昨天，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上公布了印發(fā)給公安、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢等部委的通知，明確近期食品添加劑專項整治工作重點(diǎn)及要求。

    根據(jù)印發(fā)的《全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治近期工作重點(diǎn)及要求》，衛(wèi)生部列出了七大“高危”行業(yè)，包括乳品、米面、肉制品、酒、調(diào)味品、水產(chǎn)品、餐飲食品加工。

    通知明確，皮革水解物、三聚氰胺、β-內(nèi)酰胺酶(解抗劑)、硫氰酸鈉這四種物質(zhì)被明確禁止在乳制品中添加。其中，皮革水解物的生產(chǎn)原料是制革工廠的邊角廢料，添加到牛奶里可以增加蛋白質(zhì)含量；三聚氰胺用來冒充蛋白質(zhì)；解抗劑可以用來掩蔽抗生素，冒充“無抗奶”；硫氰酸鈉則用于保鮮，可延長牛奶保質(zhì)期。

    中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系教授蔣卓勤對記者表示，根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，純牛奶不應(yīng)該添加增稠劑、香精。