)規(guī)范化程度提升，預(yù)計(jì)乳品行業(yè)將持續(xù)保持穩(wěn)定快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。

2010年以來(lái)液體乳及乳制品制造業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值及同比增速

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局