一、導(dǎo)入期：八十年代初到九十年代末是中國打開國門，開始接觸學(xué)習(xí)西方事物之時，此時葡萄酒作為舶來品進入中國市場曾經(jīng)有過一個小高潮，涌現(xiàn)過干白熱、干紅熱。

       二、教育前期：國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)排他性控制終端，抬高了終端價格，占領(lǐng)主流市場。同時國產(chǎn)葡萄酒對中國市場的消費者進行了有取舍的、歧視性的葡萄酒教育，初步培育消費者。

       此外，在2006年公布的新國標(biāo)（《葡萄酒》GB15037-2006）中，有許多大企業(yè)公關(guān)的痕跡，被擅自降低了的國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)對整個國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)造成嚴重的傷害。

       三、教育中期：2005年出現(xiàn)了行業(yè)的拐點，進口酒開始了迅猛增長。此時進口酒開始大舉進入中國市場主要有4個原因：

       1、中國人均GDP上升。

       2、中國加入WTO三年之后降關(guān)稅。

       3、中國的消費升級。

       4、社會兩極分化加劇，富人的消費能力增強。

       進口葡萄酒采取了體驗式的營銷，舉辦各類品鑒會，興建酒窖體驗店、專賣店和會所等，波爾多的名莊酒開始興起。但是這個階段進口酒的流通渠道中，團購渠道的太多，KA賣場和商超酒店太少，因此渠道極不平衡。

       四、盤整期：2012年開始進入去庫存化階段，出現(xiàn)名酒抵押貸款等金融化新事物。名莊酒的泡沫破裂，價格大幅下挫，同時行業(yè)內(nèi)的競爭加劇。

       去年進口葡萄酒的總量同比增長了8%，金額增長了19.1%，增速均有所放緩，但還是有大量的資本進入到行業(yè)中。新增的業(yè)外資本有兩種：一種是為高利潤率吸引的淘金客；另一種是戰(zhàn)略性的公司，是準(zhǔn)備在行業(yè)內(nèi)打持久戰(zhàn)的，這使得競爭的力度又進一步加劇。

       另外，長久以來，進口酒行業(yè)被指責(zé)為有原罪，其暴利性帶有欺騙消費者的嫌疑，團購盤中盤模式并未創(chuàng)造新的消費者，只是一種將消費者重新組合的行為。因此盤整期正在孕育著新的模式，一種不需要那么長的鏈條的更扁平的渠道模式。

       五、穩(wěn)定增長期：預(yù)計2015年之后，中國將逐漸成為世界第一大葡萄酒消費國。

       進口葡萄酒將出現(xiàn)全渠道流通的局面，流通不僅僅限于通過團購，還有通過網(wǎng)絡(luò)、專賣店、KA渠道和夜場等渠道，渠道結(jié)構(gòu)變得平衡。產(chǎn)品酒、品牌酒*作為普通百姓消費的酒，和象征著身份地位的酒莊酒（名莊酒）之間的分離會越來越明顯。大量被消費的將是生活化的葡萄酒，目前這種太少的有錢人喝了太多酒的不健康結(jié)構(gòu)是不可持續(xù)的，市場的集中度將進一步提高，行業(yè)整合加快。

中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

資料來源：中企顧問網(wǎng)整理