專家提醒:春季勿生食雞蛋
http://www.hxud.cn 2009-03-23 14:08 中企顧問(wèn)網(wǎng)
本文導(dǎo)讀:時(shí)下正值春季,冰雪將融,畜禽大量補(bǔ)欄,畜禽調(diào)運(yùn)頻繁,候鳥(niǎo)遷徙,是高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病高發(fā)季節(jié)。對(duì)此,內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市野生動(dòng)植物保護(hù)中心主任張書(shū)理提醒人們,春季勿生食雞蛋,以防感染禽流感等疾玻
時(shí)下正值春季,冰雪將融,畜禽大量補(bǔ)欄,畜禽調(diào)運(yùn)頻繁,候鳥(niǎo)遷徙,是高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病高發(fā)季節(jié)。對(duì)此,內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市野生動(dòng)植物保護(hù)中心主任張書(shū)理提醒人們,春季勿生食雞蛋,以防感染禽流感等疾病。
張書(shū)理強(qiáng)調(diào)說(shuō),吃生雞蛋,不但不治病,相反還致病,尤其在春季,不吃生雞蛋,是對(duì)高致病性禽流感的一種阻斷。
張書(shū)理說(shuō),今年春季乃至今后一段時(shí)間,高致病性禽流感防控形勢(shì)嚴(yán)峻。為了預(yù)防人禽流感的發(fā)生,赤峰市啟動(dòng)了職業(yè)暴露人群高致病性禽流感監(jiān)測(cè)工作,在候鳥(niǎo)棲息地、活禽市場(chǎng)設(shè)立監(jiān)測(cè)點(diǎn),掌握禽流感發(fā)病、流行規(guī)律。
“雖然春天是人群高致病性禽流感高發(fā)期,但也不必太過(guò)擔(dān)心和恐慌。禽流感病毒對(duì)高溫比較敏感,一般常用的加熱烹制方法都可以使禽流感病毒失去感染能力。”張書(shū)理說(shuō),防范禽流感,除了盡可能減少與病死禽、禽糞的接觸之外,還要改變一些飲食習(xí)慣,比如不要生喝雞血,不要生吃雞蛋,對(duì)一些半生不熟的雞類菜肴盡量不吃。
張書(shū)理強(qiáng)調(diào)說(shuō),吃生雞蛋,不但不治病,相反還致病,尤其在春季,不吃生雞蛋,是對(duì)高致病性禽流感的一種阻斷。
張書(shū)理說(shuō),今年春季乃至今后一段時(shí)間,高致病性禽流感防控形勢(shì)嚴(yán)峻。為了預(yù)防人禽流感的發(fā)生,赤峰市啟動(dòng)了職業(yè)暴露人群高致病性禽流感監(jiān)測(cè)工作,在候鳥(niǎo)棲息地、活禽市場(chǎng)設(shè)立監(jiān)測(cè)點(diǎn),掌握禽流感發(fā)病、流行規(guī)律。
“雖然春天是人群高致病性禽流感高發(fā)期,但也不必太過(guò)擔(dān)心和恐慌。禽流感病毒對(duì)高溫比較敏感,一般常用的加熱烹制方法都可以使禽流感病毒失去感染能力。”張書(shū)理說(shuō),防范禽流感,除了盡可能減少與病死禽、禽糞的接觸之外,還要改變一些飲食習(xí)慣,比如不要生喝雞血,不要生吃雞蛋,對(duì)一些半生不熟的雞類菜肴盡量不吃。







