隨著生活水平的提高，人們的健康飲食方式也有所改變，早餐已從小米加油條，漸漸的向面包、雞蛋、牛奶轉(zhuǎn)變，所以果醬也越來(lái)越走進(jìn)了尋常百姓的家庭餐桌上。而且現(xiàn)在市場(chǎng)上，果醬的品種也越來(lái)越豐富，從普通的蘋果，草莓，桔子到仙人掌，獼猴桃等，可謂應(yīng)有盡有，而且品質(zhì)也越來(lái)越好，有耐烘培果醬，可用于面包的內(nèi)包，蛋糕的夾層及裱花和餅干的夾心；有耐冷凍型專用果粒果醬、鮮果果肉果醬，它們是鮮奶，酸奶，冰淇淋等冷凍食品的最佳伴侶。
        中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)（http://www.chyxx.com）研究員譚融指出，目前我國(guó)果醬消費(fèi)有以下特點(diǎn)：
        1、果醬消費(fèi)近年來(lái)增長(zhǎng)迅速
        從上一節(jié)分析可以看出，隨著我國(guó)消費(fèi)者收入水平的提高及消費(fèi)習(xí)慣的改變，近年來(lái)，我國(guó)果醬消費(fèi)量一直維持15%左右的增長(zhǎng)速度
        2、果醬的消費(fèi)主要集中在南方地區(qū)
        目前，我國(guó)果醬消費(fèi)受消費(fèi)習(xí)慣影響，60%的消費(fèi)集中于廣東，上海等南方省市。
        3、番茄醬和蘋果醬較受歡迎
        目前，在我國(guó)果醬市場(chǎng)上，最受歡迎的是番茄醬，其占果醬消費(fèi)的比重約為51.6%，其次是蘋果醬，比重在21.3%，其他類型的果醬中，草莓醬和桔子醬比較受歡迎。