內(nèi)容提示：黑龍江省生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是世界上公認(rèn)的奶牛養(yǎng)殖黃金帶。2010 年全省糧食產(chǎn)量達(dá)501.3 億kg，年產(chǎn)作物秸稈500 多億kg。草原面積433.3 萬hm2，年產(chǎn)飼草800 多萬t。青貯飼料種植面積24.2 萬hm2，青貯貯量達(dá)到1 225 萬t，黃貯2 011 萬t。農(nóng)副產(chǎn)品數(shù)量大、質(zhì)量好、成本低，可為奶業(yè)發(fā)展提供大量的優(yōu)質(zhì)飼草飼料資源。

        目前我國奶業(yè)主要可分為5 大區(qū)域，每個(gè)區(qū)域都各具特點(diǎn)，其中，東北內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)和中原產(chǎn)區(qū)在資源、養(yǎng)殖基礎(chǔ)等方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。

        2012-2016年中國酸奶市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)與未來前景研究報(bào)告

        截至2010 年，黑龍江奶牛存欄239 萬頭，占全國比例的16%，排在內(nèi)蒙古和新疆之后，位列全國第3，而牛奶產(chǎn)量達(dá)687 萬t，僅次于內(nèi)蒙古，排名全國第二，奶制品有80%以上銷往省外。

        1 資源優(yōu)勢(shì)：

        黑龍江省生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是世界上公認(rèn)的奶牛養(yǎng)殖黃金帶。2010 年全省糧食產(chǎn)量達(dá)501.3 億kg，年產(chǎn)作物秸稈500 多億kg。草原面積433.3 萬hm2，年產(chǎn)飼草800 多萬t。青貯飼料種植面積24.2 萬hm2，青貯貯量達(dá)到1 225 萬t，黃貯2 011 萬t。農(nóng)副產(chǎn)品數(shù)量大、質(zhì)量好、成本低，可為奶業(yè)發(fā)展提供大量的優(yōu)質(zhì)飼草飼料資源。

        黑龍江省發(fā)展奶業(yè)具有獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)。黑龍江省地處北緯43°至53°，東經(jīng)121°至135°之間，與荷蘭、丹麥、美國北部各州及日本北海道等奶牛發(fā)達(dá)國家和地區(qū)同處于世界玉米帶和奶牛帶，面積遼闊，氣候冷涼，生物多樣性強(qiáng)，具有發(fā)展奶業(yè)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和潛力。

        2 政策扶持：

        力度在國家層面，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)《奶牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2008—2015 年）》，把黑龍江劃為重點(diǎn)奶源基地，相關(guān)配套支持包括技術(shù)指導(dǎo)，奶牛良種補(bǔ)貼、后備母牛補(bǔ)貼、牧業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼、重大疫病防治和撲殺補(bǔ)貼、支持標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)等金融支持。同時(shí)，黑龍江省也通過了《千萬噸奶戰(zhàn)略工程規(guī)劃（2008—2012）》，加大對(duì)奶業(yè)公益性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)國內(nèi)外金融組織、外商資金、民間資金向奶業(yè)投放，通過多元化資金投入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。

        如2010 年，黑龍江省利用國家資金和省財(cái)政補(bǔ)貼落實(shí)了一系列標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖改擴(kuò)建、奶牛良種、生鮮乳收購站機(jī)械設(shè)備購機(jī)、TMR 全混日糧機(jī)械、青貯機(jī)械、青貯窖、奶牛養(yǎng)殖貸款貼息等項(xiàng)目。

        3 主要問題：

        奶業(yè)的發(fā)展為促進(jìn)農(nóng)民增收，建設(shè)食品工業(yè)大省，推進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)一體化做出了重要貢獻(xiàn)。但是，黑龍江省奶業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，一些長(zhǎng)期積累的矛盾和問題也日益凸顯出來。

        （1）養(yǎng)殖水平較低。奶農(nóng)組織化程度低下，飼養(yǎng)管理粗放，專用飼草飼料供給不足，先進(jìn)實(shí)用技術(shù)不能充分應(yīng)用，致使奶牛優(yōu)良生產(chǎn)性能不能充分發(fā)揮，平均單產(chǎn)水平與國外發(fā)達(dá)國家相比差距較大。

        （2） 生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管體系不健全。黑龍江省生鮮乳收購站和運(yùn)輸車數(shù)量多、分散，監(jiān)管戰(zhàn)線長(zhǎng)。

        （3） 產(chǎn)業(yè)一體化程度較低。奶農(nóng)與乳品企業(yè)之間利益聯(lián)結(jié)松散，奶牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高，勞動(dòng)強(qiáng)度大，投入產(chǎn)出比例低。

        4 前景展望：

        黑龍江省畜牧業(yè)發(fā)展以建設(shè)畜牧大省為目標(biāo)，以打造質(zhì)量效益型現(xiàn)代畜牧業(yè)為中心，從規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化入手，大力推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式；從集約化、產(chǎn)業(yè)化著手，加快構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系；從企業(yè)化、品牌化著眼，全面增強(qiáng)畜牧業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；從搞好動(dòng)物防疫、強(qiáng)化投入品質(zhì)量安全管理切入，不斷提升產(chǎn)業(yè)安全水平。具體目標(biāo)為到2015 年，奶牛存欄達(dá)到350 萬頭，年均遞增6.8％。

        從發(fā)展趨勢(shì)來看，未來將會(huì)重點(diǎn)發(fā)展奶牛大戶（家庭牧場(chǎng)）、規(guī)范化養(yǎng)殖小區(qū)、適度規(guī)模的奶牛場(chǎng)，盡快改變分散、粗放飼養(yǎng)比重大的不利局面，通過政策、技術(shù)、服務(wù)等綜合手段，引導(dǎo)奶業(yè)生產(chǎn)盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化，不斷提高奶業(yè)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

        黑龍江省已制定苜蓿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，預(yù)計(jì)未來苜蓿種植面積將達(dá)到66 萬hm2。苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將給奶牛養(yǎng)殖帶來優(yōu)良的飼草資源，提高奶品質(zhì)和單產(chǎn)。