核心提示：2008年，中國馬鈴薯種植面積超過8800萬畝，中西部省區(qū)種植面積占到全國種植馬鈴薯區(qū)域的62.57%，已成為解決糧食問題以及農(nóng)民增收的一個重要途徑。

　　2008年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布消息稱，據(jù)科學家分析，解決人類未來糧食安全問題，只有靠馬鈴薯。馬鈴薯具有耐貧瘠、耐旱等特點，甚至在大多數(shù)不適合農(nóng)作物生長的土壤環(huán)境下，也可以獲得一定產(chǎn)量。

　　2008年，中國馬鈴薯種植面積超過8800萬畝，中西部省區(qū)種植面積占到全國種植馬鈴薯區(qū)域的62.57%，已成為解決糧食問題以及農(nóng)民增收的一個重要途徑。

　　甘肅省定西市從1996年開始發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。目前，全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達17.6億元，占全市生產(chǎn)總值的16.7%；農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)獲得收入570元，占農(nóng)民人均純收入的26.7%。當?shù)厝朔Q，馬鈴薯已從“救命薯、脫貧薯”變成了“致富薯”。馬鈴薯在帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時，其整個產(chǎn)業(yè)鏈還促進了定西市第二、三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移步伐明顯加快，從事分揀、裝卸、販運的人員達數(shù)萬人。

　　定西只是發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的一個代表，我國東北和華北的一些省份，馬鈴薯也已成為改變地區(qū)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的重要經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，內(nèi)蒙古、甘肅、貴州、云南等許多地區(qū)都在廣泛種植。

　　據(jù)介紹，我國已成為馬鈴薯第一生產(chǎn)大國，種植面積占世界總面積的1/4，總產(chǎn)量占到全世界的1/5，但是單產(chǎn)水平卻排在了全世界的第92位，畝產(chǎn)960公斤，不到世界平均水平。原因就是缺乏脫毒良種。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所統(tǒng)計，目前全國脫毒種薯的推廣面積僅為種植面積的20%左右，而發(fā)達國家多在90%以上。

　　2009年4月22日，國務(wù)院宣布對馬鈴薯原種生產(chǎn)實行補貼，對薯農(nóng)每畝補貼100元，種薯生產(chǎn)企業(yè)每畝補貼500元。國家對脫毒種薯的推廣頗為迫切，各地方也在積極努力。內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市就建成了馬鈴薯脫毒組培室11800平方米、標準化溫室22畝、原種田1.5萬畝，形成了從組培快繁、溫室栽培、原種繁育到一、二級種薯生產(chǎn)的完整體系。

　　馬鈴薯加工增值能力強。據(jù)了解，其加工成淀粉可增值1倍；加工成乳酸可增值3倍；加工成食品可增值4倍；生產(chǎn)高吸水性樹脂可增值8倍；加工成變性淀粉可增值15倍；生產(chǎn)生物膠增值在60倍以上。馬鈴薯精淀粉經(jīng)過發(fā)酵或采用其他方法可生產(chǎn)300多種變性淀粉，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、紡織、鑄造、染料等多種工業(yè)。

　　據(jù)預測，到2030年，我國馬鈴薯淀粉需求量高達300萬噸，屆時，我國將成為亞太地區(qū)乃至全球的馬鈴薯食品生產(chǎn)加工、貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)中心，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)前景廣闊。