白酒在中華大地已有幾千年，有著悠久的歷史沉淀，形成了獨特的酒文化，是固步自封、停滯不前，還是跟隨時代潮流與時俱進？ 我們的白酒企業(yè)一定是選擇后者，中國白酒幾千年發(fā)展，如果沒有變革改進就不會有生命力，也就不會存在至今：

　　遙想當初古代，水泊梁山英雄好漢武松井陽崗打虎時就在崗下酒家痛飲十八碗，那酒家豎起的一個大大的幡旗“三碗不過崗”大家都應該記得吧！可見，白酒的概念營銷由來已久、延續(xù)至今，可是許多白酒企業(yè)還只是停留在粗放、模糊的定位和認識上，要么夸大其詞與某某古代圣人連在一起，要么天馬行空、不知所云，還有的跳出來好好忽悠了大眾一把。所以，筆者認為概念營銷可從下面做起：

　　深度挖掘合理概念

　　概念必須來源于白酒本身，但要避免無中生有的夸大，天花亂墜的炒作，只要能夠有效區(qū)隔你的競爭品牌，能夠突顯你的賣點而不牽強附會，同時極易被消費者接受，那就是好的概念。比如：我們可從白酒的色澤、口感以及在包裝上注重美感、突出現(xiàn)代藝術特點、加入時尚流行元素等，讓白酒時尚生動起來去吸引年輕人，從而建立起龐大的消費人群，擺脫國外洋酒的圍追堵截。

　　同樣是世界有名的白酒生產(chǎn)及消費大國的俄羅斯，“伏特加”在世界的知名度可是非比尋常，把中國白酒遠遠的拋在腦后；“紅方”、“黑方”伏特加酒世界各地暢銷，占據(jù)世界白酒銷量很大份額，而中國的“茅臺”、“五糧液”無法與之匹敵。

　　其中的緣由是中國酒特別是白酒的飲用一般都的在宴席飯桌上，故有“無酒不成宴”之說，而世界上其他國家飲用酒類的人是在酒吧享受，與中國的飲酒文化沖突很大；現(xiàn)代人工作節(jié)奏加快，競爭壓力大，白酒于酒席上飲用相當局限性就比較大，范圍就比較窄，如果能塑造我們自己的白酒品牌在酒吧里流行，那市場該有多大！

　　樹立品牌服務意識

　　有許多的白酒企業(yè)沒有洞察消費者需求的差異化，僅憑廣告轟炸堆起一個概念，贏得了市場的一時關注，卻忽視了自己產(chǎn)品的服務本身與同業(yè)形成差異的提練，沒有形成與消費者溝通的共同點，往往出現(xiàn)這樣的類似情形：

　　一家企業(yè)主推的低度白酒在市場上暢銷，大家一窩蜂的趕緊跟進，都生產(chǎn)低度的白酒，一時間低度酒充斥市場，將自己白酒品牌的特點完全拋在了腦后，其結果是損害了自己的品牌。

　　堅定概念運作信心

　　大多數(shù)白酒生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模還相對較小，尚沒有強大的實力來做廣告宣傳，并不代表他們就無法成功運作概念營銷，他們完全可以先從小市場做單點突破，圍繞產(chǎn)品的概念點去做精、做深、做透，以加強概念的傳播和推廣。

　　想當初，山東白酒是老地瓜干白酒，白酒檔次相當?shù)停�他們通過向四川學習糧食酒釀造技術，臥薪嘗膽了20年，進行了大量的創(chuàng)新，做出了具有魯酒特色的芝麻香型白酒。